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Bistro de la Mer Amsterdam

Utrechtsestraat 57, 1017 VJ Amsterdam

Fechado agora · abre 12:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 7 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 9 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

VOORGERECHTEN
Zeebaars met schuim van basilicum, vinaigrette van Bloody Mary en gerookte sprot*
23.00
Sea bass with basil foam and smoked sprat
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Hollandse garnalen met remoulade van knolselderij, mierikswortel, poiré en XO-saus
23.00
Dutch shrimp with celery remoulade
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Gamba Roja, geplet, met verveine, crumble van zuurdesem en Asetra kaviaar (10g)
48.00
Gamba Roja with sourdough crumble and caviar
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Noordzeekrab cocktail met avocado en jalapeño
23.00
North Sea crab cocktail with avocado
estimativa≈ 240 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
TUSSENGERECHTEN
Rigatoni ‘carbonara-style’, gerookte paling en zwarte truffel
33.00
Rigatoni carbonara with smoked eel and truffle
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos
Tonijn O-toro ‘kissed by fire’, met miso-aubergine en vinaigrette van ossenstaartazijn
28.00
Tuna O-toro with miso eggplant
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Langoustines gebakken, met zuurkool, zolderspek en saus van zuurkool*
23.00
Langoustines with sauerkraut and bacon
estimativa≈ 420 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Reuze gamba gepocheerd in gerookte boter, met schuim van pandan rijst en tom yum saus
33.00
Giant prawn with pandan rice and tom yum sauce
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos
HOOFDGERECHTEN
Canadese kreeft gepocheerd, met artisjok en saus van kardemom
80.00
Poached Canadian lobster with artichoke
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Zeeduivel ‘Rossini’, met gebakken eendenlever, umeboshi en dashi-Albufera saus
38.00
Monkfish Rossini with foie gras
estimativa≈ 520 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Rogvleugel met cantharellen, waddenkokkels en saus van paddenstoelen en Guinness*
38.00
Skate wing with chanterelles and cockles
estimativa≈ 410 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tarbot op de graat geroosterd, zolderspek, gevulde morieljes en vin jaune saus
53.00
Roasted turbot with bacon and morels
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
NAGERECHTEN
Selectie van Franse en Nederlandse kazen (5 soorten) met jam van Jokevegetarian
23.00
French and Dutch cheese selection
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratos
Watermeloen sorbet met rood fruit gemarineerd in shiso*vegan, vegetarian
15.00
Watermelon sorbet with red fruits
estimativa≈ 180 kcal35 g hidratospesado 35
Dame Blanche vanille ijs, gezoete slagroom en saus van Manjari chocoladevegetarian
15.00
Dame Blanche vanilla ice cream
estimativa≈ 580 kcal55 g hidratospesado 26
Hazelnoot, ijs van gekarameliseerde witte chocolade, ganache en boerenjongensvegetarian
18.00
Hazelnut and white chocolate ice cream
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratospesado 27
MENU
4-GANGEN CHEFS MENU
98.00
4-Course Chef's Menu — Gerechten aangegeven met een sterretje
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 39

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84dia
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Mariscos com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de marisco ricas em proteínas. A maioria dos pratos principais tem um índice glicémico baixo.

19 adequado para diabetes · 29 pratos

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Prático

Morada
Utrechtsestraat 57, 1017 VJ Amsterdam
Horário
Seg12:00–14:30, 18:00–22:00
Ter12:00–14:30, 18:00–22:00
Qua12:00–14:30, 18:00–22:00
Qui12:00–14:30, 18:00–22:00
Sex12:00–14:30, 18:00–22:00
Sáb12:00–14:30, 18:00–22:00
Dom12:00–14:30, 18:00–22:00
Contacto
+31202374790 info@bistrodelamer.nl
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrodelamer.com/bistrodelamer

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