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Restaurant Vermeer

Prins Hendrikkade 59-72, 1012 AD Amsterdam

Fechado agora · abre Qua 18:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 18 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 18 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

late summer
squid
14.00
slow cooked squid — slow cooked, chicken broth, barbecued, zucchini, zolderspek, nutmeg grapes, hemp seed praline
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
monkfish
31.00
slow cooked monkfish — slow cooked, chicken broth, barbecued, zucchini, zolderspek, nutmeg grapes, hemp seed praline
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
purple artichokevegetarian
20.00
purple artichoke salad — custard, salad, jus, eggplant, yoghurt, chimichurri
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
côte de veau
85.00
veal rib with caviar — (400gr) Oscietracaviar
estimativa≈ 750 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
nettle sobavegetarian
18.00
parmesan velouté, kumquat, morels
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratosequilibrado 70
chicken pithivier
35.00
beetroot tartare, vin jaune jus
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
‘tomate farcie’
16.00
stuffed tomato with lamb sweetbread — lamb sweetbread, umeboshi, lamb jus
estimativa≈ 240 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Dutch ‘paëlla’vegetarian
25.00
Dutch paella — 9 grains, carrot, pepper, Mirabelle plum
estimativa≈ 550 kcal75 g hidratosequilibrado 78
carte blanche
95.00
chef's tasting menu — 5 dishes selected by the chef
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 29
Nana’s chocolate moussevegetarian
10.00
chocolate mousse — vanilla salt
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratos
cheese, cheese & cheesevegetarian
15.00
cheese platter — wild honeyberries marmalade
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
cherry hojichavegetarian
12.00
cherry hojicha dessert — almond
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
Champagne sorbet
12.00
Champagne sorbet with caviar — Oscietra caviar
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratos
Menu du jour
3 course menu, to select from the * options
39.00
3 course menu du jour
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 37

Este menu ainda está correto?

72veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem três pratos vegetarianos. Pode escolher o soba de urtiga, a alcachofra roxa ou a paella holandesa.

6 pratos vegetarianos e 0 veganos de 14

73dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais ricos em proteínas. A côte de veau tem apenas 5 g de hidratos.

7 adequado para diabetes · 14 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Prins Hendrikkade 59-72, 1012 AD Amsterdam
Horário
Segfechado
Terfechado
Qua18:00–00:00
Qui18:00–00:00
Sex18:00–00:00
Sáb18:00–00:00
Domfechado
Vermeers Wijnkamer is open daily from 16:00 to 00:00, and on Fridays and Saturdays until 01:00.
Contacto
+31205564885 info@restaurantvermeer.nl
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantvermeer.nl/en/
Registo
completude 83 %, confiança 84 %

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