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De Juwelier

Utrechtsestraat 51, 1017 VJ Amsterdam

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

VOORGERECHTEN
SALADE VAN TOMAAT MET STRACCIATELLA
18.00
Tomato and Stracciatella Salad — Gemarineerd met vinaigrette van kapperblad en ansjovis
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
HOLSTEINER RUNDER TARTAAR MET NOORDZEE KRAB SALADE
24.00
Beef Tartare with North Sea Crab Salad — Piment d’Espelette en ingelegde radijs
estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PATÉ EN CROÝispose MET INGELEGDE PRUIM EN GANZENLEVER
18.00
Pate en Croute with Plum and Foie Gras — Mesclun
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
TARTAAR VAN ZEEBAARS MET RETTICH EN KOMKOMMERpescatarian
18.00
Sea Bass Tartare with Radish and Cucumber — Citroen en gazpacho van komkommer
estimativa≈ 210 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
TONIJN MET RADIJS EN CREME VAN CITROENpescatarian
17.00
Tuna with Radish and Lemon Cream — Consommé champignon de Paris
estimativa≈ 280 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
TUSSENGERECHTEN
CREPE SOUFFLÉ VAN OUDE BROKKEL KAAS
22.00
Cheese Crepe Souffle — Saus van gerookte ham en peterselie olie
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratos
FLEUR DE COURGETTE GEVULD MET LANGOUSTINEpescatarian
24.00
Zucchini Flower with Langoustine — Choron saus en basilicum
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
JONGE PREI MET BELPER KNOLLE EN TRUFFELvegetarian
20.00
Young Leek with Belper Knolle and Truffle — Saus van geroosterde komijn
estimativa≈ 240 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
KALFZWEZERIK MET ZEE SLA EN ALGEN
28.00
Veal Sweetbreads with Sea Lettuce and Algae — Venkel en dille
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
HOOFDGERECHTEN
ROGVLEUGEL OP HET BOT
28.00
Roasted Rye Wing — Hachee van sjallot, bieslook, saus van foeli
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
ZEEBAARS MET ARTISJOKpescatarian
32.00
Sea Bass with Artichoke — Dragonolie, antiboise en een wittewijnsaus
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
ROULEAU VAN BOERDERIJHOENDER
29.00
Farm Chicken Roulade — Met grove mosterd, cantharellen, basilicumolie en een créme saus van sherry
estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
STEAK BORDELAISE MET POMMES ALLUMETTES
38.00
Steak Bordelaise with Fries — Compôte van rode ui en daslookboter
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
KAAS & DESSERT
HOLLANDSE KAZENvegetarian
23.00
Dutch Cheeses — Met jam van Joke
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratos
AARDBEI MET YOGHURTSORBET EN SHISOvegetarian
18.00
Strawberry with Yogurt Sorbet — Mousse van aardbei en shisovinaigrette
estimativa≈ 220 kcal30 g hidratos
BABA AU RUM MET RON ZACAPA CENTENARIO RUMvegetarian
23.00
Baba au Rhum — Roomijs van gezouten citroen en vanille
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 33
BRETONSE SABLE MET FRAMBOOSvegetarian
15.00
Breton Sable with Raspberry — Roze peper en witte chocolade
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 42
VOORGERECHTEN
Paté en croûte van Zuiderzeevarken met de tong, ingelegde pruim en ganzenlever
18.00
Pate en Croute of Pork and Foie Gras
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Tonijn salade met radijs en creme van citroen, consommé champignon de Parispescatarian
17.00
Tuna Salad with Radish and Lemon Cream
estimativa≈ 280 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
TUSSENGERECHTEN
Fleur de courgette gevuld met langoustine, choron saus en basilicumpescatarian
25.00
Zucchini Flower with Langoustine
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
DESSERT
Hollandse kazen met jam van Joke (5 stuks)vegetarian
18.00
Dutch Cheeses
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratos

Este menu ainda está correto?

54veggie
scoreestimativa

Opções vegetais limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe apenas um prato salgado vegetariano, o jonge prei com belper knolle e trufa. As restantes opções são queijos e sobremesas, como o baba au rhum.

10 pratos vegetarianos e 0 veganos de 34

74dia
scoreestimativa

Opções ricas em proteínas e baixos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com poucos hidratos de carbono. As opções de carne e peixe são adequadas.

23 adequado para diabetes · 34 pratos

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Prático

Morada
Utrechtsestraat 51, 1017 VJ Amsterdam
Horário
Seg12:00–14:15, 17:30–22:00
Ter12:00–14:15, 17:30–22:00
Qua12:00–14:15, 17:30–22:00
Qui12:00–14:15, 17:30–22:00
Sex12:00–14:15, 17:30–22:00
Sáb12:00–14:15, 17:30–22:00
Dom12:00–22:00
Sunday all day service
Contacto
+31202471007 info@restaurant-dejuwelier.nl
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-dejuwelier.nl/
Registo
completude 83 %, confiança 85 %

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