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Demetra - Italian Kitchen & Pizza

Korte Reguliersdwarsstraat 8, 1017 BH Amsterdam

Fechado agora · abre Sex 12:30

Italianpizzeria
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 8 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 8 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Appetizer
BRUSCHETTA POMODORO & STRACCIATELLA (4 pieces)vegetarian
Bruschetta Pomodoro & Stracciatella — Grilled homemade bread, marinated tomatoes, stracciatella, basil and EVOO
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratos
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI (serve 2 people)
Italian Charcuterie and Cheese Board — Charcuterie board with imported meats and cheeses from Italy, taggiasche olives, compote of the day
estimativa≈ 1100 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
BURRATA, POMODORINI & CIPOLLA AGRODOLCEvegetarian
Burrata with Cherry Tomatoes and Onions — Burrata cheese, cherry tomatoes, caramelized onions, EVOO and basil
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
CARPACCIO TARTUFO, PARMIGIANO & RUCOLA
Beef Carpaccio with Truffle — Cured beef, fresh shaved truffle, arugula, shaved Parmigiano, balsamic glaze and EVOO
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
HOMEMADE BREAD AND FOCACCIAvegetarian
Served with smoked butter
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratosequilibrado 65
TARALLIvegetarian
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratos
OLIVESvegan
estimativa≈ 150 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
POLPETTE AL SUGO (3 pieces)
Meatballs in Tomato Sauce — Homemade meatballs in tomato sauce, slow-cooked to perfection served with bread
estimativa≈ 580 kcal40 g hidratos
INSALATA DI CESARE
Caesar Salad — Romaine lettuce, focaccia croutons, shaved Parmigiano and our Caesar/Demetra's dressing
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Roasted potatoesvegan
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
Main Course
LASAGNA CLASSICA
Classic Lasagna — Lasagna with bolognese sauce and bechamel as tradition wants
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
RISOTTO PORCINI, TARTUFO & GUANCIALE CROCCANTE
Porcini and Truffle Risotto — Risotto served with porcini mushrooms, crispy guanciale, and fresh black truffle
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratos
PAPPARDELLE STRACOTTO, FONDUTA & TARALLO
Pappardelle with Beef Ragout — Home-made Pappardelle, slowly-braised beef ragout, tarallo crumbles, cheese fondue
estimativa≈ 880 kcal70 g hidratos
RAVIOLI DEMETRA TARTUFO, PARMIGIANO & BALSAMICOvegetarian
Truffle and Potato Ravioli — Rovioli, stuffed with potatoes and burnt leeks,served with Parmigiano fondue, balsamic vinegar and fresh shaved truffle
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos
BRASATO AL BARBERA & TARTUFO
Braised Beef Cheeks — Slowly-braised beef cheeks stewed with Barbera d'Asti red wine served with parmesan-truffle roasted potatoes
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE
Home-made Tagliatelle served with authentic slowly-cooked bolognese sauce
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratos
TAGLIATELLE SALSICCIA, PANNA & FUNGHI
Tagliatelle with Sausage and Mushrooms — Homemade tagliatelle served with sausage and mushrooms in Parmigiano cream sauce
estimativa≈ 820 kcal60 g hidratos
TAGLIOLINI ALL'ARRABBIATA & BURRATAvegetarian
Tagliolini all'Arrabbiata with Burrata — Home-made Tagliolini, spicy tomato sauce topped with half burrata, basil and EVOO
estimativa≈ 780 kcal62 g hidratos
TAGLIOLINI TARTUFO, BURRO & PARMIGIANOvegetarian
Truffle and Butter Tagliolini — Homemade tagliolini served in a truffle and butter sauce, Parmigiano and fresh black truffle
estimativa≈ 710 kcal58 g hidratos
Pizza
PICCANTINA
Piccantina Pizza — Tomato San Marzano BIO, fiordilatte di Agerola, spicy salame, basil and EVOO
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos
PORCHETTA, PROVOLA & PATATA SCHIACCIATA
Porchetta and Potato Pizza — Porchetta from Ariccia, smoked provola di Agerola, crushed potatoes, basil and EVOO
estimativa≈ 1100 kcal95 g hidratos
BURRAPIZZA PARMIGIANAvegetarian
Tomato San Marzano BIO, roasted eggplant, Parmesan cheese, whole burrata, basil and EVOO
estimativa≈ 950 kcal70 g hidratosequilibrado 70
PROSCIUTTO, PARMIGIANO & RUCOLA
Prosciutto and Arugula Pizza — Fiordilatte di Agerola, prosciutto Parma Prosciutto, shaved Parmigiano, arugulo, basil and EVOO
estimativa≈ 900 kcal65 g hidratos
MORTADELLA, STRACCIATELLA & PISTACCHIO
Mortadella and Pistachio Pizza — Fiordilatte di Agerola, mortadella, stracciatella, roasted pistachios sauce, basil and EVOO
estimativa≈ 1150 kcal68 g hidratos
BUFALINA GIALLA, SALSICCIA & PECORINO
Sausage and Buffalo Mozzarella Pizza — Yellow datterino tomato sauce, buffalo mozzarella, italian sausages, Pecorino cheese, basil and extra virgin olive oil
estimativa≈ 1050 kcal65 g hidratos
TONNO, OLIVE & CIPOLLA IN GIALLOpescatarian
Tuna and Olive Pizza — Yellow datterino tomato sauce, preserved Italian Tuna, black olives, caramelised onions, basil and evao
estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos
CARBONARA
Carbonara Pizza — Fior di latte from Agerola, guanciale, pecorino cheese, egg yolk, black pepper, basil and EVOO
estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos
Dessert
Tiramisùvegetarian
Tiramisu — Ladyfingers dipped in espresso, mascarpone cream, pasteurized eggs and cocoa powder
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27
Pannacotta alle fragolevegetarian
Strawberry Panna Cotta — Pannacotta and strawberry coulis
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Pannacotta Nutella & granella di nocciolevegetarian
Nutella and Hazelnut Panna Cotta — Pannacotta with Nutella and hazelnut crumble
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 31
Sgroppinovegetarian
Lemon sorbet, Vodka and Prosecco
estimativa≈ 250 kcal25 g hidratospesado 39
Affogato al caffèvegetarian
Vanilla gelato, espresso
estimativa≈ 220 kcal22 g hidratospesado 42

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42dia
scoreestimativa

Cozinha italiana com restrições

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

A maioria das opções tem muitos hidratos de carbono devido às massas e pizzas. As entradas oferecem as melhores alternativas de baixo índice glicémico.

6 adequado para diabetes · 32 pratos

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Prático

Morada
Korte Reguliersdwarsstraat 8, 1017 BH Amsterdam
Horário
Seg12:30–22:00
Ter12:30–22:00
Qua12:30–22:00
Qui12:30–22:00
Sex12:30–22:30
Sáb12:30–22:30
Dom12:30–22:00
Lunch menu 12:30 - 4:00 PM. Dinner menu 4:00 PM - closing
Contacto
+31207372318 info@demetrarestaurant.nl
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), demetrarestaurant.nl/en/default

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