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R21

Peperstraat 23, 1011 TJ Amsterdam

Fechado agora · abre 18:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 8 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 9 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Tasting Menus
4 courses
68.00
4 course tasting menu
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 29
5 courses
83.00
5 course tasting menu
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 29
6 courses
98.00
6 course tasting menu
estimativa≈ 2600 kcal210 g hidratospesado 29
radish · avocado · kiwi · aji anchovegetarian
radish avocado kiwi aji ancho
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
burrata · courgette · remouladevegetarian
burrata courgette remoulade
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
kohlrabi · aioli · potato crunchvegetarian
kohlrabi aioli potato crunch
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
shimeji · hazelnut · mushroom vinaigrettevegetarian
shimeji hazelnut mushroom vinaigrette
estimativa≈ 160 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
baby carrots · orange · truffle jusvegetarian
baby carrots orange truffle jus
estimativa≈ 140 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
elderflower · lemon verbena · chocolatevegetarian
elderflower lemon verbena chocolate
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos
avocado · caviar · chipotlepescatarian
avocado caviar chipotle
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
egg yolk cream · bottarga · parmesanvegetarian
egg yolk cream bottarga parmesan
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
caviar · fennel · umeboshipescatarian
caviar fennel umeboshi
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
artichoke · baby potatoes · vermouth saucevegetarian
artichoke baby potatoes vermouth sauce
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
mussels · chanterelles · Turkish basilpescatarian
mussels chanterelles Turkish basil
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
carrots · orange · truffle jusvegetarian
carrots orange truffle jus
estimativa≈ 140 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
classic béarnaise saucevegetarian
estimativa≈ 150 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
caviar · chorizo · hollandaise
caviar chorizo hollandaise
estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
capers · asparagus sauce · wild garlicvegetarian
capers asparagus sauce wild garlic
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
crème fraîche ice cream · feuilletinevegetarian
crème fraîche ice cream feuilletine
estimativa≈ 410 kcal35 g hidratospesado 40
apple · caramel sorbet · Dutch Barn vodka (Ricky Gervais)vegetarian
apple caramel sorbet Dutch Barn vodka
estimativa≈ 210 kcal28 g hidratospesado 37
chocolate crumblevegetarian
estimativa≈ 550 kcal62 g hidratospesado 30
Selection of five Dutch cheeses with garnishvegetarian
Dutch cheese selection
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Este menu ainda está correto?

72dia
scoreestimativa

Pratos com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de vegetais e proteínas. A maioria dos pratos tem um índice glicémico baixo.

16 adequado para diabetes · 22 pratos

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Prático

Morada
Peperstraat 23, 1011 TJ Amsterdam
Horário
Seg18:00–00:00
Ter18:00–00:00
Qua18:00–00:00
Qui18:00–00:00
Sex18:00–00:00
Sáb18:00–00:00
Domfechado
Contacto
+31207300066 info@r21.amsterdam
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), r21.amsterdam/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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