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Restaurant Black and Blue - Reguliersdwarsstraat

Regulierdwarsstraat 32-34, 1017 BM Amsterdam

Fechado agora · abre 16:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 15 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

BITES
CIABATTA
6.50
a elegir: mantequilla de hierbas o aioli de nduja
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
BRUSCHETTA IBERICO HAM
11.50
Iberico Ham Bruschetta — crema de ricotta, tomate seco, nectarina & ajo negro
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
BRUSCHETTA TOMATOvegetarian
11.50
Tomato Bruschetta — antioxibase, tomate cherry encurtido & balsámico
estimativa≈ 210 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
BLACK AND BLUE OSTRApescatarian
4.50
Black and Blue Oyster — vinagre de frambuesa, hoja de lima & naranja sanguina
estimativa≈ 60 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
OSTRA DEL JOSPERpescatarian
4.95
Josper Oyster — espinaca & bearnesa
estimativa≈ 110 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
PLATO DE OSTRASpescatarian
27.50
Oyster Platter — tres ostras Black And Blue & tres ostras del Josper
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
ACETUNAS TAGGIASCHEvegan
4.95
Taggiasche Olives
estimativa≈ 150 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
BITTERBALLEN | opción vegetariana
7.25
Bitterballen — mostaza
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratos
CROQUETA DE GAMBAS
2.35
Shrimp Croquette — mayonesa de mostaza
estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
CHARCUTERIE
17.00
Charcuterie Board — charcuteria seleccionada de calidad artesanal
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
TABLA DE QUESOSvegetarian
17.00
Cheese Board — quesos variados & pan de panforte
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosequilibrado 65
TABLA DE APERITIVOS
17.00
Appetizer Platter — mezcla de diferentes aperitivos
estimativa≈ 500 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
ACOMPAÑAMIENTOS
PAPAS FRITASvegan
5.50
French Fries — mayonesa
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratos
BATATAS FRITASvegetarian
8.50
Sweet Potato Fries — parmesano & mayonesa de trufa
estimativa≈ 480 kcal40 g hidratos
ESPARRAGOS VERDES
9.00
Green Asparagus — avellana, sal de limón & salsa choron
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
VERDURAS DE TEMPORADA ASADASvegan
8.50
Roasted Seasonal Vegetables
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
ALCACHOFAvegan
7.00
Artichoke — cítricos
estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
ENSALADA SIDEvegan
7.00
Side Salad — mesclun, pepino, tomate, cebolla agridulce & vinagreta cítrica
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
SÁNDWICHES
CARPACCIO DE TERNERA
15.50
Beef Carpaccio Sandwich — parmesano, tomate seco, piñones, ensalada de hierbas & mayonesa de trufa
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
BERENJENAvegetarian
15.50
Eggplant Sandwich — stracciatella di burrata, pesto & cebolla agridulce
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
VITELLO TONATO
16.00
Vitello Tonnato Sandwich — filete de ternera, alcaparras fritas & mayonesa de atún
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos
ESPECIALES
SANDWICH CHEF'S STEAK
21.50
Chef's Steak Sandwich — brioche, jalapeño, tomate seco & salsa caliente de cheddar
estimativa≈ 820 kcal55 g hidratos
LOBSTER ROLL
23.00
brioche, lintle gem, crema de limón y cebollino & papas fritas
estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos
SWEET PISTACHIOvegetarian
15.50
Sweet Pistachio Brioche — brioche, pistacho, fresa & lemon curd
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 35
TOAST SALMÓN & AGUACATEpescatarian
16.50
Salmon and Avocado Toast — masa madre, bechamel, jamón, gruyere & mostaza
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
CLUB SANDWICH
23.00
masa madre, pollo o a la parrilla, bacon, litle gem, tomate, alioli de ñuño & papas fritas
estimativa≈ 980 kcal75 g hidratos
CROQUE MONSIEUR
16.50
masa madre, bechamel, jamón, gruyere & mostaza
estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
CROQUE MADAME
17.50
masa madre, bechamel, jamón, gruyere, mostaza & huevo
estimativa≈ 810 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
EGG ROLLpescatarian
17.00
Salmon Egg Roll — brioche, salmón ahumado, huecho pochada & bearnesa
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratos
EGG BENEDICT
16.50
Eggs Benedict — brioche, jamón, huevo pochado & bearnesa
estimativa≈ 640 kcal35 g hidratos
100% BLACK ANGUS BURGER
23.00
Black Angus Burger — brioche, cheddar, litle gem, pica de gallo & papas fritas
estimativa≈ 1050 kcal80 g hidratos
VEGA BURGERvegetarian
23.00
Veggie Burger — brioche, cheddar, litle gem, pica de gallo & papas fritas
estimativa≈ 880 kcal85 g hidratosequilibrado 65
SOPA DEL DÍA
11.00
Soup of the Day — sopa del día cambiante
estimativa≈ 250 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
ENSALADAS
ENSALADA BLACK AND BLUEvegetarian
25.50
Black and Blue Salad — mesclun, vinagreta cítrica, pepino, tomate, crema de aguacate, piñones, huevos, croutones & parmesano
estimativa≈ 750 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
ENSALADA VEGETARIANAvegetarian
24.50
Vegetarian Salad — mesclun, pepino, batata, nueces, tomate seco, cebolla agridulce, crema de aguacate, parmesano & vinagreta de frambuesa
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosequilibrado 71
ENSALADA CÉSAR
23.50
Caesar Salad — litle gem, pollo, bacon, parmesano & croutones
estimativa≈ 720 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

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81veggie
scoreestimativa

Variedade de opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui o Vega Burger e a sandes de berinjena. Estão disponíveis também a salada vegetariana e os legumes assados da época.

13 pratos vegetarianos e 5 veganos de 36

71dia
scoreestimativa

Foco em saladas e carnes

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias saladas proteicas e charcutaria. A maioria dos pratos principais são sanduíches com muito pão.

21 adequado para diabetes · 36 pratos

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Prático

Morada
Regulierdwarsstraat 32-34, 1017 BM Amsterdam
Horário
Seg16:00–01:00
Ter16:00–01:00
Qua16:00–01:00
Qui16:00–01:00
Sex12:00–01:00
Sáb12:00–01:00
Dom12:00–01:00
Contacto
+32202184554 regulierdwars@restaurantblackandblue.nl
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantblackandblue.nl/
Registo
completude 83 %, confiança 100 %

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