Oriental Restaurant Ruby
A.J. Ernststraat 589a, 1082 LD Amsterdam
Fechado agora · abre Sex 12:00
€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 7 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Gebakken Roerbak
Fried Chicken Wings
7.50
媽媽炸雞 — Kipkluifjes volgens moeder’s geheime recept.
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
G1. Yaoguo Xia 腰果蝦球
12.50
Cashew Shrimp Balls — Garnalen met cashewnoten, bamboe, komkommer, wortel en ui.
estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Pork Wontons
5.50
炸雲吞 (4) — Indonesische varkensvleespasteitjes.
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratos
G2. Koe Low Yok 咕嚕豬肉
9.95
Sweet and Sour Pork — Kantonees varkensvlees in zoetzure saus.
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratos
Vegetable Spring Rollsvegetarian
4.00
小春卷 (4) — Kleine loempia’s gevuld met een groentenragout.
estimativa≈ 280 kcal28 g hidratos
G3.Maleisische kerrie 馬來咖哩
9.95
Malaysian Curry — Groenten of Kip of Ossenhaas* of Garnalen* of Zeewolf*.
estimativa≈ 550 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Pork Spring Rolls
6.50
春卷 (2) — Loempia’s bereidt met verse groenten en geroosterd varkensvlees.
estimativa≈ 350 kcal22 g hidratos
Salt and Pepper Chicken or Tofu
9.95
椒鹽雞/豆腐 — pepers en “Vijf Specerijen”.
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Shrimp Sesame Toast
7.50
芝麻蝦多士 (4) — Garnalen sesam toost.
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratos
Fried Bananavegetarian
5.00
炸香蕉 (4) — Gebakken banaan.
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratos
G6a. Ma Pho Aubergine 麻婆茄子
9.95
Mapo Eggplant — Aubergine en rundergehakt in een soja pastasaus met szechuan pepers en ingelegde retich
estimativa≈ 480 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Fried Large Shrimp
8.95
炸凰尾蝦 (2) — Licht gepaneerde, gebakken grote garnalen.
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
G7. Hoi Kwo Niu Rou 回鍋牛柳
12.50
Beef in Soy Paste Sauce — Ossenhaas in sojapastasaus, pepers, bamboe, paprika en uien.
estimativa≈ 540 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Chicken with Black Pepper and Ginger
6.50
雞爆豆 — Gebakken stukjes kip met zwarte peper en gember met mayonaise.
estimativa≈ 510 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
G8. Hak Chieuw Ngau Lau 胡椒牛肉
12.50
Beef in Black Pepper Sauce — Ossenhaas in zwarte pepersaus.
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Vegetable Money Bagsvegetarian
5.50
素金錢袋 (4) — Gefrituurde pasteitjes gevuld met groenten en rijstvermicelli.
estimativa≈ 310 kcal26 g hidratos
G9. Haoyou Shucai 蠔油蔬菜
8.95
Seasonal Vegetables in Oyster Sauce — Seizoensgroenten in oestersaus.
estimativa≈ 320 kcal24 g hidratosequilibrado 65
G10. Chap Choy 什菜
8.95
Chap Choy — Gemengde seizoensgroenten in oestersaus.
estimativa≈ 320 kcal24 g hidratosequilibrado 65
G11. Hong Sieuw Hoi Long 紅燒鯰魚
12.50
Fried Monkfish in Oyster Sauce — Gebakken zeewolf in oestersaus.
estimativa≈ 560 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
G12. Tung Ku Kai Lan Kai 冬菇芥闌雞
9.95
Chicken with Mushrooms and Broccoli — Kip met chinese champignons en broccoli.
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
G13. Bihun Singapore 新加坡米粉
9.95
Singapore Rice Vermicelli — Gebakken rijstvermicelli met kerrie, geroosterd varkensvlees, garnalen, pepers, ei, taugé en lenteui.
estimativa≈ 680 kcal75 g hidratosequilibrado 77
G15. Cha Siu Cha Mie 叉燒炒麵
8.95
Cha Siu Fried Noodles — Chinese bami met geroosterd varkensvlees.
estimativa≈ 720 kcal80 g hidratosequilibrado 77
Soep 湯
A1. Won Ton Thong 雲吞湯
6.50
Wonton Soup — Pasteitjes gevuld met varkensvlees in een heldere kippenbouillon.
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
A2. Sui Kao Thong 水餃湯
7.50
Shrimp Dumpling Soup — Garnalenpasteitjes in een heldere kippenbouillon.
estimativa≈ 260 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
A3. Hot & Sour Thong 酸辣湯
6.50
Hot and Sour Soup — Pittige en zure Szechuan soep met bamboe, wortel, kip, chinese champignons en ingelegde rettich.
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
A4. Tom Yam Kung 泰國蝦湯
7.50
Tom Yam Kung — Pikante Thaise garnalensoep met champignons en limoenbladeren.
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
A5. Soto Madura 印尼雞湯
6.75
Soto Madura — Indonesische kippensoep met gesnipperde kip, glasvermicelli, taugé, ei en bladselderij.
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Salades 沙拉
B2. Wakame salade 海藻沙拉vegetarian
8.00
Wakame Salad — Zeewier salade met sesam dressing.
estimativa≈ 150 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
B4. Lap Kai 泰國雞肉沙拉
8.95
Thai Chicken Salad — Fris pikante kipsalade in een dressing van Thaise basilicum, uien, limoen, vissaus, sojasaus, peper en koriander.
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
B5. Yam Nua 泰國牛肉沙拉
9.95
Thai Beef Salad — Fris pikante ossenhaassalade in een dressing van Thaise basilicum, uien, limoen, vissaus, sojasaus, peper en koriander.
estimativa≈ 330 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
B6. Gado Gado 印尼沙拉vegetarian
8.50
Gado Gado — Lauwwarme salade van gemengde groenten, ei, gebakken uien, Emping Melindjo, pittige ketjapsaus en pindasaus.
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratosequilibrado 70
Thai Fish Cakes
6.50
泰國魚糕 (4) — Thaise viskoekjes met chillisaus.
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Gestoomd 蒸
C1. Siu Ab Bao 燒鴨包 (2)
13.50
Roast Duck Bao — Geroosterde eend op een gestoomd Mandarijns broodje met komkommer en hoisin saus.
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 42
C2. Cha Siu Bao 叉燒包 (2)
11.50
Cha Siu Bao — Kantonees geroosterd varkensvlees in een gestoomd Manderijns broodje met hoisinsaus.
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 41
C3. Siu Nam Bao 脆皮燒腩包 (2)
11.50
Crispy Pork Belly Bao — Krokante buikspek in een gestoomd manderijns broodje met hoisinsaus.
estimativa≈ 550 kcal42 g hidratospesado 38
C4. Siu Mai 燒賣 (4)
6.50
Siu Mai — Gestoomde pasteitjes van varkensvlees en Chinese champignons.
estimativa≈ 240 kcal16 g hidratosadequado para diabetes
C5. Ha Kau 蝦餃 (4)
7.50
Ha Kau — Gestoomde garnalenpasteitjes in een mooi doorzichtig rijstvel.
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
C6. Ngau Siu Mai 牛肉燒賣 (4)
6.50
Beef Siu Mai — Gestoomde pasteitjes van rundvlees.
estimativa≈ 250 kcal16 g hidratosadequado para diabetes
C7. Chicken Siu Mai 雞燒賣 (4)
6.50
Chicken Siu Mai — Gestoomde pasteitjes van kip.
estimativa≈ 230 kcal16 g hidratosadequado para diabetes
C8. Koreaanse Gyoza (v) 韓國素餃子 (4)vegan, vegetarian
6.50
Korean Vegetable Gyoza — Gestoomde pasteitjes van groente.
estimativa≈ 180 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
C9. Japanse Gyoza 日本雞餃子 (4)
6.50
Japanese Chicken Gyoza — Gestoomde pasteitjes van kip.
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
C10. Shi Ling Shucai 時令蔬菜vegetarian
8.95
Steamed Seasonal Vegetables — Gestoomde seizoensgroenten.
estimativa≈ 80 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
C11. Guang Shi Qingzheng Guiyu 廣式清蒸鮭魚
12.50
Steamed Salmon Cantonese Style
estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Geroosterd 烤
E1. Cha Siu 叉燒
9.95
Cha Siu — Op Kantonese wijze geroosterd varkensvlees.
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
E2. Siu Nam 脆皮燒腩
9.95
Crispy Pork Belly — Krokant buikspek.
estimativa≈ 450 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
E3. Siu Ab 燒鴨
12.50
Roast Duck — Geroosterde eend op klassieke wijze bereid met pruimensaus.
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
E4. Peking Siu Ab 北京燒鴨
14.95
Peking Duck
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Gril 燒烤
Chicken Satay
6.95
雞肉沙爹 (3) — Kipsaté met pindasaus.
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
F2. Saté Babi 豬肉沙爹 (3)
6.95
Pork Satay — Varkenssaté met pindasaus.
estimativa≈ 340 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
F3. Saté Udang 蝦沙爹 (3)
12.95
Shrimp Satay — Garnalensaté met pittige ketjapsaus.
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
F4. Saté Mix 混合沙爹 (3)
9.95
Mixed Satay — Saté Ajam, Saté Babi en Saté Udang met ketjapsaus en pindasaus.
estimativa≈ 300 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
F5. Saté Madura 印尼沙爹 (3)
7.95
Satay Madura — Kipsaté in een pikante ketjapsaus.
estimativa≈ 240 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Stoof 燉
Braised Pork in Soy Sauce
9.95
酱油猪肉 — Gestoofde varkensvlees in ketjapsaus.
estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Indonesian Beef Stew
9.95
印尼炖牛肉 — Gestoofde rundvlees in een romige kerrie tomatensaus.
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Beef Green Curry
9.95
咖哩燉牛肉 — Gestoofde rundvlees in groene kerriesaus.
estimativa≈ 360 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
S4. Sayur Lodeh 燉雜菜vegetarian
8.95
Sayur Lodeh — Gemengde groenten in kokosmelk.
estimativa≈ 180 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Bijgerechten 配菜
H1. Kerupuk Udang 蝦餅
3.50
Shrimp Crackers — Garnalenkroepoek.
estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos
H2. Kerupuk Singkong 辣蝦餅
3.50
Cassava Crackers — Pittige cassave kroepoek.
estimativa≈ 160 kcal20 g hidratos
Melinjo Nut Chips
3.50
堅果籌碼 — Licht bittere chips gemaakt van de Indonesische Melindjo noot.
estimativa≈ 140 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
H4. Bai Fan 白飯vegan, vegetarian
3.25
Steamed White Rice — Gestoomde witte rijst.
estimativa≈ 210 kcal45 g hidratos
H5. Chao Fan 炒飯vegetarian
4.25
Vegetable Fried Rice — Vegetarische gebakken rijst.
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratos
H6. Hokkien Cha Mie 福建炒麵vegetarian
4.25
Hokkien Fried Noodles — Vegetarische gebakken bami uit de provincie Fujian.
estimativa≈ 350 kcal48 g hidratos
Vegetable Fried Vermicellivegetarian
4.25
炒米粉 — Vegetarische gebakken rijstvermicelli.
estimativa≈ 310 kcal42 g hidratos
H8. Mantou 饅頭 (2)vegan, vegetarian
3.25
Mantou — Gestoomde Mandarijnse broodjes.
estimativa≈ 220 kcal40 g hidratos
H9. Cha Mie 炒麵vegetarian
4.25
Chinese Fried Noodles — Vegetarisch gebakken chinese bami.
estimativa≈ 350 kcal48 g hidratos
Plate Service 餐
I2. Lap Kai 泰國雞肉沙拉
17.95
Thai Chicken Salad — Fris pikante kipsalade met gemengde groenten en een dressing van Thaise basilicum, uien, limoen, vissaus, sojasaus, peper en koriander.
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
I3. Yam Nua 泰國牛肉沙拉
18.95
Thai Beef Salad — Fris pikante ossenhaassalade met gemengde groenten en een dressing van Thaise basilicum, uien, limoen, vissaus, sojasaus, peper en koriander.
estimativa≈ 410 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
I4. Gado Gado 印尼沙拉vegetarian
16.95
Gado Gado — Lauwwarme salade van gemengde groenten, tofu, ei, gebakken uien, Emping Melindjo, pittige ketjapsaus, pindasaus en rijst.
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
J1. Kwai Tiou Kung 泰國蝦河粉
18.95
Thai Shrimp Noodle Soup — Pikante Thaise rijstvermicellisoep met garnalen, champignons en rijst, limoenbladeren.
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratosequilibrado 77
J2. Won Ton Thong Min 雲吞湯麵
17.95
Wonton Noodle Soup — Bamisoep met varkensvleespasteitjes, groenten en kippenbouillon.
estimativa≈ 520 kcal50 g hidratosequilibrado 73
J3. Sui Kao Thong Min 水鉸湯麵
18.95
Sui Kao Noodle Soup — Bamisoep met garnalenpasteitjes, groenten en kippenbouillon.
estimativa≈ 510 kcal50 g hidratosequilibrado 73
J4. Cha Siu Thong Min 叉燒湯麵
17.95
Cha Siu Noodle Soup — Bamisoep met Kantonees geroosterd varkensvlees, groenten en kippenbouillon.
estimativa≈ 580 kcal50 g hidratosequilibrado 67
J5. Siu Ab Thong Min 燒鴨湯麵
18.95
Roasted Duck Noodle Soup — Bamisoep met geroosterde eend, groenten en kippenbouillon.
estimativa≈ 610 kcal50 g hidratosequilibrado 67
J6. Maleisische Kerrie Noodle soep 馬來咖哩湯麵
17.95
Malaysian Curry Noodle Soup — Groenten of Kip of Ossenhaas of Garnalen of Zeewolf.
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosequilibrado 77
J7. Soto Madura 印尼雞湯
17.95
Soto Madura — Indonesische kippensoep met glasvermicelli, gesnipperde kip, taugé, bladselderij, ei en rijst.
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
K1. Rames 印尼什
18.95
Rames — Een selectie van Indonesische gerechten.
estimativa≈ 600 kcal55 g hidratosequilibrado 84
K2. Siu Yeh 宵夜
18.95
Siu Yeh — Kantonees geroosterd varkensvlees, krokant buikspek en groenten.
estimativa≈ 650 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Mapo Tofu
17.95
麻婆豆腐 — Tofu en rundergehakt in een sojapastasaus met Szechuan pepers en ingelegde rettich.
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
K4. Chap Choy 什菜vegetarian
16.50
Chap Choy — Gemengde seizoensgroenten in oestersaus.
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
K5. Saté Platter 沙爹餐
19.95
Satay Platter — Saté Ajam(2), Saté Babi(2) en Saté Udang(2) met Acar Ketimun, Kerupuk Udang, pindasaus en pittige ketjapsaus.
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosequilibrado 73
Indonesian Platter
18.95
印尼盤 — Javaans gebakken rijst of bami met Saté Ajam(2), Moeder’s gebakken kip, spiegel ei, Acar Ketimun en Kerupuk Udang.
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratosequilibrado 67
K7. Maleisische Kerrie Plate 馬來咖哩盤
17.95
Malaysian Curry Plate — Groenten of Kip of Ossenhaas of Garnalen of Zeewolf.
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Dim Sum Mix
Gebakken hapjes assortiment
18.50
Fried Appetizer Assortment — Een assortiment van 6 verschillende gebakken hapjes voor 2 personen: Mama’s fried Chicken, Chinese loempias, Money bags, Chicken popcorn, Pangsit goreng, Tji ma ha tosi.
estimativa≈ 950 kcal80 g hidratos
Gestoomde hapjes assortiment
18.50
Steamed Appetizer Assortment — Een assortiment van 6 verschillende Gestoomde hapjes voor 2 personen: Ha Kau, Siu Long Bao, Kip Gyoza, Vegetarische Gyoza, Beef Siu Mai, Kip Siu Mai
estimativa≈ 600 kcal60 g hidratosequilibrado 77
Gefrituurde en Gestoomde Hapjes assortiment
35.95
Mixed Appetizer Assortment — Een assortiment van 12 verschilende Gefrituurde en Gestoomde Hapjes voor 2 personen
estimativa≈ 1500 kcal130 g hidratospesado 28
Specials
Chef’s diner
44.95
Chef's Dinner — Tapas en specials, geserveerd in 3 gangen.
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
Ruby’s Indonesisch diner
39.95
Ruby's Indonesian Dinner — Indonesische rijsttafel, geserveerd in 4 gangen.
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratos
Gebakken
G4. Jiaoyan Jī 椒错鐱
9.00
Five Spice Chicken — Gebakken kipfilet gesauteerd met uien, paprika, pepers en “Vijf Specerijen”.
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
G6. Ma Pho Doufu 騷肌贴趃
9.00
Mapo Tofu — Tofu en rundergehakt in een sojapastasaus met Szechuan pepers en ingelegde rettich.
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
G7. Hoi Kwo Niu Rou 回頺牛聞
11.50
Beef in Soy Paste Sauce — Ossenhaas in sojapastasaus, pepers, bamboe, paprika en uien.
estimativa≈ 350 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
G8. Hak Chieuw Ngau Lau 聛耗牛聞
11.50
Beef in Black Pepper Sauce — Ossenhaas in zwarte pepersaus.
estimativa≈ 360 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
G9. Haoyou Shucai 象河芗范vegetarian
7.50
Seasonal Vegetables in Oyster Sauce — Seizoensgroenten in oestersaus.
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
G10. Chap Choy 舞范vegetarian
7.50
Chap Choy — Gemengde seizoensgroenten in oestersaus.
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
G11. Hong Sieuw Hoi Long 緋熾爒魚
11.50
Fried Wolffish in Oyster Sauce — Gebakken zeewolf in oestersaus.
estimativa≈ 310 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
G12. Tung Ku Kai Lan Kai 嬚范芗范鐱
9.00
Chicken with Mushrooms and Broccoli — Kip met chinese champignons en broccoli.
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
G13. Bihun Singapore 新北洱精籍
9.00
Singapore Fried Vermicelli — Gebakken rijstvermicelli met kerrie, geroosterd varkensvlees, garnalen, pepers, ei, taugé en lenteui.
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratosequilibrado 73
G14. Nasi Goreng Djawa 空北携飯
8.00
Nasi Goreng Djawa — Rijst gebakken in pikante ketjapsaus met kip, mais, doperwten, wortel en ei.
estimativa≈ 520 kcal60 g hidratosequilibrado 73
G15. Cha Siu Cha Mie 聛熾携靮
8.00
Cha Siu Fried Noodles — Chinese bami met geroosterd varkensvlees.
estimativa≈ 580 kcal60 g hidratosequilibrado 73
Roerbak
D1. Mama’s Fried Chicken 夡夡熾鐱
6.50
Mama's Fried Chicken — Kipkluifjes volgens moeder’s geheime recept.
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
D2. Pangsit Goreng 熾雲慣
4.75
Pangsit Goreng — Indonesische varkensvleespasteitjes.
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratos
D3. Mini Lumpia 小晴厨vegetarian
4.00
Mini Vegetable Spring Rolls — Kleine loempia’s gevuld met een groentenragout.
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
D4. Chinese Lumpia 晴厨
5.75
Chinese Spring Rolls — Loempia’s bereid met verse groenten en geroosterd varkensvlees.
estimativa≈ 260 kcal20 g hidratos
D5. Samosa 豆芗餪vegetarian
4.25
Vegetable Samosa — Vegetarische kerriepasteitjes.
estimativa≈ 210 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
D6. Pisang Goreng 熾香芗vegetarian
4.50
Fried Banana — Gebakken banaan.
estimativa≈ 220 kcal30 g hidratos
D7. Fenghuang Chao Xiaren 熾烿就象
8.50
Fried Large Shrimp — Licht gepaneerde, gebakken grote garnalen.
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
D8. Chicken “Popcorn” 鐱爒象
5.75
Chicken Popcorn — Gebakken stukjes kip met zwarte peper en gember met mayonaise.
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
D9.Money Bags (v) 素金錬压vegetarian
5.50
Money Bags — Gefrituurde pasteitjes gevuld met groenten en rijstvermicelli.
estimativa≈ 200 kcal25 g hidratos
D10. Tod Mun Pla 越国魚馕
6.00
Thai Fish Cakes — Thaise viskoekjes met chillisaus.
estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Soep
A1. Won Ton Thong 雲慣葬
5.00
Wonton Soup — Pasteitjes gevuld met varkensvlees in een heldere kippenbouillon.
estimativa≈ 180 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
A2. Sui Kao Thong 水馌葬
5.25
Shrimp Wonton Soup — Garnalenpasteitjes in een heldere kippenbouillon.
estimativa≈ 170 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
A3. Hot & Sour Thong 酸慣葬
5.00
Hot and Sour Soup — Pittige en zure Szechuan soep met bamboe, wortel, kip, chinese champignons en ingelegde rettich.
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
A4. Tom Yam Kung 越国象葬
5.25
Tom Yam Kung — Pikante Thaise garnalensoep met champignons en limoenbladeren.
estimativa≈ 160 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
A5. Soto Madura 华亍鐱葬
5.25
Soto Madura — Indonesische kippensoep met gesnipperde kip, glasvermicelli, taugé, ei en bladselderij.
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Geroosterd
E1. Cha Siu 聛熾
9.00
Char Siu — Op Kantonese wijze geroosterd varkensvlees.
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
E2. Siu Nam 季皮熾范
9.00
Crispy Pork Belly — Krokant buikspek.
estimativa≈ 550 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
E3. Siu Ab 熾黀
11.50
Roasted Duck — Geroosterde eend op klassieke wijze bereid met pruimensaus.
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
E4. Peking Siu Ab 南京熾黀
13.00
Peking Duck — Geroosterde eend met flensjes, bos uitjes, komkommer en hoisin saus.
estimativa≈ 600 kcal45 g hidratos
Salades
B2. Wakame salade 海舃故脾vegan
7.00
Wakame Salad — Zeewier salade met sesam dressing
estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
B4. Lap Kai 越国鐱聞故脾
7.50
Lap Kai Salad — Fris pikante kipsalade in een dressing van Thaise basilicum, uien, limoen, vissaus, sojasaus, peper en koriander.
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
B5. Yam Nua 越国牛聞故脾
8.50
Yam Nua Salad — Fris pikante ossenhaassalade in een dressing van Thaise basilicum, uien, limoen, vissaus, sojasaus, peper en koriander.
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
B6. Gado Gado 华亍故脾vegetarian
7.50
Gado Gado — Lauwwarme salade van gemengde groenten, ei, gebakken uien, Emping Melindjo, pittige ketjapsaus en pindasaus.
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
B7. Xa Lach Tom Su 聛海象故脾
8.50
Shrimp Salad — Frisse garnalensalade met gemengde groenten en een dressing van vissaus, limoen, knoflook, munt en koriander.
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Stoof
S1. Babi Ketjap 屩测空聞
9.00
Babi Ketjap — Gestoofde varkensvlees in ketjapsaus.
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
S2. Daging Rudjak 华亍新牛聞
9.00
Daging Rudjak — Gestoofde rundvlees in een romige kerrie tomatensaus.
estimativa≈ 410 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
S3. Daging Kerrie 豆芗新牛聞
9.00
Daging Kerrie — Gestoofde rundvlees in groene kerriesaus.
estimativa≈ 390 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
S4. Sayur Lodeh 新测携范vegetarian
7.50
Sayur Lodeh — Gemengde groenten in kokosmelk.
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Gestoomd
C1. Siu Ab Bao 熾黀包
11.50
Roasted Duck Bao — Gestoomde Mandarijns broodje met geroosterd eend.
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
C2. Siu Mai 熾范
5.75
Siu Mai — Gestoomde pasteitjes van varkensvlees en Chinese champignons.
estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
C3. Ha Kau 象馌
6.75
Ha Kau — Gestoomde garnalenpasteitjes in een mooi doorzichtig rijstvel.
estimativa≈ 160 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
C4.Koreaanse Gyoza (v) 靮国素馌子vegetarian
5.75
Korean Vegetable Gyoza — Gestoomde pasteitjes van groente.
estimativa≈ 140 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
C5.Japanse Gyoza 日本鐱馌子
5.75
Japanese Chicken Gyoza — Gestoomde pasteitjes van kip.
estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
C6.Ngau Siu Mai 牛聞熾范
5.75
Beef Siu Mai — Gestoomde pasteitjes van rundvlees.
estimativa≈ 170 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
C7. Shi Ling Shucai 故丝芗范vegetarian
7.50
Steamed Seasonal Vegetables — Gestoomde seizoensgroenten.
estimativa≈ 80 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
C8. Guang Shi Qingzheng Guiyu 閃式洁渠麗魚
11.50
Steamed Salmon Fillet — Gestoomde zalmfilet met gember, sojasaus en lente-ui.
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Gril
F1. Saté Ajam 鐱聞吹范
6.50
Chicken Satay — Kipsaté met pindasaus.
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
F2. Saté Babi 空聞吹范
6.50
Pork Satay — Varkenssaté met pindasaus.
estimativa≈ 310 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
F3. Saté Udang 象吹范
12.75
Shrimp Satay — Garnalensaté met pittige ketjapsaus.
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
F4. Saté Mix 深吹范
9.00
Mixed Satay — Saté Ajam, Saté Babi en Saté Udang met ketjapsaus en pindasaus.
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
F5. Saté Madura 华亍吹范
7.25
Sate Madura — Kipsaté in een pikante ketjapsaus.
estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Bijgerechten
H1. Kerupuk Udang 象舞
3.00
Shrimp Crackers — Garnalenkroepoek.
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratos
H2. Kerupuk Singkong 象舞vegan
3.00
Cassava Crackers — Pittige cassave kroepoek.
estimativa≈ 160 kcal18 g hidratos
H3. Emping Melindjo 华亍舞vegan
3.00
Emping Melindjo — Licht bittere chips gemaakt van de Indonesische Melindjo noot.
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
H4. Bai Fan 素缞vegan
3.00
Steamed White Rice — Gestoomde witte rijst.
estimativa≈ 200 kcal45 g hidratos
H5. Chao Fan 携缞vegetarian
4.00
Vegetable Fried Rice — Vegetarische gebakken rijst.
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
H6. Hokkien Cha Mie 积北携靮vegetarian
4.00
Vegetable Hokkien Noodles — Vegetarische gebakken bami uit de provincie Fujian.
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos
H7. Chao Mifen 携精籍vegetarian
4.00
Vegetable Fried Vermicelli — Vegetarische gebakken rijstvermicelli.
estimativa≈ 310 kcal42 g hidratosequilibrado 65
H8. Mantou 慣包vegan
3.00
Mantou — Gestoomde Mandarijnse broodjes.
estimativa≈ 220 kcal40 g hidratos
H9. Cha Mie 携靮vegetarian
4.00
Vegetable Fried Noodles — Vegetarisch gebakken chinese bami.
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos
Plate Service
I2. Lap Kai 越国鐱聞故脾
14.50
Lap Kai Salad Plate — Fris pikante kipsalade met gemengde groenten en een dressing van Thaise basilicum, uien, limoen, vissaus, sojasaus, peper en koriander.
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
I3. Yam Nua 越国牛聞故脾
16.50
Yam Nua Salad Plate — Fris pikante ossenhaassalade met gemengde groenten en een dressing van Thaise basilicum, uien, limoen, vissaus, sojasaus, peper en koriander.
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
I4. Gado Gado 华亍故脾
14.50
Gado Gado — Lauwwarme salade van gemengde groenten, tofu, ei, gebakken uien, Emping Melindjo, pittige ketjapsaus, pindasaus en rijst.
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 78
I5. Xa Lach Tom Su 聛海象故脾
16.50
Xa Lach Tom Su — Frisse garnalensalade met rijstvermicelli, gemengde groenten en een dressing van vissaus, limoen, knoflook, munt en koriander.
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80
Noodle Soups
J1. Kwai Tiou Kung 越国象洱籍
16.50
Kwai Tiou Kung — Pikante Thaise rijstvermicellisoep met garnalen, champignons en limoenbladeren.
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
J2. Won Ton Thong Min 雲慣葬靮
14.50
Won Ton Thong Min — Bamisoep met varkensvleespasteitjes, groenten en kippenbouillon.
estimativa≈ 480 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
J3. Sui Kao Thong Min 水馌葬靮
15.50
Sui Kao Thong Min — Bamisoep met garnalenpasteitjes, groenten en kippenbouillon.
estimativa≈ 460 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
J4. Cha Siu Thong Min 聛熾葬靮
14.50
Cha Siu Thong Min — Bamisoep met Kantonees geroosterd varkensvlees, groenten en kippenbouillon.
estimativa≈ 520 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
J5. Siu Ab Thong Min 熾黀葬靮
16.50
Siu Ab Thong Min — Bamisoep met geroosterde eend, groenten en kippenbouillon.
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
J6. Curry Noodle Soup 豆芗洱籍
14.50
Curry Noodle Soup — Rijstvermicellisoep met ons stoofvlees van de dag en groenten
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
J7. Soto Madura 华亍鐱葬
14.50
Soto Madura — Indonesische kippensoep met glasvermicelli, gesnipperde kip, taugé, bladselderij, ei en rijst.
estimativa≈ 480 kcal48 g hidratosequilibrado 85
J8. Maleisische Kerrie Noodle soep 豆芗葬靮
15.00
Malaysian Curry Noodle Soup — Groenten of Kip of Ossenhaas of Garnalen of Zeewolf.
estimativa≈ 500 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Schotels
K1. Rames 华亍舞
16.00
Rames — Een selectie van Indonesische gerechten.
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 78
K2. Siu Yeh 故姥
16.00
Siu Yeh — Kantonees geroosterd varkensvlees, krokant buikspek en groenten.
estimativa≈ 680 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
K3. Ma Pho Doufu 騷肌贴趃
15.50
Ma Pho Doufu — Tofu en rundergehakt in een sojapastasaus met Szechuan pepers en ingelegde rettich.
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
K4. Chap Choy 舞范
15.00
Chap Choy — Gemengde seizoensgroenten in oestersaus.
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
K5. Saté Platter 吹范测
18.00
Saté Platter — Saté Ajam(2), Saté Babi(2) en Saté Udang(2) met Acar Ketimun, Kerupuk Udang, pindasaus en pittige ketjapsaus.
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
K6. Djawa Plate 华亍盁
16.00
Djawa Plate — Javaans gebakken rijst of bami met Saté Ajam(2), Moeder’s gebakken kip, spiegel ei, Acar Ketimun en Kerupuk Udang.
estimativa≈ 920 kcal85 g hidratos
K7. Maleisische Kerrie Plate 豆芗葬盁
15.00
Malaysian Curry Plate — Groenten of Kip of Ossenhaas of Garnalen of Zeewolf.
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Diners
L1. Chef’s Diner 象吹全测
39.95
Chef's Diner — geserveerd in 7 gangen.
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 31
L2. Ruby’s Indonesisch diner 华亍测
35.00
Ruby's Indonesian Dinner — Geniet van onze Indonesische rijsttafel, geserveerd in 4 gangen.
estimativa≈ 1400 kcal120 g hidratospesado 35
H7 Chao Mifenvegetarian
Chao Mifen — Vegetarische gebakken rijstvermicelli.
estimativa≈ 480 kcal75 g hidratosequilibrado 65
Maand Menu
Maand Menu voor 1 persoon
17.00
Monthly Menu 1 Person — Kip Gyoza (Gefrituurde kip pasteitje), Mini Loempias ( Gevuld met Groente ragout), Cha Siu (Cantonees geroosterd varkensvlees), Tjap Tjoy ( Gemengde groenten in oestersaus), Sambal goreng telor ( Ei in rode Kerriesaus)
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratos
Maand Menu voor 2 personen
32.00
Monthly Menu 2 Persons — Kip Gyoza, Mini Loempias, Cha Siu, Koe low kai ( kip in zoetzure saus), Tjap Tjoy, Sambal goreng telor
estimativa≈ 2100 kcal170 g hidratospesado 27
Este menu ainda está correto?
62veggie
scoreestimativa
scoreestimativa
Variedade de pratos asiáticos
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu tem Gado Gado e Sayur Lodeh com legumes em leite de coco. Estão disponíveis também Koreaanse Gyoza e bananas fritas.
36 pratos vegetarianos e 8 veganos de 172
73dia
scoreestimativa
scoreestimativa
Variedade de Proteínas e Stir-fry
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece muitas opções de carnes e vegetais. As carnes assadas e os salteados têm naturalmente menos hidratos de carbono.
107 adequado para diabetes · 172 pratos
Avaliações
AvaliarAinda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.
Prático
- Morada
- A.J. Ernststraat 589a, 1082 LD Amsterdam
- Horário
- Seg—Ter12:00–21:30Qua12:00–21:30Qui12:00–21:30Sex12:00–21:30Sáb12:00–21:30Dom12:00–21:30Per 1 November 2024 sluit Ruby na meer dan 54 jaar definitief de deuren.
- Contacto
- +32206446489 info@restaurantruby.nl
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantruby.nl/
- Registo
- completude 83 %, confiança 90 %