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Bouillon d’Amsterdam

Nieuwezijds Voorburgwal 176-180, 1012 SJ Amsterdam

Aberto agora · até 23:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 7 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 8 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Voorgerechten
Tartare de Bœuf
9.60
Beef Tartare — Klassieke steak tartaar
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Escargots de Bourgogne
11.10
Slakken met kruidenboter
estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Zeeuwse Oesters (half dozijn)pescatarian
14.90
Zeeland Oysters — Mignonette & citroen
estimativa≈ 110 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Terrine de Campagne
7.80
Country Terrine — Paté met Amsterdams zuur en grove mosterd
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Œufs Mayonnaisevegetarian
3.60
Eggs Mayonnaise — Gekookte eitjes met romige mayo
estimativa≈ 240 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Pasteitje Kip
9.80
Chicken Vol-au-Vent — Bladerdeeg met ragout van kip en champignons
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos
Saumon Fumépescatarian
11.90
Smoked Salmon — Ambachtelijk gerookte zalm met crème fraîche en citroen
estimativa≈ 260 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Amsterdamse Uiensoepvegetarian
6.40
Amsterdam Onion Soup — Bouillon met gesmoorde ui en Old Amsterdam kaas
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Poireaux Tièdes aux Noisettesvegan
7.70
Warm Leeks with Hazelnuts — Lauwwarme prei met hazelnootvinaigrette
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade de Chèvre Chaudvegetarian
9.50
Warm Goat Cheese Salad — Gegratineerde geitenkaas met croutons, honing en walnoot
estimativa≈ 380 kcal16 g hidratosadequado para diabetes
Hoofdgerechten
Saucisse & Mousseline
11.60
Sausage and Mousseline — Gebakken saucijs met aardappelmousseline en jus
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Boeuf Bourguignon
15.80
Rundvlees gestoofd in rode wijn en groenten
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Dorade Antiboisepescatarian
13.50
Gebakken dorade, sauce antiboise van tomaat, olijven, ansjovis, kappertjes en haricots verts
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Hollandse Kip
13.40
Dutch Chicken — Gebakken kippenborst met doperwten en gestoofde prei
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 95
Steak Frites ‘Café de Paris’
16.90
Steak Frites Café de Paris — Die Port van Cleve’s genummerde steak, gebakken met kruidenboter & frites
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Zeeuwse Mosselenpescatarian
13.10
Zeeland Mussels — Mosselen gestoofd met groenten en witte wijn, geserveerd met remoulade
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Ratatouille Provençalevegan
12.60
Groente uit de oven met tomatensaus & Provençaalse kruiden
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
Confit de Canard
14.70
Duck Confit — Gekonfijte eendenbout met linzen en gestoofde groenten
estimativa≈ 620 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Bloemkoolvegetarian
11.20
Roasted Cauliflower — Geroosterde bloemkool met sauce Mornay en broodkruim
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Bijgerechten
Baguette & Beurrevegetarian
2.90
Baguette and Butter — Stokbrood met gezouten boter
estimativa≈ 280 kcal42 g hidratos
Salade Vertevegan
3.90
Green Salad — Groene salade met vinaigrette
estimativa≈ 85 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Haricots Vertsvegetarian
4.90
French Beans — Franse boontjes met boter & zeezout
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Fritesvegan
3.90
Fries — Mayonaise
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratos
Mousselinevegetarian
3.90
Potato Mousseline — Romige aardappelpuree
estimativa≈ 220 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Nagerechten
Crème Caramelvegetarian
4.40
Vanillecrème met gekarameliseerde suiker
estimativa≈ 310 kcal32 g hidratospesado 35
Mousse au Chocolatvegetarian
4.90
Chocolate Mousse — Luchtige chocolademousse
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Appeltaart met Slagroomvegetarian
5.50
Apple Pie with Cream — Met gekarameliseerde appels uit het Groene Hart
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 33
Fromages Affinésvegetarian
8.50
Aged Cheeses — Gerijpte Franse kazen (3), notenbrood, vruchten compote
estimativa≈ 520 kcal28 g hidratos
Plat du Jour
Tong 1 voor éénpescatarian
17.50
Sole Meunière — inclusief Frites, Salade Verte en een glas wijn
estimativa≈ 1150 kcal75 g hidratospesado 41

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78veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem pratos como a Ratatouille Provençale e a couve-flor assada. O menu inclui também sopa de cebola e salada de chèvre chaud.

15 pratos vegetarianos e 4 veganos de 29

76dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de pratos principais proteicos. O Boeuf Bourguignon e o Confit de Canard têm naturalmente menos hidratos de carbono.

19 adequado para diabetes · 29 pratos

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Prático

Morada
Nieuwezijds Voorburgwal 176-180, 1012 SJ Amsterdam
Horário
Seg11:30–23:00
Ter11:30–23:00
Qua11:30–23:00
Qui11:30–23:00
Sex11:30–23:00
Sáb11:30–23:00
Dom11:30–23:00
Onze keuken is geopend tot 22:00 uur.. Bouillon Service (koffie, croissants, baguettes) vanaf 09:00 uur.
Contacto
—
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillondamsterdam.nl/
Registo
completude 67 %, confiança 85 %

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