Restaurant Au Boeuf Rouge - Andlau, 6 Rue Dr Stoltz

Name: Restaurant Au Boeuf Rouge - Andlau, 6 Rue Dr Stoltz
Address: rue du Docteur Stoltz 6, Andlau, 67140, FR
Telephone: +33388089626
Price range: €

rue du Docteur Stoltz 6, 67140 andlau

Fechado agora · abre Qua 12:00

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

LES ENTRÉES - VORSPEISEN - STARTERS

Salade verte Salat - Salad Petitevegetarian

4.00

Green salad (small)

estimativa≈ 60 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Salade verte Salat - Salad Grandevegetarian

6.90

Green salad (large)

estimativa≈ 100 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Salade estivale Sommersalat - Summersalad

9.90

Summer salad — Salade de tomates, mozzarella et pastèque, accompagnée de lardons

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Tataki de saumonLachs-Tataki - Salmon tatakipescatarian

11.30

Salmon tataki — Tataki de saumon relevés de pickles d’oignons

estimativa≈ 210 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Mixte AlsacienElsässer Salat - Alsatian Salad Petit

12.30

Alsatian mixed salad (small) — Salade mixte avec cervelas, emmental, tomates, oeuf et cornichons

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Mixte AlsacienElsässer Salat - Alsatian Salad Grand

15.40

Alsatian mixed salad (large) — Salade mixte avec cervelas, emmental, tomates, oeuf et cornichons

estimativa≈ 650 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Tartare de BoeufRindertartar - Beef Tartare

12.60

Beef tartare — Boeuf coupé au couteau relevé d’un assaisonnement

estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Foie Gras de CanardEntenstopfleber - Duck Foie Gras

16.00

Duck foie gras — Foie Gras de Canard fait maison accompagné d’un chutney du moment et d’une brioche dorée

estimativa≈ 550 kcal30 g hidratos

Escargots d’AlsaceElsässer Schnecken - Alsatian snails 6

9.90

Alsatian snails (6) — Escargots d’Alsace cuit au four avec un beurre persillée

estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Escargots d’AlsaceElsässer Schnecken - Alsatian snails 12

17.90

Alsatian snails (12) — Escargots d’Alsace cuit au four avec un beurre persillée

estimativa≈ 700 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

LES PLATS TRADITIONNELS

Gratin de spâtzles et petits légumes Spâtzle-Gratin mit Gemüs e - Spâtzle gratin with vegetablesvegetarian

15.50

Spätzle gratin with vegetables — Spâtzles, légumes de saisons, crème et emmental

estimativa≈ 750 kcal65 g hidratosequilibrado 65

Choucroute 4 viandes Sauerkraut mit 4 Fleischsorten - Sauerkraut with 4 Meats

20.50

Sauerkraut with 4 meats — Chou de Krautergersheim accompagné de poitrine de porc fumé, knack d’Alsace, kassler et saucisse de Montbéliard

estimativa≈ 950 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Rognons de veau Kalbsnieren mit Senf - Veal kidneys with mustard

21.50

Veal kidneys with mustard — Rognons de veau, sauce à la moutarde et servi avec l’accompagnement de votre choix

estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Cordon bleu de volaille du momentGeflülgel-Cordon bleu der Saison - Seasonal chicken cutlet

22.00

Chicken cordon bleu — Cordon bleu maison accompagné d’une sauce et d’un accompagnement de votre choix

estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Escalope de veau Kalbsschnitzel mit Pilze-Sahnesauce - Veal cutlet with mushrooms cream sauce

23.00

Veal cutlet with mushroom cream sauce — Escalope de veau, sauce champignons de Paris servie avec l’accompagnement de votre choix

estimativa≈ 700 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

LES VIANDES

Tartare de Boeuf Rindertartar - Beef Tartare

22.00

Beef tartare with fries — Tartare de boeuf servi avec ses frites maison

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

Le Rumsteck de Boeuf Rumpsteak vom Rind - Beef rump steak

22.00

Beef rump steak — Rumsteck de boeuf servi avec la sauce et l’accompagnement de votre choix

estimativa≈ 700 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

L’onglet de Boeuf 200 gRinderonglet - Beef hanger steak

23.00

Beef hanger steak (200g) — Tranches d’onglet de boeuf servies avec une sauce échalote et l’accompagnement de votre choix

estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

L’onglet de Boeuf 400 g

32.00

Beef hanger steak (400g) — Tranches d’onglet de boeuf servies avec une sauce échalote et l’accompagnement de votre choix

estimativa≈ 1100 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

L’entrecôte de Boeuf Entrecôte vom Rind - Beef ribeye steak

29.00

Beef ribeye steak — Entrecôte de boeuf servi avec une sauce et un accompagnement au choix

estimativa≈ 800 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

LES POISSONS

Pavé de saumonLachsfilet - Salmon steakpescatarian

22.50

Salmon steak with tagliatelle — Pavé de saumon accompagné de ses tagliatelles

estimativa≈ 720 kcal55 g hidratos

Choucroute de poissons Fisch-Sauerkraut - Fish Sauerkrautpescatarian

24.50

Fish sauerkraut — Chou de Krautergersheim et poissons selon arrivage

estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83

POUR LES ENFANTS

Escalope de Veau Kalbsschnitzel mit Pilze-Sahnesauce - Veal cutlet with mushrooms cream sauce

11.50

Kids veal cutlet with fries — Escalope de veau à la crème champignons servie avec des frites maison

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos

Nuggets de PouletHähnchen-Nuggets mit Pommes - Chicken nuggets with french fries

11.50

Kids chicken nuggets with fries — Nuggets de Poulet, servi avec des frites maison

estimativa≈ 800 kcal50 g hidratos

Tartes Flambées

Traditionnelle

10.50

Traditional Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons

estimativa≈ 650 kcal40 g hidratos

Gratinée

11.60

Gratinée Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons, emmental

estimativa≈ 750 kcal40 g hidratos

Forestière

11.60

Forestière Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons, champignons

estimativa≈ 680 kcal42 g hidratos

Forestière Gratinée

12.30

Forestière Gratinée Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons, champignons, emmental

estimativa≈ 780 kcal42 g hidratos

Munster

12.50

Munster Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons, Munster d’Alsace

estimativa≈ 800 kcal40 g hidratos

Assiette de cruditésvegan, vegetarian

7.00

Crudités plate

estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

TARTE FLAMBÉE À VOLONTÉ

16.90

All-you-can-eat Tarte Flambée — Uniquement les dimanches soirs

estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 32

LES DESSERTS

Assiette de fromagesKäseplatte - Cheese plattervegetarian

8.90

Cheese platter — Sélection de fromages du moment

estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

Tarte du moment Torte der Saison - Tart of the Momentvegetarian

7.80

Seasonal fruit tart — Tarte maison cuisinée aux fruits du moment

estimativa≈ 400 kcal45 g hidratospesado 36

Panna Cotta à la roquette Panna Cotta mit Rucola - Panna Cotta with arugulavegetarian

7.90

Arugula Panna Cotta — Panna Cotta à la Roquette accompagnée de sa boule de glace à la vanille

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42

Café ou Chocolat Liégeois Liegeoiskaffee oder liegeoisshokolade - Coffee or chocolate ice cream with creamvegetarian

8.50

Coffee or Chocolate Liégeois — 3 boules de glaces café ou chocolat, accompagné d’un shot de café ou de lait et de chantilly

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27

Mousse au chocolatSchokoladenmousse - Chocolate moussevegetarian

8.50

Chocolate mousse

estimativa≈ 400 kcal30 g hidratospesado 40

Dame BlancheVanilleeis mit Schokolade und Sahne - Vanilla ice cream with chocolate and creamvegetarian

8.50

Dame Blanche — 3 boules de glace à la vanille, chocolat fondu et chantilly

estimativa≈ 600 kcal50 g hidratospesado 25

Crème Brûléevegetarian

8.50

estimativa≈ 350 kcal25 g hidratospesado 42

Profiterolesvegetarian

9.50

Choux maison, accompagné de glace vanille, chocolat fondu et chantilly

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27

Moelleux au chocolat Schokoladenkuchen - Chocolate Cakevegetarian

9.50

Chocolate cake

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 34

Café ou Thé Gourmand Kaffee oder Tee mit kleinen Köstlichkeiten - Coffee or tea with petits foursvegetarian

10.50

Coffee or Tea Gourmand

estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 32

Coupe de glaces 1 boulevegetarian

2.50

Ice cream (1 scoop)

estimativa≈ 140 kcal15 g hidratos

Coupe de glaces 2 boulesvegetarian

4.80

Ice cream (2 scoops)

estimativa≈ 280 kcal30 g hidratospesado 42

Coupe de glaces 3 boulesvegetarian

6.90

Ice cream (3 scoops)

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32

Sorbet arrosé Sorbet mit AlkoholSorbet - Sorbet with liquorvegan, vegetarian

9.00

Alcoholic sorbet

estimativa≈ 220 kcal30 g hidratospesado 39

Tartes flambées

Traditionnelle

9.90

Traditional Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons

estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos

Gratinée

11.40

Gratinée Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons, emmental

estimativa≈ 980 kcal60 g hidratos

Forestière

11.40

Forestière Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons, champignons

estimativa≈ 900 kcal60 g hidratos

Forestière Gratinée

11.90

Forestière Gratinée Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons, champignons, emmental

estimativa≈ 1030 kcal60 g hidratos

Munster

12.10

Munster Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons, Munster d’Alsace

estimativa≈ 1050 kcal60 g hidratospesado 43

Plats

Assiette de cruditésvegetarian

5.90

Raw vegetable plate

estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Formule enfant

8.90

Kids meal

estimativa≈ 600 kcal70 g hidratosequilibrado 77

Choucroute aux 4 viandes

17.50

Choucroute with 4 meats — Chou de Krautergersheim accompagné de poitrine de porc fumé, knack d’Alsace, kassler et saucisse de Montbéliard

estimativa≈ 1100 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Rognons de veau

18.50

Veal kidneys — Rognons de veau, sauce à la moutarde et servi avec l’accompagnement de votre choix

estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Escalope de veau

19.50

Veal escalope — Escalope de veau, sauce champignons de Paris servie avec l’accompagnement de votre choix

estimativa≈ 700 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Cordon bleu de volaille

18.90

Chicken cordon bleu — Cordon bleu maison accompagné d’une sauce et d’un accompagnement de votre choix

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Rumsteck de Boeuf

19.00

Beef rump steak — Rumsteck de boeuf servi avec la sauce et l’accompagnement de votre choix

estimativa≈ 700 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Onglet de boeuf

19.50

Beef hanger steak — Tranches d’onglet de boeuf servies avec une sauce échalote et l’accompagnement de votre choix

estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Entrecôte de boeuf

24.50

Beef ribeye steak — Entrecôte de boeuf servi avec une sauce et un accompagnement au choix

estimativa≈ 800 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Choucroute de poissonspescatarian

20.90

Fish choucroute — Chou de Krautergersheim et poissons selon arrivage

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83

Pavé de saumonpescatarian

19.00

Salmon fillet with tagliatelle — Pavé de saumon accompagné de ses tagliatelles

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 75

Entrées

Salade estivale

8.50

Summer salad — Salade de tomates, mozzarella et pastèque, accompagnée de lardons

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Mixte Alsacien

10.50

Alsatian mixed salad — Salade mixte avec cervelas, emmental, tomates, oeuf et cornichons

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Desserts

Assortiment de fromagesvegetarian

7.20

Cheese platter

estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Tarte du momentvegetarian

5.80

Tart of the day

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 39

Menu du jour

Menu entrée + plat

15.50

Daily menu (Starter + Main) — Entrée + Plat du jour

estimativa≈ 950 kcal65 g hidratosequilibrado 65

Entrée du jour

4.50

Starter of the day

estimativa≈ 200 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Plat du jour

12.50

Main course of the day

estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 73

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Prático

Morada: rue du Docteur Stoltz 6, 67140 andlau
Horário: Seg—
Ter—
Qua12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00
Qui12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00
Sex12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00
Sáb12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00
Dom12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00
Contacto: +33388089626 contact@auboeufrouge.fr
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auboeufrouge.fr/
Registo: completude 83 %, confiança 80 %

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