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Restaurant L'Oliveraie

12 Avenue Edmond d'Esclevin, 06160 Antibes

Fechado agora · abre 12:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 27 de outubro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 27 de outubro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu Régional
Menu Régional
45.00
Regional Menu — Entrée: Tataki de thon albacore, crémeux d’anchois, confit de tomates assaisonnées à l’huile d’olives de Provence AOP; Plat: Pintade Marie Volaille, jus de romarin, pommes dauphines, insert cèpes/panais; Assiette de Fromages: Le savoureux duo de chèvres, AOP Banon et AOP Brousse de Rove, tapenade aux olives de Nice AOP; Dessert: Tarte au citron de Menton IGP, pomelo, fleur d’oranger, meringue française, zestes d’agrumes
estimativa≈ 750 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Menu Gastronomique
Menu Gastronomique
75.00
Gastronomic Menu — Amuse bouche: Tartare de bar, pomme verte, émulsion caviar; Entrée: Cubes de betterave noire, truffe et sa sauce à l’huile d’olive, confit de coing, sirop d’érable, tuile à la betterave, figue et d’olives séchées; Poisson: Daurade royale, quenelle de riz Vénéré, olives, compétée de chorizo, sauce au miel; Viande: Bìeğ de Kobe, effeuillé de panais, citron caviar, sauce soja; Assiette de Fromages: Crème de Comté, citron Kalamansi, Comté râpé; Dessert: Poudre de noix de coco, crémeux de chocolat Ruby, fruits de la passion et coque chocolat noix de coco
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratosequilibrado 65
Entrées
Magret de canard, crémeux au chèvre, jus d’olives vertes
19.00
Duck Breast with Goat Cheese
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cubes de betterave noire, sauce à l’huile d’olives de Provence AOP, confit de coing, sirop d’érable, tuile à la betterave agrémentés de figues de Solliès AOP et d’olives de Nice AOP séchées.vegetarian
12.00
Black Beetroot Cubes
estimativa≈ 210 kcal28 g hidratos
Saint-Jacques d'Espagne fondantes, bouillon d’algues
19.00
Scallops with Seaweed Broth
estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Poissons
Filet de rouget sauce aux herbes fraîches, galette d’épinard, carotte snackée
26.00
Red Mullet Fillet
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de loup sauce au Coteaux du Layon AOC, salsifis cuits dans un jus de coques, coques et crumble de noisettes
31.00
Sea Bass Fillet
estimativa≈ 510 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Daurade royale, quenelle de riz vénéré, compétée de chorizo
32.00
Gilt-head Bream
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Viandes
Bìeğ de Wagyu sauce soja, Cromesquis au calamar asperges et coing, confit de jus de betterave
32.00
Wagyu Beef — Origine de la viande : Japon
estimativa≈ 680 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Entrecôte Limousine, jus de viande, salsifis noirs, effeuillée olives de Nice AOP et d’aubergines
32.00
Limousin Entrecôte — Origine de la viande : France
estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Plat végétarien
Salade du chef autour de l’Olive noire de Nyons AOPvegetarian
25.00
Chef's Olive Salad
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Fromage
Assortiment de fromages : Tome de brebis, Pélardon AOP, Roquefort AOP, Rocamadour AOPvegetarian
15.00
Cheese Assortment
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Desserts
Galet des îles noix de coco chocolat ruby, fruits de la passion
12.00
Coconut Ruby Chocolate Pebble
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 37
Coussinet aux fruits de la passion, panais et gel , biscuit amandes et tofu, sorbet Kalamsi
14.00
Passion Fruit and Parsnip Dessert
estimativa≈ 380 kcal38 g hidratos
Crémeux à la cerise noire, biscuit praliné sauce poire tonka, poire Williams fraîche, sorbet chocolat blanc au Wasabi
11.00
Black Cherry and White Chocolate Dessert
estimativa≈ 420 kcal42 g hidratospesado 35

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48veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem cubos de beterraba negra, a salada do chef com azeitonas de Nyons e um prato de queijos. A maioria dos pratos contém peixe ou carne.

3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 15

77dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos de carbono

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais ricos em proteínas. O Wagyu e o robalo apresentam um índice glicémico baixo.

10 adequado para diabetes · 15 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
12 Avenue Edmond d'Esclevin, 06160 Antibes
Horário
Seg—
Ter12:00–14:30, 19:30–22:15
Qua12:00–14:30, 19:30–22:15
Qui12:00–14:30, 19:30–22:15
Sex12:00–14:30, 19:30–22:15
Sáb12:00–14:30, 19:30–22:15
Dom12:00–14:30
Le restaurant vous accueille du mardi midi au dimanche midi inclus
Contacto
+33783143015 restaurantloliveraie06@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vuillaumegabin36.wixsite.com/website
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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