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Evidence

Indiëstraat 34, 2000 Antwerpen

Fechado agora · abre Qui 19:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 9 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 10 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Diner Evidence
Diner Evidence
112.00
Tasting Menu — l’apéro, l’évidence, l’entrée, le poisson, la viande/volaille, le dessert
estimativa≈ 2400 kcal180 g hidratospesado 29
Selectie kazenvegetarian
16.00
Cheese Selection
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Nieuwe Herfstmenu Evidence
Crème van butternut & herfsttruffelvegetarian
Butternut Squash Cream with Autumn Truffle
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Coquilles, walnoot & orange
Scallops with Walnut and Orange
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Schelvis, grijze garnalen & schorseneerpescatarian
Haddock with Grey Shrimp and Jerusalem Artichoke
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Hazenrug, aardpeer & kastanje
Hare Saddle with Jerusalem Artichoke and Chestnut
estimativa≈ 620 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Peer & kaneelvegetarian
Pear and Cinnamon
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratos
Cappuccino van knolselder & krabpescatarian
Celeriac Cappuccino with Crab
estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Coquilles, aardpeer & citron caviarpescatarian
Scallops with Jerusalem Artichoke and Citron Caviar
estimativa≈ 340 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Filet van Griet, prei & venusschelpenpescatarian
Poor Cod Fillet with Leeks and Venus Clams
estimativa≈ 480 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Ree, kweepeer & herfsttruffel
Venison with Quince and Autumn Truffle
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Mandarijn, amandel & saffraanvegetarian
Mandarin, Almond and Saffron
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 44
Nieuwe wintermenu Evidence
Bisque van zeevruchten, grijze garnalen & Crème d’Isignypescatarian
Seafood Bisque with Grey Shrimp
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Filet van Skrei, prei & jonge uitjes, beurre blanc en kaviaarpescatarian
Skrei Fillet with Leeks and Caviar
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Volaille de Landes & ris de veau
Landes Poultry and Veal Sweetbreads
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
morilles en wintertruffelvegetarian
Morels and Winter Truffle
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Citroen, witte chocolade & sorbetvegetarian
Lemon, White Chocolate and Sorbet
estimativa≈ 410 kcal48 g hidratospesado 42
Lentemenu bij Evidence
Cappucino van waterkers & rivierkreeftjespescatarian
Watercress Cappuccino with Crayfish
estimativa≈ 200 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Oeuf poché “Marigold”, groene asperges & vinaigrettevegetarian
Poached Egg Marigold with Green Asparagus
estimativa≈ 260 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Roodbaars, gekonfijte venkel & saffraanpescatarian
Red Mullet with Confit Fennel and Saffron
estimativa≈ 460 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet van jonge duif, petits pois & pommes dauphine
Young Pigeon Fillet with Peas and Pommes Dauphine
estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosequilibrado 65
Rabarber, vanille & framboosvegetarian
Rhubarb, Vanilla and Raspberry
estimativa≈ 210 kcal35 g hidratospesado 35
Lentemenu mei Evidence
Crème van petits pois & eendenspekjes
Pea Cream with Duck Bacon
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
witte asperges, sneeuwkrab & lamsorenpescatarian
White Asparagus with Snow Crab
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
roggevleugel, coeur de boeuf tomaat & olijvenpescatarian
Ray Wing with Coeur de Boeuf Tomato and Olives
estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
filet mignon “Duroc, morilles & daslook
Duroc Filet Mignon with Morels
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
nectarines & amandelmelkvegetarian
Nectarines and Almond Milk
estimativa≈ 160 kcal22 g hidratosequilibrado 65

Este menu ainda está correto?

70veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui creme de abóbora butternut e trufa de outono. Há também ovos pochê com espargos verdes. Acompanhantes podem escolher pratos de carne ou peixe.

9 pratos vegetarianos e 0 veganos de 27

82dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e baixos em hidratos de carbono. Existem opções de peixe e caça.

20 adequado para diabetes · 27 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Indiëstraat 34, 2000 Antwerpen
Horário
Seg—
Ter—
Qua—
Qui19:00–21:00
Sex19:00–21:00
Sáb19:00–21:00
Dom19:00–21:00
enkel via reservatie. closed for summer holidays from 03/09 to 17/09
Contacto
+3238888682
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), evidence-antwerpen.be/
Registo
completude 83 %, confiança 94 %

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