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Restaurant Arbor et Sens

Route de Taxo la mer, 66700 Argelès-sur-Mer

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Planche de jambon ibérique Pata Negra
23.90
Iberian Ham Platter — Beurre parfumé à la truffe et pain grillé
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Carpaccio de gambas rouges de Méditerranée
27.00
Red Prawn Carpaccio — Vinaigrette légèrement relevée au gingembre, citron vert et coriandre de notre jardin
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Foie gras mi-cuit (Maison Collverd) au Banyuls
18.50
Foie Gras with Banyuls — Chutney aux abricots de notre verger et toast de focaccia
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Gaspacho de concombre et menthe de notre jardinvegetarian
15.00
Cucumber and Mint Gazpacho — Mousse stracciatella et basilic thaï
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Ceviche de bar, coco et citron vert
17.50
Sea Bass Ceviche — Sorbet à l'orange sanguine
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosequilibrado 74
Arc-en-ciel de tomates de notre potagervegetarian
16.50
Tomato Salad — Pastèque fraîche et émulsion au poivre de Timut
estimativa≈ 160 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Plats
Poulpe grillé à la flamme
28.00
Grilled Octopus — Cuisson au barbecue japonais Kamado. Petit épeautre du Mont Ventoux aux herbes de notre jardin et sauce chimichurri
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 95
Côte de bœuf maturée (500g)
38.00
Aged Ribeye Steak — Cuisson au barbecue japonais Kamado. Frites maison, escalivade de notre potager et mayonnaise façon thaï
estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos
Dorade royale snackée aux graines de sésame
25.00
Seared Sea Bream — Caviar de courgettes et mélisse de notre jardin, crème légère au basilic et citron
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Burger chic du moment selon notre inspiration
24.00
Gourmet Burger — Frites maison et salade de jeunes pousses
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos
Pavé de thon mi-cuit
28.00
Seared Tuna — Feuilles de riz frit, risotto au chorizo ibérique et jus de langoustine
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 75
Pièce de cochon confit
26.00
Confit Pork — Crémeux d'aubergines de notre potager à la truffe et jus corsé miel-soja
estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Déclinaison de betteraves de notre potager en plusieurs texturesvegetarian
24.00
Beetroot Textures — Petit épeautre et sauce au yaourt onctueuse
estimativa≈ 420 kcal55 g hidratosequilibrado 83
Desserts
L’assortiment de fruits et sorbets bio du momentvegan
10.00
Fruit and Sorbet Assortment — Les Petits Fruits de Jef
estimativa≈ 220 kcal45 g hidratospesado 35
Entremets façon Pornstar Martini
9.00
Pornstar Martini Dessert — Passion, vodka, éclats de biscuits noisette et sorbet passion
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 31
Crémeux chocolat noir 72%
10.00
Dark Chocolate Cream — Mousse fruits rouges de notre verger, sablé breton au sarrasin, éclats de biscuits cacao et crème glacée caramel au beurre demi-sel d'Isigny A.O.P
estimativa≈ 650 kcal52 g hidratospesado 30
Pavlova vanille et verveine de notre jardin
9.00
Vanilla Pavlova — Nectarines rôties au romarin et abricots de notre verger, éclats de biscuits noisette et sorbet groseille framboise
estimativa≈ 420 kcal58 g hidratospesado 39
Le café gourmand
12.00
Café Gourmand — Gourmandises, crème glacée et café
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 41
Fromages affinésvegetarian
12.00
Aged Cheese Board — Sélection de fromages « AOP »
estimativa≈ 400 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Menus
Menu de saison
44.00
Seasonal Menu — Deux entrées, deux plats et deux desserts au choix
estimativa≈ 1800 kcal180 g hidratospesado 31
Menu du marché
21.90
Market Menu — Entrée, plat, dessert ou Plat, dessert
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
Filet de poisson
15.50
Fish Fillet — Frites maison et légumes de saison
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 71
Aiguillettes de poulet panées aux graines
15.50
Breaded Chicken Strips — Frites maison et légumes de saison
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

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79dia
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Cozinha francesa com baixo IG

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos proteicos com baixo índice glicémico. A Dorade royale tem cerca de 15 g de hidratos de carbono.

9 adequado para diabetes · 23 pratos

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Prático

Morada
Route de Taxo la mer, 66700 Argelès-sur-Mer
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33468213563
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-arbor-et-sens.com/

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