Retiro

Apeldoornseweg 88, 6814BM Arnhem

Aberto agora · até 00:00

Spanishtapas€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

PAN Y JAMÓN CALIENTES CORTES ESPECIALES

PAN CON TOMATE RALLADO Y ACEITUNASvegetarian

6.50

bread with tomato and olives — Brood met gepofte knoflook, geraspte vleestomaat en chupadeos olijven

estimativa≈ 320 kcal38 g hidratos

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO (2 st.)

7.50

Iberico ham croquettes — Romige kroketjes van Spaanse ham met aioli

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

RUBIA GALLEGA (200 gr.)

45.00

Galician blonde ribeye — Entrecote van Galicisch blond rundvlees, medium rare

estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA (40 gr.)

20.00

Iberico bellota ham — Gedroogd en gepekelde ham van het achterpoot, 48 maanden rijping, handgesneden

estimativa≈ 140 kcal0 g hidratosadequado para diabetes

CECINA DE WAGYU (40 gr.)

23.00

Wagyu cecina — Gedroogd Wagyu rundvlees van het achterpoot met pimentón picante

estimativa≈ 130 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

PLATO DE IBÉRICOS

16.00

Iberico meat platter — Gemengde charcuterie van vier Ibérico vleeswaren

estimativa≈ 450 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

QUESO DE OVEJA ZAMORANOvegetarian

9.50

Zamorano sheep cheese — Schapenkaas (6-8 mnd. rijping) uit Zamora met membrillo, miel de caña en amandel

estimativa≈ 380 kcal22 g hidratos

APERITIVOS DEL MAR

FRITURA DE CHIPIRONES

10.00

fried baby squid — Gefrituurde kleine inktvisringen met aioli

estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

GAMBAS PIL PIL

10.00

Argentijnse garnalen gebakken in knoflookolie

estimativa≈ 280 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

ANCHOAS DE SANTOÑA (4 st.)

18.00

Santoña anchovies on toast — Hand-gefileerde Cantabrische ansjovisfilets op toast van brioche met schapenboter uit Córdoba

estimativa≈ 310 kcal18 g hidratos

BOQUERONES EN VINAGREpescatarian

9.50

boquerones in vinegar — Verse ansjovis uit Cantabria in zuur gemarineerd, met olijven

estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

JAMÓN DEL MAR (40 gr.)pescatarian

18.00

tuna belly ham — Ham gemaakt van tonijnbuik met gezouten marcona en pimentón ahumado

estimativa≈ 160 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

LA GILDA (p/st.)pescatarian

3.50

la gilda — De originele pintxo uit San Sebastian met olijf, ansjovis en piparra

estimativa≈ 80 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA (4 st.)pescatarian

16.00

grilled scallops — Gebakken kleine coquilles uit San Sebastian met luchtige saus van gamba roja

estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

CRUDOS Y FRÍOS

ENSALADILLA DE BOGAVANTEpescatarian

13.50

lobster salad — Frisse kreeftensalade met aardappel, doperwten en mayo van ají amarillo

estimativa≈ 340 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

TARTAR “GILDA“

13.50

Gilda beef tartare — Tartaar van entrecote van biologische slagerij De Groene Weg met zontomaatjes, olijf en ansjovis en pipparas

estimativa≈ 260 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

CRUDO DE ATÚN ROJOpescatarian

13.50

red tuna crudo — Dungesneden gemarineerde rode tonijn met salmorejo, gemberyoghurt en olijfparel

estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

TARAR DE VENTRESCA DE ATÚN (p/st., 40 gr.)pescatarian

15.00

tuna belly tartare — Tartaar van bluefin-tonijnbuik met gedroogde cherry-tomaatjes, basilicum en verse truffel op toast regaña

estimativa≈ 280 kcal16 g hidratos

DE LA HUERTA

PIMIENTOS DEL PADRÓNvegan

9.00

padrón peppers — Gebakken milde pepers uit Galicië

estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

TOMATE DE TEMPORADAvegan

9.00

seasonal tomato — Rijpe vleestomaat met sorbet van olijf

estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

TORTILLA DE PATATASvegetarian

8.00

Spanish tortilla — Klassieke Spaanse aardappelomelet met ui, medium

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

BERENJENA CON MIELvegetarian

9.00

eggplant with honey — In tempura gebakken aubergine met miel de caña

estimativa≈ 280 kcal22 g hidratos

ENSALADA DE JUDÍAS VERDESvegetarian

11.00

green bean salad — Salade van haricots verts, groene asperge met schapenkaas en PX-vinaigrette

estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

FLOR DE ALCACHOFA A LA PLANCHAvegetarian

10.00

grilled artichoke heart — Gebakken artisjokhart met saus van eidooier en truffel

estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

ENSALADA DE QUESO DE CABRA HORNEADOvegetarian

13.00

baked goat cheese salad — Salade van gerijpte geitenkaas uit de oven met kersenjam, sherry-rozijn en gegrilde groenten

estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

GRANDES TAPAS

PATATAS BRAVASvegetarian

7.50

Gefrituurde aardappel met salsa brava, aioli en pasta

estimativa≈ 420 kcal38 g hidratos

TORREZNOS DE SORIA

10.00

Soria pork belly — Knapperig gebraden buikspek met licht pittige Ibérico jus en pimientos de Padrón

estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

PRESA IBÉRICA (200 gr.)

35.00

Iberico presa — Gebakken Ibérico presa, geserveerd met paddestoelen, aardappelpuree Ibérico jus en chipjes

estimativa≈ 780 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

PINCHO PICANTE

13.00

spicy ribeye pincho — Pincho van getrancheerde pittige ribeye met romesco en gemberyoghurt

estimativa≈ 340 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

CARRILLERA IBÉRICA

15.00

Iberico pork cheek — Zacht gegaarde Ibérico wang met aardappelpuree, amandel- en paleta Ibérica chorizo kaantjes

estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

SOLOMILLO DE TERNERA (100 gr.)

19.00

veal tournedos — Gebakken tournedos van biologische slagerij De Groene Weg met jus van Ibérico

estimativa≈ 310 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

PULPO A LA GALLEGApescatarian

17.00

Zacht gegaarde octopus met aardappel en toast regaña

estimativa≈ 380 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81

ATÚN ROJO ENCEBOLLADO (80 gr.)pescatarian

17.00

red tuna with onions — Gebakken tonijnsteak met gekarameliseerde ui en gebakken spitskool

estimativa≈ 320 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

GAMBAS A LA PLANCHA (4 st.)pescatarian

17.00

grilled prawns — Gegrillde wilde Argentijnse gamba’s, gevlinderd

estimativa≈ 240 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

DULCES

TARTA DE QUESO DE LA VIÑAvegetarian

9.00

San Sebastian cheesecake — Traditionele romige cheesecake uit San Sebastian met notenlikeur

estimativa≈ 450 kcal32 g hidratospesado 38

CREMA CATALANAvegetarian

8.50

Romige caramelcustard met gebrande rietsuiker

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 41

TORRIJAS DE LLORARvegetarian

10.00

chocolate brioche torrijas — Brioche gedrenkt in witte choco-room, afgemaakt met warme karamel en yoghurtijs

estimativa≈ 620 kcal58 g hidratospesado 27

CÓCTEL ESPUMANTE DE NARANJAS SANGUINAS

9.00

blood orange sparkling cocktail — Cocktail van bloedsinaasappelsorbet met cava en vodka

estimativa≈ 210 kcal24 g hidratospesado 37

CAFÉ CON CHOCOLATEvegetarian

7.50

coffee with chocolates — Koffie (diverse) met custom Retiro bonbons

estimativa≈ 280 kcal22 g hidratospesado 42

SUGERENCIA DEL DIA

SUGERENCIA DEL DÍA

daily special — Dagelijks wisselende specialiteiten

estimativa≈ 500 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

MENÚ DEGUSTACIÓN

MENÚ DEGUSTACIÓN RETIRO

75.00

Retiro tasting menu — EEN CULINAIRE REIS DOOR SPANJE - 10 verschillende gerechten

estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 33

TOEGANKELIJK VERRASSINGSMENU

55.00

accessible surprise menu — amuse – broodservice - vleeswaren of kaas - 3 koude tapas - 3 warme tapas - dessert

estimativa≈ 1800 kcal140 g hidratospesado 33

LUXE VERRASSINGSMENU

60.00

luxury surprise menu — amuse – broodservice - vleeswaren of kaas - 3 koude tapas - 3 warme tapas - dessert

estimativa≈ 1900 kcal140 g hidratospesado 33

FIJNPROEVERS VERRASSINGSMENU

90.00

gourmet surprise menu — Enkel de meest exclusieve producten, geserveerd in 4 rondes – inclusief amuse, broodservice en dessert

estimativa≈ 1700 kcal120 g hidratospesado 33

MENÚ DEGUSTACIÓN

TRILOGÍA DE GILDAS

Gilda trilogy — Klassiek – tonijn - ribeye

estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

Iberico bellota ham — Gedroogd en gepekelde ham van de achterpoot van het Ibérico varken, 48 maanden rijping, handgesneden

estimativa≈ 220 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

CHORIZO ZAMORANO

Zamorano chorizo — Gedroogde licht pikante worst uit Zamora

estimativa≈ 280 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

ANCHOAS DE SANTOÑA

Santoña anchovies on toast — Hand-gefileerde Cantabrische ansjovisfilets op toast van brioche met schapenboter uit Córdoba

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratos

MATRIMONIO DE ANCHOA Y BOQUERÓNpescatarian

anchovy and boquerón mix — In zuur gegaarde en gepekelde ansjovis op chips

estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

SALPICÓN DE GAMBA ROJApescatarian

red prawn salad — Frisse salade van wilde diepzeegarnaal uit de Middellandse zee

estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

LAMINAS DE VENTRESCA DE ATÚN

Bluefin Tuna Belly Carpaccio — Carpaccio van bluefin-tonijnbuik met salmorejo, gemberyoghurt en olijfparel

estimativa≈ 260 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

VITELLO IBÉRICO

Iberico Presa with Mahon Ice Cream — Gebraden Ibérico presa met px-reductie, rode bes en roomijs van Mahon

estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosequilibrado 66

ALCACHOFA TRUFADA

Truffled Artichoke — Gebakken artisjokhart met saus van eidooier en verse truffel

estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

RUBIA GALLEGA CON PATATAS FRITAS

Galician Blond Beef Entrecote with Fries — Entrecote van Galicisch blond rundvlees met friet

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

SEMIFRÍO DE PACHARÁN

Pacharán Ice Cream Tart — Ijstaart van Pacharán met citrus-gel en olijfolie-crumble

estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 31

75.00

Tasting Menu

estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 33

Este menu ainda está correto?

74dia
scoreestimativa

Tapas e carnes espanholas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções ricas em proteínas e baixas em hidratos de carbono. O Rubia Gallega e o Jamón Ibérico de Bellota têm 0 g de hidratos.

36 adequado para diabetes · 55 pratos

Avaliações

Avaliar

Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada: Apeldoornseweg 88, 6814BM Arnhem
Horário: Seg—
Ter—
Qua—
Qui17:00–00:00
Sex17:00–00:00
Sáb17:00–00:00
Dom17:00–00:00
Kitchen hours: Thu 17:00-22:00, Fri 17:00-22:30, Sat 17:00-22:30, Sun 17:00-22:00. Summer months (June, July, August, September): Sunday lunch from 13:00
Contacto: +32264426937 info@tapasbar-retiro.nl
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tapasbar-retiro.nl/
Registo: completude 83 %, confiança 95 %

É dono do Retiro? Reivindica o teu local.