Südtiroler Stubn - Bernhard & Silvia Valland

Ritterstr. 1, 99310 Arnstadt

Aberto agora · até 14:00

€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Suppen

Tiroler Speckknödelsuppe

6.80

Tyrolean bacon dumpling soup

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos

Knoblauchcremesuppevegetarian

6.90

Garlic cream soup

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Frittatensuppe

6.60

Frittaten soup

estimativa≈ 250 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Tomatensuppevegan, vegetarian

6.90

Tomato soup

estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Leberknödelsuppe

6.70

Liver dumpling soup

estimativa≈ 300 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

Vorspeisen

Würzfleisch mit Weißbrot

8.90

Seasoned meat with white bread

estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos

Camembert gebacken mit Preiselbeerenvegetarian

10.90

Baked Camembert with cranberries

estimativa≈ 520 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Salate

Salate der Saison mit gebratenen Putenstreifen

17.90

Seasonal salad with turkey strips

estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Südtiroler Stub'n Salat

15.90

South Tyrolean Stub'n salad — verschiedene Salate der Saison mit Schinken, Käse und Ei

estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Gemischter Salatvegan, vegetarian

11.90

Mixed salad — mit verschiedenen Salaten der Saison

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Rucola Salat mit Tomaten und Fetakäsevegetarian

13.90

Arugula salad with tomatoes and feta

estimativa≈ 410 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Rucola Salat mit Mandelsplitter,Parmesanvegetarian

11.90

Arugula salad with almonds and parmesan

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Salatteller mit Hähnchenbruststreifen und Ei

17.90

Salad plate with chicken breast and egg

estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

aus der Heimat

Südtiroler Spinatnocken mit Tomatensauce und Parmesanvegetarian

19.90

South Tyrolean spinach dumplings with tomato sauce

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 85

Tiroler Gröstl

20.90

Tyrolean Gröstl — gerösteter Schweinsbraten, Kassler, Kartoffeln mit Spiegelei und Krautsalat

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Käsespätzle mit würzigem Alpenkäsevegetarian

21.90

Cheese Spätzle

estimativa≈ 780 kcal60 g hidratos

Knödelteller

22.90

Dumpling platter — Spinat-, Speck- und Käse- und Pfifferling-Knödel mit zerlassener Butter und Parmesan

estimativa≈ 820 kcal70 g hidratosequilibrado 67

Bauernschmaus

21.90

Farmer's feast — "Geselchtes"=Kassler, Schweinsbraten, Wiener mit Sauerkraut und Speckknödel

estimativa≈ 920 kcal55 g hidratosequilibrado 66

Spinatspätzle mit Knoblauchsaucevegetarian

19.90

Spinach Spätzle with garlic sauce

estimativa≈ 650 kcal58 g hidratosequilibrado 73

Käseknödel mit zerlassener Butter und Parmesanvegetarian

21.90

Cheese dumplings with butter and parmesan

estimativa≈ 720 kcal52 g hidratos

Tiroler Hauspfand’l

20.90

Tyrolean pork ragout with Spätzle — Geschnetzeltes vom Schwein mit Waldpilzen dazu Spätzle

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

Spinatknödel mit Champignonsaucevegetarian

19.90

Spinach dumpling with mushroom sauce

estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 69

Schweinebraten mit Sauerkraut und Speckknödel

19.90

Roast pork with sauerkraut and bacon dumpling

estimativa≈ 920 kcal50 g hidratosequilibrado 71

Hauptgerichte

Gordon Rouge im Speckmantel

23.90

Gordon Rouge pork schnitzel — Schweineschnitzel gefüllt mit Käse und Schinken dazu Gemüse, frittierte Kartoffeln und Kräuterbutter

estimativa≈ 1100 kcal45 g hidratos

Schweinemedaillons mit Pfeffersauce nach Art des Hauses

26.90

Pork medallions with pepper sauce — Kroketten und Gemüse

estimativa≈ 780 kcal40 g hidratos

Schweinemedaillons mit Champignonsauce und Kroketten

26.90

Pork medallions with mushroom sauce

estimativa≈ 760 kcal40 g hidratosequilibrado 65

Pute vom Grill mit Kräuterbutter, Gemüse und Pommes

22.90

Grilled turkey with herb butter

estimativa≈ 820 kcal48 g hidratos

Steak „au four“

22.90

Steak au four — gebratenes Schweinefleisch mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Pommes

estimativa≈ 980 kcal45 g hidratos

Bunte Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen, Tomatensauce und Bandnudeln

21.90

Vegetable pan with chicken and noodles

estimativa≈ 720 kcal68 g hidratosequilibrado 82

Geröstete Leber mit Kartoffelpüree

18.90

Roasted liver with mashed potatoes

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Gebackene Leber mit Kartoffelsalat

18.90

Fried liver with potato salad

estimativa≈ 710 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Rostbrätel mit Schmorzwiebeln und deutschen Bratkartoffeln

19.90

Rostbrätel with onions and potatoes

estimativa≈ 780 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

Rindsroulade mit Rotkohl und Klöße

25.90

Beef roulade with red cabbage and dumplings

estimativa≈ 880 kcal55 g hidratosequilibrado 65

Rinderfilet mit Kräuterbutter 200g

31.90

Beef fillet with herb butter

estimativa≈ 550 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Spaghetti Bolognese (Fleischsauce)

13.90

Spaghetti Bolognese

estimativa≈ 750 kcal75 g hidratosequilibrado 71

Spaghetti Pomodore (Tomatensauce)vegan, vegetarian

11.90

Spaghetti Pomodoro

estimativa≈ 620 kcal80 g hidratosequilibrado 65

Spaghetti agli oliovegan, vegetarian

12.90

Spaghetti Aglio e Olio

estimativa≈ 680 kcal70 g hidratos

Fischgerichte

Forelle „Müllerin Art“ mit Petersilienkartoffeln und Salatgarniturpescatarian

23.90

Trout Meuniere

estimativa≈ 610 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Gebratenes Zanderfilet mit Kräuterbutter, Salatgarnitur und Petersilienkartoffelnpescatarian

24.90

Fried Zander fillet

estimativa≈ 640 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Backfisch mit Remouladensauce und Kartoffelsalatpescatarian

19.80

Fried fish with remoulade

estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Was leichtes…

Ofenkartoffel mit Kräuter-Quarkvegetarian

15.90

Baked potato with herb quark

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 86

Ofenkartoffel mit Kräuter-Quark und Lachspescatarian

19.90

Baked potato with herb quark and salmon

estimativa≈ 610 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Gemüseschnitzel mit Kräuterquark-Dip und Salzkartoffelnvegetarian

18.90

Vegetable schnitzel with herb quark

estimativa≈ 580 kcal55 g hidratosequilibrado 74

Warmer gemischter Gemüseteller mit Spiegelei, Kartoffeln und Sauce Hollandaisevegetarian

20.90

Mixed vegetable plate with fried egg

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Dessert

Apfelstrudel mit Vanillesauce, Vanilleeis und Sahnevegetarian

8.90

Apple strudel with vanilla sauce

estimativa≈ 620 kcal75 g hidratospesado 37

Kaiserschmarren mit Apfelmusvegetarian

10.90

Kaiserschmarren with apple sauce

estimativa≈ 780 kcal85 g hidratospesado 25

Marillenmarmeladepalatschinkevegetarian

6.90

Apricot jam pancake

estimativa≈ 450 kcal60 g hidratospesado 38

Kinderkarte

Micky Maus - Schnitzel mit Pommes, Ketchup

9.90

Kids Schnitzel with fries

estimativa≈ 750 kcal65 g hidratosequilibrado 65

Asterix - Grillwürstl mit Pommes und Ketchup

9.50

Kids Grilled Sausage with fries

estimativa≈ 720 kcal62 g hidratosequilibrado 65

Pumuckl - Spaghetti Fleischsauce

8.50

Kids Spaghetti Bolognese

estimativa≈ 550 kcal70 g hidratosequilibrado 77

Little Foot - Kloß mit Sauce

7.10

Dumplings with sauce

estimativa≈ 480 kcal60 g hidratos

Donald Duck - Nuggets mit Pommes, Ketchup

9.50

Chicken nuggets and fries

estimativa≈ 780 kcal68 g hidratos

Pfifferling

Pfifferling Cremesuppe

6.90

Chanterelle cream soup

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Wildkräutersalat mit Natur gebratenen Pfifferlingen

15.90

Wild herb salad with chanterelles

estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Ofenkartoffel mit Kräuter-Quark und gebratenen Pfifferlingen

19.90

Baked potato with herb quark and chanterelles

estimativa≈ 520 kcal48 g hidratosequilibrado 74

Pasta mit Natur gebratenen Pfifferlingen, getrockneten Tomaten und Parmesan

18.90

Pasta with chanterelles and parmesan

estimativa≈ 620 kcal75 g hidratosequilibrado 73

Pfifferling-Schnitzel

26.90

Pork schnitzel with chanterelle sauce — paniertes Schnitzel vom Schwein mit Pfifferlingsauce und Kroketten

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

Pfifferlinge Natur gebraten mit Südtiroler Alpenspeck und Petersilienkartoffeln

18.90

Fried chanterelles with South Tyrolean bacon

estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Pfifferlingpfanne

27.90

Pork medallions with chanterelle sauce — gebratene Schweine-Medaillons mit Pfifferling Sauce mit Kroketten

estimativa≈ 780 kcal45 g hidratos

Pfifferling-Sauce mit Speckknödel

19.90

Bacon dumpling with chanterelle sauce

estimativa≈ 620 kcal50 g hidratos

Mittagstisch

Gebackene Champignons mit Remoulade und Petersilienkartoffeln

10.90

Baked mushrooms with remoulade

estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Frikadelle mit Rahmporree und Kartoffeln

11.90

Meat patty with creamed leeks

estimativa≈ 610 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

DDR-Jägerschnitzel mit Nudeln und Tomatensauce

11.90

Hunter's schnitzel with noodles

estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos

Käsespätzle mit Salat

11.90

Cheese spätzle with salad

estimativa≈ 780 kcal60 g hidratos

Backfisch mit Kartoffelsalat

11.90

Fried fish with potato salad

estimativa≈ 680 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Este menu ainda está correto?

72veggie
scoreestimativa

Cozinha austríaca com opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui Käsespätzle com queijo alpino e Spinatnocken com molho de tomate. As opções veganas limitam-se a pratos como a sopa de tomate e Spaghetti agli olio.

19 pratos vegetarianos e 4 veganos de 65

73dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece muitas proteínas e saladas. O Rinderfilet com manteiga de ervas tem 0 g de hidratos.

28 adequado para diabetes · 65 pratos

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Prático

Morada: Ritterstr. 1, 99310 Arnstadt
Horário: Seg11:00–14:00, 17:00–21:30
Ter11:00–14:00, 17:00–21:30
Qua11:00–14:00, 17:00–21:30
Qui11:00–14:00, 17:00–21:30
Sex11:00–14:00, 17:00–21:30
Sáb17:00–21:30
Dom11:00–14:00, 17:00–21:00
So u. Feiertage 11-14 und 17-21 Uhr geöffnet
Contacto: +493628663811
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranttiroler.de/
Registo: completude 83 %, confiança 79 %

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