Raph Cook's
Pl. Nicolaï 31, 4880 Aubel
Aberto agora · até 00:00
Belgian€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 6 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 6 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Entrées
CUISSES DE GRENOUILLE
23.00
Frog Legs — Cuisse de grenouille, ail et croutons / * non disponibles le lundi midi et le mercredi midi.
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
CROQUETTES DE CREVETTES GRISES ET ÉCREVISSES
23.50
Grey Shrimp and Crayfish Croquettes — Croquettes maison de crevettes grises et écrevisses, crème aigrelette, persil frit
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Choux fleur rôti gratiné aux épicesvegetarian
23.00
Roasted Cauliflower — Holstein fumée, mayonnaise sésame, gingembre, pickels
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Carpaccio de boeuf truffé
23.50
Truffled Beef Carpaccio — soufflé parmesan et tomate
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Boudin de truite fumée snackée
23.50
Smoked Trout Pudding — de la ferme d’en face et Commanderie -truite fumée maison, toaste aigrelette
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Plats & desserts enfants
Vol-au-vent
15.00
Vol-au-vent avec compote de pommes maison, frites et salade
estimativa≈ 850 kcal85 g hidratos
Burger
18.00
Burger avec frites et salade (les ingrédients peuvent être modifiés en fonction du goût de l’enfant)
estimativa≈ 900 kcal75 g hidratos
Boulet
17.00
Meatball — Boulet (1 pièce), frites et salade
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 65
Pâtesvegetarian
16.00
Penne Provençale — Penne à la provençale
estimativa≈ 550 kcal70 g hidratosequilibrado 65
DAME BLANCHEvegetarian
12.00
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratos
MOUSSE AU CHOCOLATvegetarian
12.00
Chocolate Mousse
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratospesado 42
GLACE A LA BOULEvegetarian
3.20
Ice Cream — Demandez nos parfums...
estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos
Pâtes
PENNES À LA PROVENÇALE
23.30
Penne Provençale — Pennes à la Provençale, concassé de tomates, ciboule, copeaux de parmigiano reggiano
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratosequilibrado 73
TAGLIATELLES PESTO
26.50
Pesto Tagliatelle — Tagliatelles au pesto tomaté, volaille, lardons, gambas, concassé de tomates, ciboule, copeaux de parmigiano reggiano.
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Poissons
RAVIOLE DE LOTTE
31.00
Monkfish Ravioli — raviole de lotte .crème d'asperge curry .filet de dorade
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Salades
SALADE DE CHÈVRE ET TRUITE FUMÉE
25.70
Goat Cheese and Smoked Trout Salad — Salade de chèvre d’Ozo gratiné, paprika, tomate, basilic, truite snackée, croûtons, vinaigrette au miel et moutarde.
estimativa≈ 620 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
FRISÉE AUX LARDONS
25.70
Frisée with Bacon — Frisée aux lardons, pommes, croquette de fromage de Herve au Peket, croustillant d’œuf
estimativa≈ 680 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Viandes
TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL
31.50
Traditional Beef Tartare — Tartare de bœuf traditionnel, frites, salade
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
STEAK BLEU DES PRÉS (300 g)
32.50
Belgian Steak — Steak bleu des prés (belge), frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
ENTRECÔTE IRLANDAISE (400 g)
42.50
Irish Entrecôte — Entrecôte irlandaise, frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise
estimativa≈ 1100 kcal55 g hidratos
ESCALOPE DE VOLAILLE EN CROUTE
29.50
Breaded Poultry Escalope — risotto au parmesan, poêlée de champignons ,ail ,persil, et échalotes
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
SPARE-RIBS
32.00
Spare Ribs — Spare-ribs cuisson basse température, mariné sauce barbecue et miel, salade, frites de patate douce.
estimativa≈ 920 kcal75 g hidratos
MAGRET DE CANARD
31.00
Duck Breast with Honey — Magret de canard au miel, wok de nouilles et légumes, sauce sésame grillé, oignons frits et coriandre
estimativa≈ 780 kcal60 g hidratos
DUO DE CARRE D'AGNEAU
36.50
Lamb Rack and Braised Pork — Duo de carré d’agneau et lard braisé, gratin de farfalles, jus corsé à l’estragon, tian de légumes.
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratosequilibrado 70
Sur le pouce
CROQUE-MONSIEUR
14.50
Croque-monsieur au fromage du Val-Dieu et jambon d’Aubel, salade.
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosequilibrado 65
BOULET LIÉGEOIS
22.00
Liège Meatball — Boulet liégeois maison, frites, salade
estimativa≈ 880 kcal70 g hidratos
TOMATE CREVETTES
22.80
Tomato with Grey Shrimp — Duo de tomates crevettes grises et écrevisses, frites, salade.
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 65
BRUSCHETTA PROVENÇALE Gratinée - Gambas
24.50
Provençale Bruschetta with Gambas — Bruschetta provençale gratinée avec röstis de gambas, sauce tartare maison, crudités, pesto
estimativa≈ 820 kcal55 g hidratos
BRUSCHETTA PROVENÇALE gratinée - Pluma ibérique
26.50
Provençale Bruschetta with Pluma Iberica — Bruschetta provençale gratinée avec Pluma ibérique, crudités, mayonnaise aux poivrons
estimativa≈ 880 kcal50 g hidratos
BURGER DE PLUMA IBERIQUE
27.00
Pluma Iberica Burger — Poivrons confits, fromage blanc, roquette, pesto, sauce pickles.
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos
Desserts
CRÈME BRÛLÉEvegetarian
14.20
Crème brûlée au miel de Fourons, tombée de fraises au basilic et glace au chocolat noir
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
FEUILLETAGEvegetarian
14.20
Puff Pastry Dessert — Montage en feuilletage : framboises, ganache chocolat, chantilly vanillée
estimativa≈ 620 kcal50 g hidratospesado 27
CAFÉ LIÉGEOISvegetarian
14.20
Café Liégeois façon Raph Cook’s, glace (Gelatofarm - www.gelatofarm.be).
estimativa≈ 480 kcal40 g hidratospesado 30
MOELLEUX AU CHOCOLATvegetarian
14.20
Chocolate Fondant — Glace caramel salé (Gelatofarm), tereau de chocolat noir, crème Anglaise.
estimativa≈ 650 kcal48 g hidratospesado 26
Paris-brestvegetarian
14.20
Paris Brest .crème pâtissière praliné .glace caramel beurre salé
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratospesado 23
Nos Suggestions
Raviolis asperges
29.50
Asparagus Ravioli — bouillon d'écrevisses, asperges, croquettes de crevettes, sardines en tempura
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Carbonara façon Raph
29.50
Carbonara Raph — asperges, lardinettes, parmesan, jambon italien truffé
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 73
Tagliata de bœuf
32.50
Beef Tagliata — pommes de terre rissolées, huile toscane, pesto, parmesan, roquette
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Moules frites au choix
29.50
Mussels and Fries — Nature, Crème ail, Vin blanc, Curry
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratosequilibrado 66
Tomates mozza, filet de Bar
29.50
Sea Bass with Tomato Mozzarella — beurre de tomates, amandes grillées, pesto
estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
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Opções com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece vários entradas proteicas e alguns pratos principais com poucos hidratos de carbono. A maioria dos pratos principais é acompanhada por batatas fritas ou massa.
11 adequado para diabetes · 40 pratos
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Prático
- Morada
- Pl. Nicolaï 31, 4880 Aubel
- Horário
- Seg10:00–00:00Ter08:00–00:00Qua10:00–00:00Qui10:00–00:00SexfechadoSábfechadoDom08:00–00:00
- Contacto
- +3287701760
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), raphcooks.be/nl