A l'Ardoise - Aucamville, 57 Rte de Fronton

route de Fronton 57, 31140 Aucamville

horário de abertura desconhecido

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

MENU du Soir

Oeuf poché à la Florentinevegetarian

Eggs Florentine

estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Brochette de boeuf à la plancha, crème au miel et à la moutarde à l'ancienne

Beef Skewers with Honey Mustard — Frites maison et mesclun de jeunes pousses

estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos

Crumble de Nectarine blanche du Tarn et garonnevegetarian

White Nectarine Crumble

estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 41

Formule entrée/plat ou plat/dessert

22.00

Set Menu (Starter/Main or Main/Dessert)

estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosequilibrado 69

Formules entrée/plat/dessert

25.00

Set Menu (Starter/Main/Dessert)

estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos

Les entrées et charcuteries

Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers

12.00

Gascon Salad with Duck Breast and Foie Gras

estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagnevegetarian

8.00

Grilled Vegetable Salad with Tomme Cheese

estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Planche de picorage de Mamie (1 pers.)

12.00

Mamie's Tasting Board — chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquette de Brie de Meaux panée et tapenade provençale

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratos

Planche Ô Mon Cochon (1 pers)

11.00

Mon Cochon Board — coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison

estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Les planches à picorer (pour 2-3 pers.)

Planche des tapas de Mamie

18.00

Mamie's Tapas Board — chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquettes de Brie de Meaux panées et tapenade provençale

estimativa≈ 1400 kcal75 g hidratos

Planche Ô Mon Cochon

17.00

Mon Cochon Board (Large) — coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison

estimativa≈ 1300 kcal40 g hidratosadequado para diabetes

Les grandes salades

Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers

18.00

Gascon Salad with Duck Breast and Foie Gras

estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagnevegetarian

15.00

Grilled Vegetable Salad with Tomme Cheese

estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Salade Lotoise, Rocamadour AOC rôtis sur toast, jambon de Lacaune et tomates confites

17.00

Lotoise Salad with Goat Cheese and Ham

estimativa≈ 580 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Salade des rivières, à la truite fumée du pays Basque, vinaigrette citronnée et tagliatelles de légumespescatarian

18.00

River Salad with Smoked Trout

estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Les plats de nos grand-mères

Croustillant d'éffiloché de canard confit et persillade aux herbes fraiches

16.00

Crispy Shredded Duck Confit — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos

Souris d'agneau confite de 7 heures

21.50

Slow Cooked Lamb Shank — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

estimativa≈ 920 kcal60 g hidratos

Véritable andouillette de Troyes 5A sauce au miel

16.00

Andouillette with Honey Sauce — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos

Rognon de veau grillé à la plancha et persillade aux herbes fraiches

17.00

Grilled Veal Kidneys — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 65

Tranches de boudin noir artisanal et oignons grillés à l'Armagnac

16.00

Black Pudding with Grilled Onions — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

estimativa≈ 810 kcal62 g hidratos

Les grillades du moment

Filet de saumon de Norvège grillé et beurre de l'Ardoisepescatarian

18.00

Grilled Salmon Fillet — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

Entrecôte 350gr et beurre de l'Ardoise

25.00

Ribeye Steak with Butter — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

estimativa≈ 1100 kcal50 g hidratos

Magret de canard du Sud Ouest entier sauce miel et moutarde douce

24.00

Duck Breast with Honey Mustard — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos

Les fromages AOC

Rocamadour AOC et confiture artisanalevegetarian

4.50

Rocamadour Cheese with Jam

estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Assiette de 3 fromages AOCvegetarian

7.50

AOC Cheese Platter

estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

Les desserts

Moelleux au chocolat et chantilly maisonvegetarian

6.90

Chocolate Fondant

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30

Banoffee au caramel beurre salévegetarian

6.00

Banoffee Pie

estimativa≈ 600 kcal55 g hidratospesado 28

Café Gourmandvegetarian

7.90

estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 33

Coupe de glace fermière de Buzet sur Tarnvegetarian

5.90

Farm Ice Cream

estimativa≈ 300 kcal30 g hidratospesado 42

Menu enfant

12.00

Kids Menu — Une viande ou poisson du jour accompagné de frites maison, Glace fermière "Prairie des Glaces" (Buzet sur Tarn), Un sirop

estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratospesado 36

MENU du Lundi 14 Septembre (à emporter uniquement)

Gaspacho andalou au poivrons et tomates, crème fouettée au chorizo doux

Andalusian Gazpacho with Chorizo Cream

estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Chiffonnade de jambon de Lacaune et terrine de campagne

Ham and Country Terrine

estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Spaghettis à la bolognaise de boeuf et cochon, chips de ventrèche grillée, emmental râpé

Spaghetti Bolognese

estimativa≈ 750 kcal70 g hidratosequilibrado 71

Pavé de saumon rôti et pesto de basilic fraispescatarian

Roasted Salmon with Basil Pesto

estimativa≈ 500 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Brie de Meaux AOC et confiture artisanalevegetarian

Brie de Meaux with Jam

estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Verrine de poiroffeevegetarian

Leek Verrine

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Plat unique à emporter

9.00

Takeaway Main Dish

estimativa≈ 700 kcal50 g hidratosequilibrado 73

Formule Entrée/Plat ou Plat/Dessert à emporter

11.00

Takeaway Set Menu (Starter/Main or Main/Dessert)

estimativa≈ 900 kcal70 g hidratos

Formule complète à emporter

13.00

Takeaway Full Set Menu

estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratos

Les plats de nos grand-mères

Saucisse de Toulouse grillée, compotée d'oignons à l'Armagnac

15.00

Grilled Toulouse Sausage — accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

estimativa≈ 900 kcal55 g hidratos

Les midis du lundi au vendredi

Formule Ardoise du jour

17.50

Daily Slate Menu — 2 choix d'entrées du jour, 2 choix de plats du jour, 2 choix de dessert du jour

estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratospesado 43

Formule By Mamie !

28.00

Mamie's Special Formula — Planche de tapas du Sud-Ouest à partager : foie gras mi-cuit maison, coppa artisanale du Tarn et croquettes de Brie de Meaux; Coeur de rumsteck grillé à la plancha, sauce crémée au Floc de Gascogne et Espelette, Frites maison et mesclun de jeunes pousses ou Filet de truite d'Ariège snaké, persillade aux herbes du jardin, Ecrasé de pommes de terre façon grand-mère; Moelleux au chocolat noir, coeur praliné artisanal et glace fermière de Buzet sur Tarn

estimativa≈ 1450 kcal40 g hidratosadequado para diabetespesado 40

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Prático

Morada: route de Fronton 57, 31140 Aucamville
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33562751312
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alardoise-restaurant.fr/
Registo: completude 67 %, confiança 80 %

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