Fürst Bismarck Mühle - Aumühle, Mühlenweg

Mühlenweg 3, 21521 Aumühle

Aberto agora · até 23:00

€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 21 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Empfangssnack

kleine Falafelbällchenvegetarian

11.00

Falafel

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Mini-Quiche mit Schinken und Lauch

11.00

Mini Quiche with Ham and Leek

estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Dattel im Speckmantel

11.00

Dates wrapped in Bacon

estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Tomate-Mozzarella Spieß mit Basilikumpestovegetarian

11.00

Tomato Mozzarella Skewer with Pesto

estimativa≈ 110 kcal3 g hidratosadequado para diabetes

Kräuter-Frischkäse im Zucchinischiffchenvegetarian

11.00

Herb Cream Cheese in Zucchini Boats

estimativa≈ 90 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Lachstatar auf Pumpernickeltaler & Schmandpescatarian

11.00

Salmon Tartare on Pumpernickel

estimativa≈ 140 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Mitternachtssnack

Currywurst mit Baguette

11.00

Currywurst with Baguette

estimativa≈ 450 kcal45 g hidratos

Hot Dogs zum selber belegen

11.00

Hot Dogs — ab 30 Gästen

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos

Käseauswahl mit Feigensenf, Baguette und Buttervegetarian

11.00

Cheese Selection with Fig Mustard

estimativa≈ 380 kcal25 g hidratos

Verschiedene Salamis & Käse vom Brett mit Krustenbrot und Butter

11.00

Salami and Cheese Platter

estimativa≈ 420 kcal22 g hidratos

Burger vegan, Plant Based Burger mit Tomate, Gurke, Dip & Salatvegan, vegetarian

11.00

Vegan Burger

estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos

Burger, Rindfleisch Pattys 110g , Tomate, Gurke, Dip, Salat

14.00

Beef Burger

estimativa≈ 550 kcal32 g hidratos

Menüs

4-Gänge Menü, Büffet oder BBQ

4-Course Menu

estimativa≈ 1200 kcal100 g hidratos

Carpacchio von der karamellisierten Altländer Birnevegan, vegetarian

18.00

Pear Carpaccio — Feldsalat mit Birnen-Balsamico-Dressing geröstete Walnüsse & Crumble vom veganen Fetakäse

estimativa≈ 220 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

auf Rettich-Dill Tatar und Kartoffelrösti und Meerrettichcreme

18.50

Tartare with Potato Rösti

estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

ein Paar Weißwürste mit süßem Senf & Laugenbrezel

14.00

Weisswurst with Pretzel

estimativa≈ 520 kcal45 g hidratos

mit gebrannten Kürbiskernen & steirischem Kürbiskernölvegetarian

10.50

Pumpkin Seed Salad

estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

mit Preiselbeer-Espuma & Croûtons vom Sylter Landbrotvegetarian

11.00

Cranberry Espuma with Croutons

estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

hausgemachte Semmelknödel vom Schweizer Bürli mit Waldpilzen in Rahm dazu ein gemischter Salatvegetarian

26.00

Mushroom Semmelknödel

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Hokkaido-Kürbis geschichtet mit Hafermilch-Béchamel & veganen Lasagneplatten dazu ein gemischter Salatvegan, vegetarian

32.50

Vegan Pumpkin Lasagna

estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosequilibrado 74

gebratenes Filet vom Zander in Nußbutter mit Kartoffelpüree & Gurkensalatpescatarian

34.00

Zander Fillet in Nut Butter

estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

gebratenes Filet von der Rotzunge an Krustentierschaum mit Blattspinat & Kartoffelpüreepescatarian

36.50

Sole Fillet with Crustacean Foam

estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

klassisches Rumpsteak ( ca.180g ) mit geschmorten Zwiebeln & Butterspätzle dazu marinierte Rote Beete

26.50

Rump Steak with Spätzle

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

bayerischer Fleischkäse mit süßem Senf dazu Spiegelei & Kartoffelpüree

35.00

Bavarian Leberkäse with Fried Egg

estimativa≈ 820 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

zarter Braten vom heimischen Hirsch an Preiselbeer-Rahmsauce mit Herbstgemüse & Semmelknödel vom Schweizer Bürli-Brot

Venison Roast — frische Spätzle mit würzigem Bergkäse & geschmorten Zwiebeln dazu ein gemischter Salat

estimativa≈ 780 kcal60 g hidratos

gebratener Fleischkäse im Laugenbrötchen mit süßem Senf-Dip, Bergkäse, Krautsalat und Pommes

37.50

Leberkäse Roll with Fries

estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos

halbe Bauernente mit Hoisin-Sauce

25.00

Roasted Duck with Hoisin — Wok-Gemüse & Jasmin-Duftreis

estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos

saftiges Wildhack, verfeinert mit orientalischen Aromen, umhüllt von Spitzkohl, gebettet auf Cous Cous, dazu Dukkah-Minz Joghurt-Dip

31.50

Wild Game Hack with Couscous — rosa gebraten & dünn geschnitten - kalt serviert dazu hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln & Salatbouquet

estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 78

Sardelle, Kaper, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalatpescatarian

11.50

Fries with Anchovy and Caper — auf Wunsch mit Süßkartoffel Pommes & Trüffelmayonnaise ( +4,50 € )

estimativa≈ 450 kcal42 g hidratos

mit Himbeersauce und Vanilleeis im Krokantmantel

13.00

Vanilla Ice Cream with Raspberry Sauce

estimativa≈ 320 kcal45 g hidratospesado 42

mit hausgemachter Vanillesauce dazu eine Kugel Salted-Karamell-Eis

4.00

Fruit Salad with Salted Caramel Ice Cream — mit Fruchtsauce & frischen Früchten

estimativa≈ 280 kcal40 g hidratospesado 35

WINTER-BUFFET

Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce

Roast Beef

estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Räucherfischauswahlpescatarian

Smoked Fish Selection — mit Sahnemeerrettich & Wasabi-Mayonnaise

estimativa≈ 180 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Duett von der Ente – Entenpastete & Pulled Duck

Duck Pate and Pulled Duck — auf Feldsalat mit Sauce Cumberland

estimativa≈ 250 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Rotkraut – Pfeffer Salatvegan, vegetarian

Red Cabbage and Pepper Salad

estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82

Saisonale Blattsalatevegan, vegetarian

Seasonal Leaf Salads — 2 hausgemachte Dressings zur Wahl

estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Brotkorbvegetarian

Bread Basket with Butter — Meersalzbutter & die Butter der Saison

estimativa≈ 200 kcal25 g hidratos

Schwarzwurzel- Honig Suppe

Black Salsify Honey Soup — mit Tiroler Speck-Crumble

estimativa≈ 180 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Geschmorte Entenkeule

Braised Duck Leg — mit Apfel-Rotkohl, Kartoffelklößen/Herzogin & Entensauce

estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 65

Wildschweinbraten in Wachholderjus

Wild Boar Roast — mit Vanille-Spitzkohl & Herzoginkartoffeln/Semmelknödeln

estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosequilibrado 65

Filet vom Skrei auf Orangen-Pfeffer-Saucepescatarian

Skrei Fillet with Orange Pepper Sauce — mit gestovtem Wirsing & Pastinaken – Kartoffelpüree

estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Bratapfeleis

Baked Apple Ice Cream

estimativa≈ 220 kcal28 g hidratos

Glühwein-Kirschenvegetarian

Mulled Wine Cherries

estimativa≈ 180 kcal35 g hidratospesado 35

Mousse au Chocolat (vegan)vegan, vegetarian

Vegan Chocolate Mousse

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Winter-Buffet mit Suppe am Buffet

64.00

Winter Buffet with Soup

estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 25

Winter-Buffet mit servierter Suppe

67.00

Winter Buffet with Served Soup

estimativa≈ 1950 kcal165 g hidratospesado 25

FRÜHJAHRS-BUFFET

Mini Quiche mit Schinken und Lauch

Mini Quiche with Ham and Leek

estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Hausgebeizter Lachs mit rotem Pfeffer, Dill-Schmand und Honig-Senf-Saucepescatarian

Cured Salmon with Dill

estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Couscous Salat “1001 Nacht”vegan, vegetarian

Couscous Salad 1001 Nights — mit Spitzpaprika, Minze, roter Zwiebel & Gurke

estimativa≈ 240 kcal32 g hidratosequilibrado 77

Cole Slawvegetarian

mit Karotte und Weißkraut

estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Brotkorb Meersalzbutter & die Butter der Saison

bread basket with sea salt butter

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos

Karotten-Orangen-Suppevegetarian

carrot orange soup — mit kandiertem Ingwer

estimativa≈ 160 kcal22 g hidratosequilibrado 65

Kleine Hähnchenschnitzel in Zitronen-Sahne-Sauce mit glasierter Urkarotte & Jasmin-Duftreis

chicken schnitzel with lemon cream sauce

estimativa≈ 620 kcal45 g hidratos

Geschmorte Lammkeule in Thymianjus

braised leg of lamb — mit Bohnenbündchen im Speckmantel und Kartoffelgratin

estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Gebratenes Lachsfilet auf Mandelspinat mit Rosmarinkartoffeln & Weißweinsaucepescatarian

grilled salmon fillet

estimativa≈ 610 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Cheesecakevegetarian

estimativa≈ 380 kcal30 g hidratospesado 41

Karamellmousse mit Schokoladensaucevegetarian

caramel mousse with chocolate sauce

estimativa≈ 350 kcal32 g hidratospesado 35

Dreierlei Sorbet aus der Truhevegan

sorbet assortment

estimativa≈ 180 kcal40 g hidratospesado 32

Frühjahrs-Buffet mit Suppe am Buffet

64.00

spring buffet

estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 25

Frühjahrs-Buffet mit servierter Suppe

67.00

spring buffet with served soup

estimativa≈ 1950 kcal165 g hidratospesado 25

SOMMER-BUFFET

Arrosto tonnato mit Thunfischcreme

vitello tonnato

estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Bulgursalat mit Kichererbsen & Gemüsevegan

bulgur salad with chickpeas

estimativa≈ 210 kcal28 g hidratosequilibrado 82

Griechischer Bauernsalat mit cremigem Fetakäsevegetarian

greek shepherd salad

estimativa≈ 250 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Gegrillte Zucchini mit rotem Pfeffer & Joghurtdipvegetarian

grilled zucchini with yogurt dip

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Chorizo-Crumble

yellow pepper foam soup with chorizo

estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Maispoularde auf Orangen-Fenchel-Gemüse mit Creme fraîche, Fussiloni

corn-fed poulet with orange fennel

estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Geschmorter Kalbsbraten in Champignon-Rahmsauce mit Rahm-Kohlrabi und Herzoginkartoffeln

braised roast veal

estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosequilibrado 65

Zanderfilet auf geschmortem Rübchengemüse mit Rosmarinkartoffeln & beurre blancpescatarian

zander fillet with root vegetables

estimativa≈ 580 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Limettenmoussevegetarian

lime mousse

estimativa≈ 320 kcal25 g hidratospesado 42

Panna cotta mit Himbeersaucevegetarian

panna cotta with raspberry sauce

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42

Sommer-Buffet mit Suppe am Buffet

64.00

summer buffet

estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 31

Sommer-Buffet mit servierter Suppe

67.00

summer buffet with served soup

estimativa≈ 1900 kcal160 g hidratospesado 31

HERBST-BUFFET

Tiroler Schinken mit Mango gespießt

tyrolean ham with mango

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Hokkaido Kürbis “süß – sauer” mit Schafeta & Walnusscrunchvegetarian

hokkaido pumpkin with feta

estimativa≈ 240 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Feldsalat mit Pancetta-Chip & gebratenen Champignons

lamb's lettuce with pancetta

estimativa≈ 210 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Gebackene Altländer Betevegetarian

baked beet with figs and mint yogurt — mit frischen Feigen und Minzjoghurt

estimativa≈ 190 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Kürbis-Ingwersuppevegetarian

pumpkin ginger soup — mit gebrannten Kürbiskernen

estimativa≈ 180 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Geschmorter Hirschbraten mit Sauerkirschen, Rosenkohl & Spätzle in Nussbutter

braised venison roast

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Schweinefiletmedaillons auf Kräuterjus

pork fillet medallions — mit Vierländer bunte Bete & Kartoffel-Sellerie Püree

estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Kabeljaufilet auf Zitronen-Senf-Saucepescatarian

cod fillet with lemon mustard sauce — mit Schwarzwurzeln & Kräuterkartoffeln

estimativa≈ 540 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Frisch gebackener Zwetschgen-Crumblevegetarian

plum crumble

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40

Vanilleeisvegetarian

vanilla ice cream

estimativa≈ 210 kcal22 g hidratospesado 42

Tiramisuvegetarian

estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 39

Herbst-Buffet mit Suppe am Buffet

64.00

autumn buffet

estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratos

Herbst-Buffet mit servierter Suppe

67.00

autumn buffet with served soup

estimativa≈ 1300 kcal115 g hidratos

AROUND THE WORLD BBQ-BUFFET

Chuck roll (Rindernacken) vom Grain Fed Beef

bbq beef chuck roll

estimativa≈ 320 kcal0 g hidratosadequado para diabetes

Tomahawk vom Duroc Schwein

bbq pork tomahawk

estimativa≈ 380 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Chicken Drums

bbq chicken drums

estimativa≈ 280 kcal0 g hidratosadequado para diabetes

Flame Grilled Gewürzlachspescatarian

flame grilled salmon

estimativa≈ 260 kcal0 g hidratosadequado para diabetes

Mac n Cheese Auflaufvegetarian

mac and cheese

estimativa≈ 450 kcal40 g hidratos

Hausgemachte BBQ-Saucevegan

homemade bbq sauce

estimativa≈ 80 kcal15 g hidratos

Pesto von getrockneter Tomatevegetarian

sun-dried tomato pesto

estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Hummusvegan

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Limetten-Kräuterquarkvegetarian

lime herb quark

estimativa≈ 110 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

US Cole Slaw Saladvegetarian

coleslaw

estimativa≈ 160 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

Couscous Salat Ras el-Hanout mit Aromen aus 1001 Nachtvegan

couscous salad ras el hanout

estimativa≈ 220 kcal30 g hidratosequilibrado 65

Kartoffelsalat in cremigem Dressingvegetarian

potato salad

estimativa≈ 250 kcal22 g hidratos

Baguette-Variationvegetarian

baguette variation with butter — Meersalzbutter und unsere Butter der Saison

estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos

Eis-Bar mit Sorbets der Saisonvegetarian

ice cream bar

estimativa≈ 200 kcal30 g hidratos

Kirsch-Crumble

Cherry Crumble

estimativa≈ 420 kcal52 g hidratospesado 41

Around the World BBQ-Buffet

67.00

Around the World BBQ Buffet

estimativa≈ 1800 kcal110 g hidratospesado 40

MÜHLEN BBQ-BUFFET

Wildbratwurst

Wild Boar Sausage

estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Pulled Pork

Gezupfter Schweinenacken

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Fisch im Duftpäckchenpescatarian

Fish Parcels — nach Tagesempfehlung

estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Rosmarinkartoffelnvegetarian, vegan

Rosemary Potatoes

estimativa≈ 250 kcal30 g hidratosequilibrado 71

Sour Creamvegetarian

estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Steaksauce

Steak Sauce

estimativa≈ 80 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Senfvegan, vegetarian

Mustard

estimativa≈ 40 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Hausgemachte Remouladevegetarian

Remoulade

estimativa≈ 150 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Rotkrautsalat mit Preiselbeer-Pfeffer-Marinadevegetarian, vegan

Red Cabbage Salad

estimativa≈ 110 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Dinkelnudel-Salat in Pesto von getrockneten Tomaten, rote Zwiebeln, Zucchini, Paprika & Kapernvegetarian, vegan

Spelt Pasta Salad

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos

Farmer Salatvegetarian

Farmer Salad

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Apple-Crumblevegetarian

Apple Crumble

estimativa≈ 400 kcal50 g hidratos

Mühlen BBQ-Buffet

67.00

Mühlen BBQ Buffet

estimativa≈ 1800 kcal110 g hidratospesado 40

VEGETARISCHE & VEGANE ERGÄNZUNGEN

Mini Quiche mit Grillgemüsevegetarian

Mini Vegetable Quiche

estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Geflämmte Altländer Bete mit Schafetavegetarian

Flamed Beetroot with Feta

estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Dinkelnudel-Salat in Pesto von getrockneten Tomatenvegetarian, vegan

Spelt Pasta Salad with Pesto — mit roter Zwiebel, Zucchini, Paprika & Kapern

estimativa≈ 380 kcal42 g hidratos

Sylter Landbrotvegan, vegetarian

Sylt Country Bread

estimativa≈ 220 kcal35 g hidratos

Hummus der Saisonvegan, vegetarian

Seasonal Hummus — Rote Bete Hummus, Kürbishummus, etc.

estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Süßkartoffel gefüllt mit Schafeta und Mandelspinatvegetarian

Stuffed Sweet Potato — auch vegan möglich

estimativa≈ 450 kcal48 g hidratosequilibrado 80

Saisonale Lasagnevegetarian

Seasonal Lasagna — Spargellasagne, Ratatouillelasagne, Kürbislasagne, Waldpilzlasagne

estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 74

Auberginenröllchen mit Ricotta gefüllt auf fruchtigem Tomatensugovegetarian

Eggplant Rolls with Ricotta

estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Tofu auf fruchtiger Tomaten – Knoblauch – Saucevegan, vegetarian

Tofu in Tomato Garlic Sauce

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Gelbes Gemüsecurry mit Kichererbsen, Kokosnuss & Jasmin Duftreisvegan, vegetarian

Yellow Vegetable Curry

estimativa≈ 680 kcal75 g hidratosequilibrado 66

Mousse Au Chocolatvegetarian

Chocolate Mousse

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 34

WINTER MENÜ

Forelle & Rettichpescatarian

Smoked Trout and Radish — geräuchertes Forellenfilet, Kräuter-Pesto, Püree von der grünen Erbse & Carpaccio vom Rettich “süß – sauer”

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80

Schwarzwurzelsamtsuppe

Black Salsify Soup — Tiroler Speckchip

estimativa≈ 220 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Filet vom Skreipescatarian

Skrei Fillet — mit gestovtem Wirsing, Süßkartoffelpüree und Orangen-Pfeffer-Sauce

estimativa≈ 520 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84

Gegrillte Perlhuhnbrust “supremé”

Grilled Guinea Hen Breast — mit gestovtem Wirsing, Süßkartoffelpüree und Orangen-Pfeffer-Sauce

estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84

Pappardelle (der Pastamacher)vegetarian

Pappardelle with Mountain Cheese — in Bergkäsesauce mit gebratenem Radicchio, sautierten Birnenspalten & Walnuss-Crunch

estimativa≈ 750 kcal65 g hidratos

Dessertkompositionvegetarian

Dessert Composition — Mousse au Chocolat, hausgemachtes Café Eis, Salzkaramell Sauce & Erdnuss-Crunch

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 30

Winter-Menü 3-Gänge mit Suppe

54.00

Winter Menu 3-Course with Soup

estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 31

Winter-Menü 3-Gänge mit Vorspeise

57.00

Winter Menu 3-Course with Starter

estimativa≈ 1450 kcal115 g hidratospesado 29

Winter-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe

64.00

Winter Menu 4-Course

estimativa≈ 1650 kcal130 g hidratospesado 29

FRÜHLING MENÜ

Tatar vom Matjespescatarian

Herring Tartare — Tatar vom Matjes, Kartoffelrösti Bärlauch – Schmand Dip & Salatbouquet

estimativa≈ 420 kcal30 g hidratosequilibrado 66

Lachsfilet ‘Label Rouge’pescatarian

Salmon Fillet Label Rouge — Macadamia Blattspinat, geröstete Süßkartoffel, Sauce Choron

estimativa≈ 580 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Ziegenfrischkäse Raviolivegetarian

Goat Cheese Ravioli — Macadamia Blattspinat, Mango – Chili – Chutney, Vanille Espuma

estimativa≈ 510 kcal38 g hidratos

Cheesecake, Pistazien-Crumblevegetarian

Cheesecake with Pistachio Crumble — Rhabarberkompott & weiße Schokoladenerde

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratospesado 25

Frühling-Menü 3-Gänge mit Suppe

54.00

Spring Menu 3-Course with Soup

estimativa≈ 1450 kcal95 g hidratospesado 29

Frühling-Menü 3-Gänge mit Vorspeise

57.00

Spring Menu 3-Course with Starter

estimativa≈ 1520 kcal105 g hidratospesado 29

Frühling-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe

64.00

Spring Menu 4-Course

estimativa≈ 1750 kcal120 g hidratospesado 29

SPARGEL MENÜ

Tempura vom grünen Spargelvegetarian

Green Asparagus Tempura — Grüner Spargel im Tempurateig gebacken, auf jungen Blattsalaten & Ponzudip

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratosequilibrado 65

Spargelcremesuppevegetarian

Asparagus Cream Soup — Spargel Einlage & Bärlauch Espuma

estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Holsteiner Spargelvegetarian

Holsteiner Asparagus — ca. 250 Gramm frischer Spargel mit neuen Kartoffeln, Hollandaise oder zerlassener Butter

estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Lachsfiletpescatarian

Salmon Fillet with Asparagus — wahlweise mit Holsteiner Spargel

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

kleinem Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel with asparagus — wahlweise mit Holsteiner Spargel

estimativa≈ 820 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Marinierte Erdbeeren, Karamellmousse mit Schokoladensauce

Caramel mousse with strawberries and chocolate sauce — Tonkabohneneis & Erdbeersauce

estimativa≈ 540 kcal52 g hidratospesado 30

SOMMER MENÜ

Zucchini & Garnele

Grilled zucchini and shrimp with yogurt dip — gegrillte Zucchini, in Joghurt Dip mit frischen Sommerkräutern, gebratene Garnele

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Filet vom Saiblingpescatarian

Arctic char fillet with beurre blanc — Beurre blanc, geflämmter Kohlrabi und Kräuterkartoffeln

estimativa≈ 620 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Medaillons aus dem Kalbsrücken

Veal medallions with morel cream sauce — Morchelrahmsauce, geflämmter Kohlrabi und Herzoginkartoffeln

estimativa≈ 780 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Auberginenröllchen mit Polenta & Sugovegetarian

Eggplant rolls with ricotta and polenta — Auberginenröllchen mit Ricottafüllung, cremige Polenta, Tomatensugo

estimativa≈ 520 kcal48 g hidratosequilibrado 74

Panna cotta, Himbeersauce, Mangosorbet & Himbeer-Flakesvegetarian

Panna cotta with raspberry sauce and mango sorbet

estimativa≈ 410 kcal42 g hidratospesado 36

Sommer-Menü 3-Gänge mit Suppe

54.00

Summer menu 3-course with soup

estimativa≈ 1380 kcal85 g hidratospesado 32

Sommer-Menü 3-Gänge mit Vorspeise

57.00

Summer menu 3-course with starter

estimativa≈ 1450 kcal95 g hidratospesado 29

Sommer-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe

64.00

Summer menu 4-course with starter and soup

estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 33

HERBST MENÜ

Carpaccio von der Roten Betevegetarian

Beetroot carpaccio with goat cheese — gratinierter Ziegenkäse, Feldsalat, Quitten Chutney

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Kürbis – Vanillesuppevegetarian

Pumpkin vanilla soup — gebrannten Kürbiskerne & steirisches Kürbiskernöl

estimativa≈ 210 kcal22 g hidratosequilibrado 65

Zanderfiletpescatarian

Zander fillet with apple-vanilla cabbage — Apfel-Vanille-Spitzkohl, Kartoffel-Selleriepüree, Zitronen-Senf Sauce

estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Gebratener Rosenkohl & Süßkartoffelhummus (vegan)vegan

Fried Brussels sprouts and sweet potato hummus — gebratener Rosenkohl, Kichererbsen-Sü.kartoffel Hummus, Granatapfel, Salzmandeln und Kürbis-Crunch

estimativa≈ 520 kcal42 g hidratosequilibrado 74

Herbst-Menü 3-Gänge mit Suppe

54.00

Autumn menu 3-course with soup

estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratos

Herbst-Menü 3-Gänge mit Vorspeise

57.00

Autumn menu 3-course with starter

estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratos

Herbst-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe

64.00

Autumn menu 4-course with starter and soup

estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 33

Preisliste Getränke und Speisen

Obstkorbvegan

7.00

Fruit basket

estimativa≈ 150 kcal35 g hidratos

Belegte Brötchen zum Empfang

8.00

Assorted sandwiches

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos

MITTERNACHTSBUFFET

Burger, Rindfleisch Pattys 110g, Tomate, Gurke, Dip, Salat

11.00

Beef burger

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosequilibrado 65

Este menu ainda está correto?

83veggie
scoreestimativa

Boa variedade de opções vegetais

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui hambúrguer vegan e lasanha vegan de abóbora Hokkaido. Há também bolas de falafel e salada de cuscuz.

77 pratos vegetarianos e 24 veganos de 172

82dia
scoreestimativa

Amplas Variedades Baixas em Hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece inúmeros pratos principais proteicos e opções de buffet naturalmente baixas em hidratos de carbono. Existem muitas opções adequadas para quem controla a glicémia.

85 adequado para diabetes · 172 pratos

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Prático

Morada: Mühlenweg 3, 21521 Aumühle
Horário: Seg12:00–23:00
Ter15:00–23:00
Qua15:00–23:00
Quifechado
Sex12:00–23:00
Sáb12:00–23:00
Dom12:00–23:00
Küche immer bis 21:00 Uhr
Contacto: +4941042028 info@bismarck-muehle.com
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bismarckmuehle.com/
Registo: completude 83 %, confiança 79 %

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