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L'Aspérule - Auxerre, 34 Rue du Pont

Rue du Pont 34, 89000 Auxerre

Fechado agora · abre Ter 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Déjeuner
2 SERVICES
24.00
2-course lunch menu
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
3 SERVICES
27.00
3-course lunch menu
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 37
5 SERVICES
42.00
5-course lunch menu
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 33
ENTRÉES au choix
Espadon poché
Poached swordfish with aioli — sauce aïoli, pommes de terre, chou-fleur et carottes
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Velouté froid de courgettes à la menthevegetarian
Cold zucchini soup with goat cheese — crème de chèvre
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
PLATS au choix
Cuisse de canard confite
Duck confit — gratin dauphinois, sauce au poivre
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Poisson du jourpescatarian
Fish of the day — sauce escabèche, polenta, tomates cerises rôties
estimativa≈ 620 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
LES FROMAGES DE THOMAS
Petite assiettevegetarian
10.00
Small cheese plate
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Grande assiettevegetarian
14.00
Large cheese plate
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
DESSERTS au choix
Tartelette à l’abricotvegetarian
Apricot tartlet
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43
Ganache au chocolatvegetarian
Chocolate ganache with hazelnut praline — praliné de noisette, crumble et crème à la vanille
estimativa≈ 520 kcal40 g hidratospesado 31
DÎNER
Œuf Ajitamavegetarian
Ajitama egg — Façon œufs meurette
estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Poulpepescatarian
Octopus Valencienne style — À la valencienne
estimativa≈ 310 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Truite de Crisenonpescatarian
Trout with anchovy cream — Crème d’anchois, aubergine a la parmigiana
estimativa≈ 580 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Bouillon de maïsvegetarian
Corn bouillon — Façon corn Cha
estimativa≈ 180 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Carré de cochon du Montgré
Pork loin with coconut milk — Maïs, jus de cochon au lait de coco
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Glace au sarrasinvegetarian
Buckwheat ice cream — caramel au whisky, crème vanille
estimativa≈ 410 kcal42 g hidratospesado 33
Menu dégustation
46.00
Tasting menu
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 33

Este menu ainda está correto?

69veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui velouté frio de curgete com creme de cabra e caldo de milho. Para sobremesa, há tartelete de damasco ou ganache de chocolate.

10 pratos vegetarianos e 0 veganos de 20

68dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com baixo IG

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos de proteína com índices glicémicos baixos a médios. As opções de jantar têm menos hidratos de carbono do que os menus de almoço.

13 adequado para diabetes · 20 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue du Pont 34, 89000 Auxerre
Horário
Seg—
Ter12:00–13:30, 19:30–21:00
Qua12:00–13:30, 19:30–21:00
Qui12:00–13:30, 19:30–21:00
Sex12:00–13:30, 19:30–21:00
Sáb12:00–13:30, 19:30–21:00
Dom—
exceptionnellement fermés du mardi 1er septembre au jeudi 3 septembre 2026 inclus
Contacto
+33386332432 auxerre@restaurant-asperule.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-asperule.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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