Mamma Corsica

35 Rue Saint-Jean le Vieux 35, 84000 Avignon

horário de abertura desconhecido

€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrate & Plats

Assiette de Charcuterie Corse

20.00

Corsican Charcuterie Platter — Coppa, Lonzu, Saucisson de Sanglier, Jambon cru, Terrine…

estimativa≈ 850 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Assiette de fromages Corsevegetarian

10.00

Corsican Cheese Platter

estimativa≈ 600 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Antipasti Corse à Partager (2 pers)

25.00

Corsican Antipasti Platter — Charcuterie, Fromages Corses

estimativa≈ 1200 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Burger Mamma Corsica et ses frites maison

16.00

Mamma Corsica Burger with Fries

estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos

Produits à déguster

Terrine de Sanglier

9.00

Wild Boar Terrine — figue, ou myrte, ou châtaigne

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Terrine campagne aux herbes du maquis

9.00

Country Terrine with Maquis Herbs

estimativa≈ 300 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Terrine de figatellu

9.00

Figatellu Terrine

estimativa≈ 350 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Saucisson de sanglier entier

10.00

Whole Wild Boar Saucisson

estimativa≈ 600 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

1/2 Tomme testa mora brebisvegetarian

14.00

Testa Mora Sheep Cheese

estimativa≈ 500 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Carré Corse

9.80

estimativa≈ 400 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Carré du maquis

8.90

estimativa≈ 380 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Brocciuvegetarian

9.00

Brocciu Cheese — uniquement en saison

estimativa≈ 250 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Confiturevegan, vegetarian

6.50

Fruit Jam — Arbouse, ou clémentine, ou cédrat, ou orange/myrte

estimativa≈ 150 kcal30 g hidratospesado 39

Confiture figuevegan, vegetarian

9.50

Fig Jam

estimativa≈ 160 kcal32 g hidratospesado 32

Desserts

Part de Fiadonevegetarian

5.00

Fiadone Lemon Flan — flan citronné

estimativa≈ 350 kcal35 g hidratospesado 42

Part de Moelleux châtaignevegetarian

5.00

Chestnut Soft Cake

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 42

CHARCUTERIE (à la coupe & pièce)

Coppa

39.00

estimativa≈ 500 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Lonzu

39.00

estimativa≈ 520 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Saucisson de sanglier

32.00

Wild Boar Saucisson

estimativa≈ 550 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

FROMAGES

Selon saisonnalité et arrivage (exclusivement du fromage de Brebis)vegetarian

Sheep Cheese Selection

estimativa≈ 500 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

PRODUITS SALÉS

Herbes spécial grillade BIO (20g)vegan, vegetarian

7.00

Grilling Herbs — AROMATES BIO

estimativa≈ 60 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Herbes salade BIO (20g)vegan, vegetarian

7.00

Salad Herbs — AROMATES BIO

estimativa≈ 60 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Canistrelli aux herbes du maquis (200g)vegetarian

8.00

Herbed Canistrelli — CANISTRELLI SALES

estimativa≈ 980 kcal110 g hidratospesado 32

3 huiles clémentines noisettes BIO (25cl)vegan, vegetarian

14.00

Clementine Hazelnut Oil — HUILES BIO

estimativa≈ 2200 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 33

3 huiles orange myrte BIO (25cl)vegan, vegetarian

14.00

Orange Myrtle Oil — HUILES BIO

estimativa≈ 2200 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 33

Vinaigre de figue BIO (25cl)vegan, vegetarian

12.00

Fig Vinegar — VINAIGRE BIO

estimativa≈ 150 kcal30 g hidratos

Vinaigre miel BIO (25cl)vegetarian

12.00

Honey Vinegar — VINAIGRE BIO

estimativa≈ 200 kcal45 g hidratospesado 38

PRODUITS SUCRÉS

Canistrelli aux Amandes (200g)vegetarian

8.00

Almond Canistrelli — CANISTRELLI SUCRES

estimativa≈ 1050 kcal100 g hidratospesado 22

Canistrelli figue et noisette (200g)vegetarian

8.00

Fig and Hazelnut Canistrelli — CANISTRELLI SUCRES

estimativa≈ 1020 kcal110 g hidratospesado 24

Crème de châtaigne (250g)vegetarian

6.50

Chestnut Cream — LES CONFITURES

estimativa≈ 850 kcal80 g hidratospesado 39

Clémentine (250g)vegan, vegetarian

6.50

Clementine Jam — LES CONFITURES

estimativa≈ 650 kcal140 g hidratospesado 36

Cédrat (250g)vegan, vegetarian

6.50

Citron Jam — LES CONFITURES

estimativa≈ 650 kcal140 g hidratospesado 36

gelée de Myrte (250g)vegan, vegetarian

6.50

Myrtle Jelly — LES CONFITURES

estimativa≈ 600 kcal130 g hidratospesado 33

MENU du Réveillon SAVEURS DE CORSE

85.00

New Year's Eve Corsican Menu — Apéritif, petite coupe de bulles et Mises en bouche, Velouté de potimarron et châtaignes de Castagniccia, huile d’olive corse, et petits beignets aux Brucciu sur lit de confiture figues noix Corse

estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratos

Figatelli grillé

Grilled Figatelli with Brocciu — sur une petite crème au Brucciu, herbes fraiches, petit toast du Chef

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Raviolis du chef à l’auberginevegetarian

Eggplant Ravioli — crème de citron et herbes du maquis

estimativa≈ 380 kcal35 g hidratos

Pavé de veau

Veal Pavé with Coppa Chips — réduction au Cap Corse et jus de veau, écrasé du Chef, légumes d’hiver croquants, chips de coppa

estimativa≈ 650 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Filet de Poisson du jourpescatarian

Fish Fillet with Clementine Sauce — sauce clémentine corse, purée fondante et légumes d‘hiver croquants

estimativa≈ 520 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Bûche à la châtaigne et au chocolatvegetarian

Chestnut and Chocolate Log — craquante et croquante

estimativa≈ 580 kcal52 g hidratospesado 29

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69dia
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Pratos corsos com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias tábuas de enchidos e queijos. A Assiette de Charcuterie Corse tem cerca de 12 g de hidratos.

23 adequado para diabetes · 41 pratos

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Prático

Morada: 35 Rue Saint-Jean le Vieux 35, 84000 Avignon
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33490868103 lucy.hendriks@caramail.fr
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamma-corsica.fr/
Registo: completude 67 %, confiança 80 %

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