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Jagdhaus Heiligendamm

Jagdhaus Heiligendamm Restaurant & Pension, Seedeichstraße 18b, 18209 Bad Doberan

horário de abertura desconhecido

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Vorspeisen
Carpaccio vom Hirsch
18.00
Venison Carpaccio — Radieschen / Avocado / Armer Ritter
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Gebeizte Meerforelle
18.00
Cured Sea Trout — Dill / Apfel / Gurke / Zitrusgel / Rote Bete
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Bunter Salatvegetarian
14.50
Mixed Salad with Buffalo Mozzarella — Gurke / Tomate / Büffelmozzarella / Kräuter / Sonnenblumenkerne
estimativa≈ 310 kcal11 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Erbsen-Minze-Schaumvegetarian
14.50
Pea and Mint Foam — Limette / Ziegenkäse / Pesto
estimativa≈ 240 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Spargelsüppchen
14.50
Asparagus Soup — Schinken Crêpes / Grünzeug
estimativa≈ 280 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
Hauptspeisen Fleisch
Wildschweinbäckchen
38.00
Braised Wild Boar Cheeks — Geschmort / Wacholder / Bohnen / Preiselbeeren / Semmelkloß
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
Filet vom Kalb
45.00
Veal Fillet — Barbecue / Spargelragout / Kartoffel-Salbei-Gnocchi
estimativa≈ 650 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Zweierlei Wildente
44.00
Duck Breast and Leg — Brust / Keule / Chili-Aprikosen / Rosmarinkartoffeln
estimativa≈ 720 kcal38 g hidratosequilibrado 73
Medaillons vom Reh
46.50
Venison Medallions — Kirsch-Trüffel-Kruste / Pfifferlinge / Kartoffel-Lauch-Taler
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Hauptspeisen Fisch
Forellenfiletpescatarian
39.00
Trout Fillet — Rote Zwiebel / Spinat / Meersalzkartoffeln
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Dorschfiletpescatarian
42.00
Cod Fillet — Gebraten / Wilder Brokkoli / Kerne / Kartoffelsenfpüree
estimativa≈ 540 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Wolfsbarschpescatarian
49.00
Sea Bass with Seafood — Pulpo / Muschel / Garnele / Knoblauch / Rosmarin / Fenchel / Risotto
estimativa≈ 710 kcal48 g hidratosequilibrado 71
Vegetarisch
Rote Bete Gnocchivegetarian
19.00
Beetroot Gnocchi — Buntes Gemüse / Pinienkerne / Kräuterpesto
estimativa≈ 520 kcal58 g hidratosequilibrado 80
Dessert
Gebrannte Holunderblütencreme
15.50
Elderflower Cream — Heidelbeeren / Estragon-Eis
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 43
Erdbeer-Rosenblüten-Parfait
15.50
Strawberry Rose Parfait — Rote Bete / Erdbeere / Minze
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratospesado 44
Schokoladenmousse
15.50
Chocolate Mousse — Crumble / Waldbeeren / Waldmeistereis
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 38
Frisch und Fruchtigvegan
13.50
Fruit Sorbets — Dreierlei Fruchtsorbets / Frische Früchte
estimativa≈ 220 kcal45 g hidratospesado 35
Beeren-Kokos-Becher
13.50
Berry Coconut Cup — Vanilleeis / Erdbeersorbet / Frische Beeren / Joghurt
estimativa≈ 340 kcal36 g hidratos
Menüs
Erbsen-Minze-Schaum, Forellenfilet, Gebrannte Holunderblütencreme
69.00
Tasting Menu 1 — Limette / Ziegenkäse / Pesto; Rote Zwiebel / Spinat / Meersalzkartoffel; Heidelbeeren / Estragon-Eis
estimativa≈ 1150 kcal85 g hidratos
Gebeizte Meerforelle, Spargelsüppchen, Medaillon vom Reh, Schokoladenmousse
85.00
Tasting Menu 2 — Dill / Apfel / Gurke / Zitrusgel / Rote Bete; Schinken Crêpes / Grünzeug; Kirsch-Trüffel-Kruste / Pfifferlinge / Kartoffel-Lauch-Taler; Crumble / Waldbeeren / Waldmeistereis
estimativa≈ 1380 kcal95 g hidratospesado 38

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55veggie
scoreestimativa

Opções vegetais limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem gnocchi de beterraba e salada com mozzarella de búfala. A maioria dos pratos consiste em carne e peixe.

4 pratos vegetarianos e 1 veganos de 20

69dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com vegetais e batatas. Existem várias entradas e pratos principais adequados.

9 adequado para diabetes · 20 pratos

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Prático

Morada
Jagdhaus Heiligendamm Restaurant & Pension, Seedeichstraße 18b, 18209 Bad Doberan
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+4938203735775
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jagdhaus-heiligendamm.de/

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