VaccaStracca

Benno-Schilde-Straße 2, 36251 Bad Hersfeld

Fechado agora · abre 17:30

Italianpizzeria€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ANTIPASTI

TAGLIERE MISTO FÜR 2 PERSONEN

28.70

Mixed Antipasti Platter — Schinken / Salami / Käsesorten aus Italien. (auf Wunsch, auch nur Schinken und Salami, oder nur versch.Käse), dazu Pizzabrot.

estimativa≈ 1200 kcal60 g hidratos

FOCACCIA POMODORINIvegetarian

11.90

Focaccia with Cherry Tomatoes — Pizza Brot mit fischen Tomaten, Basilikum und Knoblauch

estimativa≈ 350 kcal45 g hidratosequilibrado 65

BURRATA MEDITERRANEAvegetarian

17.90

Mediterranean Burrata — Burrata / Halbtrocken Tomaten / Sardellen aus Sizilien / Pistazienkerne

estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

BRUSCHETTE MISTE

12.00

Mixed Bruschetta — Drei Bruschetta-sorten: 1-Mozzarella Tomaten Knoblauch Basilikum 2- Mozzarella, Parmaschinken, Rucola 3-Auberginen al funghetto mit Tomaten.

estimativa≈ 480 kcal42 g hidratos

BUFALA TONNATA

18.90

Buffalo Tonnata — Wasserbülffel-Fleisch / ThunfischSoße / Oliven Taggiasche / Kapern

estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

SALAT

ORTOMIOvegetarian

15.50

Ortomio Salad — Salat / Tomaten / Mozzarella Fior di Latte / gegrilltes Gemüsse

estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

MARINAIO

16.50

Marinaio Salad — Salat / Tomaten / Mozzarella Fior di Latte / Thunfisch / Zwiebeln / Oliven Leccino

estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

COCO-RICKÓ

17.50

Coco-Rickó Salad — Salat / Rucola / knusprige Hänchenbrust / Basilikum Pesto / Macadamia Nuss / Buttermilch / Petersilie Öl / halbgetrocknete Tomaten

estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

ERSTE GANGE

AOP GARNELEN

18.90

Shrimp Spaghetti — Spaghetti / hausgemachte Knoblauchcreme / Chili / Garnelen / Petersilie

estimativa≈ 750 kcal70 g hidratosequilibrado 67

GNOCCHI TRENTINIvegetarian

17.90

Trentini Gnocchi — Frische Gnocchi / Salbei / Butter / Grüner Apfel / geriebener Ricotta / Rauchschaum (Lapsang Souchong Tee)

estimativa≈ 680 kcal65 g hidratos

TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO

15.90

Tortellini aus Bologna / Sahne / Kochschinken / Parmesan

estimativa≈ 720 kcal55 g hidratos

RAVIOLI PIEMONTEvegetarian

18.90

Piedmont Ravioli — Ravioli mit Trülffel-Stracchino Füllung / Nussbutter-Soße

estimativa≈ 650 kcal50 g hidratos

PASTA RAGU’ TRADIZIONALE

15.90

Pasta Ragu Tradizionale — Hausgemachte-Nudeln Tomatensoße / Hackfleisch

estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 77

PASTA AMATRICIANA

15.90

Hausgemachte-Nudeln / Guanciale (Backen vom Schwein) / Tomatensoße / Parmesan / Pecorinokäse

estimativa≈ 710 kcal62 g hidratos

PASTA CARBONARA

15.90

Hausgemachte-Nudeln / Guanciale / Ei / Pecorino-Granakäse / Pfeffer

estimativa≈ 780 kcal60 g hidratos

EINE REISE IN DEN SÜDEN

18.90

Southern Ravioli with Nduja — Ravioli mit Nduja und Pecorino-Füllung / Creme aus gelben Fava-Bohnen / Geschwenter Stängelkohl ( Friarielli)

estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 78

PASTA ARRABBIATAvegetarian

15.90

Hausgemachte-Nudeln / Tomatensoße / Knoblauch / Chili

estimativa≈ 580 kcal68 g hidratosequilibrado 73

HAUPTGERICHTE

TAGLIATA AL TARTUFO

32.90

Beef Tagliata with Truffle — Tagliata vom Rind (250g) / Trülfflecreme aus Alba

estimativa≈ 650 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

29.90

Kalbsrücken / 18 Monate gereifter Parmaschinken / Salbei / Weißweinjus / Parmesanchips / Ofenkartoffeln

estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

TAGLIATA ALL’ITALIANA

31.90

Beef Tagliata Italiana — Tagliata vom Rind (250g) / Rucola / Cocktailtomaten / Parmesan

estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

POLLO ALLA CACCIATORA

26.90

Sous-vide Hähnchenfilets / Tomatencreme / Olivenpulver / Rosmarin / Kapern / Ofenkartoffeln

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

DESSERT

TIRAMISU EXPRESS WALDFRÜCHTE

7.50

Wild Berry Tiramisu — Savoiardi / Mascarponecreme / Waldfrüchte

estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 34

TIRAMISU EXPRESS PISTACCHIO EDITION

8.50

Pistachio Tiramisu — Savoiardi / Mascarponecreme / Pistaziencreme / Kaffee / Krokat

estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 31

PROFITEROLES

6.90

Italienischen Windbeutel mit Cremefüllung und Schokoladensoße

estimativa≈ 480 kcal48 g hidratospesado 30

TIRAMISU’ EXPRESS

7.50

Tiramisu Express — Mascarponecreme / Savoiardo / Espresso

estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 32

VANILLE EISvegetarian

5.50

Vanilla Ice Cream with Olive Oil — Oliven Öl Extra Vergine aus Italien / Salz Flocken / Rosa / Pfeffer

estimativa≈ 310 kcal12 g hidratos

PIZZA

MARGHERITAvegetarian

9.80

Pizza Margherita — Tomatensoße / Mozzarella fior di latte (30 cm)

estimativa≈ 850 kcal105 g hidratosequilibrado 69

PORTOGHESEvegetarian

13.00

Pizza Portoghese — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / Paprika / Zwiebeln / Oliven Leccino / gekochtes Ei

estimativa≈ 980 kcal110 g hidratosequilibrado 68

AHOIpescatarian

16.50

Pizza Ahoi — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / Meeresfrüchte / Petersilie

estimativa≈ 920 kcal108 g hidratosequilibrado 66

MEMPHIS

15.00

Pizza Memphis — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / Hausgemachtes Pulled Pork / Paprika / Rote Zwiebeln

estimativa≈ 1100 kcal112 g hidratos

GORGONZOLA E FRIARIELLIvegetarian

13.50

Pizza Gorgonzola e Friarielli — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / Gorgonzola D.O.P. / Friarielli (italienischer Broccoli) / trockene Tomaten

estimativa≈ 950 kcal102 g hidratosequilibrado 69

DIAVOLA

11.50

Pizza Diavola — Tomatensoße / Mozzarella / Scharfe Salami aus Calabrien

estimativa≈ 980 kcal105 g hidratos

PROSCIUTTO E FUNGHI

11.50

Pizza Prosciutto e Funghi — Tomatensoße / Mozzarella / gekochtem Schinken / Pilzen

estimativa≈ 910 kcal104 g hidratosequilibrado 71

COI FUNGHIvegetarian

11.50

Pizza ai Funghi — Tomatensoße / Mozzarella / Pilzen / Knoblauch / Parmesankäse

estimativa≈ 880 kcal102 g hidratosequilibrado 72

TONNO E CIPOLLApescatarian

12.00

Pizza Tonno e Cipolla — Tomatensoße / Mozzarella / Thunfisch / Zwiebeln

estimativa≈ 940 kcal106 g hidratosequilibrado 65

PORCINI E CRUDO

15.00

Pizza Porcini e Crudo — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / Parmaschinken (18 Monat Gereift) / Steinpilzen / Parmesan

estimativa≈ 1020 kcal105 g hidratosequilibrado 66

DOLCEVITA

15.00

Pizza Dolce Vita — Mozzarella Fior di Latte / Parmaschinken / Trülffelhonig / Walnuss

estimativa≈ 1150 kcal110 g hidratospesado 43

BUFALINAvegetarian

13.00

Pizza Bufalina — Tomatensoße / Bülffel Mozzarella

estimativa≈ 880 kcal102 g hidratosequilibrado 68

BOSCAIOLA

14.50

Pizza Boscaiola — Mozzarella Fior di Latte / Salsiccia (italienischer Wurst) / Pilzen / Trülffle-Creme aus Alba

estimativa≈ 1100 kcal100 g hidratos

VENETA

12.00

Pizza Veneta — Tomatensoße / Mozzarella / Soppressa Veneta (Salami aus Veneto) / Pilzen / Latteria Käse

estimativa≈ 1050 kcal105 g hidratosequilibrado 65

CAPRICCIOSA

12.00

Pizza Capricciosa — Tomatensoße / Mozzarella / Artischocken / Schinken / Oliven Leccino / Paprika

estimativa≈ 850 kcal82 g hidratosequilibrado 67

VEGETARIANAvegetarian

12.50

Pizza Vegetariana — Mozzarella fior di Latte / Zucchini / Auberginen / Paprika / Rucola / ParmesanKäse

estimativa≈ 820 kcal78 g hidratosequilibrado 68

MAIALA

12.50

Pizza Maiala — Tomatensoße / Mozzarella fior di Latte / Salamino Calabrese (scharfe Salami) / gekochtem Schinken / Zwiebeln

estimativa≈ 980 kcal75 g hidratos

DUCA DI PARMA

15.00

Pizza Duca di Parma — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / Parma Schinken (18 monat) / Rucola / Grana Padano

estimativa≈ 880 kcal76 g hidratosequilibrado 66

SALSICCIA E PROVOLA

13.50

Pizza Salsiccia e Provola — Tomatensoße / italienischer Wurst / geräucherten Provola / Mozzarella fior di Latte

estimativa≈ 950 kcal74 g hidratos

BRESAOLA RUCOLA GRANA

15.00

Pizza Bresaola Rucola Grana — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / Bresaola / Rucola / Grana Padano

estimativa≈ 860 kcal76 g hidratosequilibrado 67

DAMA BIANCAvegetarian

13.00

Pizza Dama Bianca — Mozzarella Fior di Latte / Brie Käse / Walnuss / Lauch

estimativa≈ 920 kcal72 g hidratos

SALSICCIA UND FRIARIELLI

14.50

Pizza Salsiccia e Friarielli — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / italienischer Wurst / Friarielli

estimativa≈ 910 kcal75 g hidratosequilibrado 65

PROVENZALEvegetarian

13.00

Pizza Provenzale — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / Pilzen / Gorgonzola / Thymian

estimativa≈ 890 kcal76 g hidratosequilibrado 65

INFERNO

15.00

Pizza Inferno — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / Salamino Piccante / Hausgemachten Scharfe Öl / Lauch / Nduja (scharfe Fleischpastete)

estimativa≈ 1050 kcal74 g hidratos

VACCASTRACCA

15.00

Vaccastracca Pizza — Mozzarella fior di Latte / Buffala Käse / trockene Tomaten / Basilikumcreme / Kartoffeln

estimativa≈ 940 kcal85 g hidratos

QUEENvegetarian

16.00

Queen Pizza — Tomatensoße / Ganze Burrata / Oliven Leccino / Frische Tomaten

estimativa≈ 980 kcal78 g hidratos

PASTA (TAKEAWAY)

CARBONARA

10.00

Guanciale / Ei / Parmesan / Pecorino

estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos

AMATRICIANA

10.00

Guanciale / Tomatensoße / Parmesankäse / Pecorinokäse

estimativa≈ 680 kcal68 g hidratosequilibrado 67

AGLIO OLIO PEPERONCINOvegetarian

10.00

OlivenÖl / Knoblauch / Chili / Parmesankäse

estimativa≈ 620 kcal62 g hidratos

RAGU’

10.00

Ragu Pasta — Tomatensoße, Hackfleisch

estimativa≈ 750 kcal68 g hidratosequilibrado 71

ARRABBIATAvegetarian

10.00

Pilze / Ei / Parmesan / Pecorino

estimativa≈ 710 kcal64 g hidratos

TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO

10.00

9Tortellini mit Hackfleisch-Mortadella Füllung / Sahne / Schinken / Salbei

estimativa≈ 880 kcal62 g hidratos

POMODORO!vegetarian

10.00

Pomodoro Pasta — Tomatensoße, nach dem Rezept unserer Großmutter

estimativa≈ 610 kcal72 g hidratosequilibrado 73

CON LE VERDUREvegetarian

10.00

Pasta con le Verdure — Tomatensoße, Gemüssemix

estimativa≈ 640 kcal70 g hidratosequilibrado 78

STREETFOOD

VERDURE IN TECIAvegetarian

11.00

Gemüssemix / Kartoffeln / Parmesan / Mediterrane Kräuter

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratosequilibrado 71

PIADINA

11.00

Dünnes Fladenbrot / gekochtem Schinken / Mozzarella / Tomaten / Rucola / Cocktail Soße

estimativa≈ 580 kcal48 g hidratos

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Prático

Morada: Benno-Schilde-Straße 2, 36251 Bad Hersfeld
Horário: Segfechado
Ter11:30–15:00, 17:30–22:00
Qua11:30–15:00, 17:30–22:00
Qui11:30–15:00, 17:30–22:00
Sex11:30–15:00, 17:30–22:00
Sáb11:30–15:00, 17:30–22:00
Dom17:30–22:00
Takeaway (Zum Abholen) available 11:30-14:30 and 17:30-21:00
Contacto: +4966218951160
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vaccastracca.de/
Registo: completude 83 %, confiança 79 %

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