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Billas Novelle

Oberstraße 21, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler

Fechado agora · abre Qui 12:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Suppen
Cappuccino vom Pfifferling
11.50
Chanterelle Cappuccino — Pfifferlinge | Serranoschinken | Martini Bianco
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Zweierlei Gazpacho
10.50
Gazpacho with Tiger Shrimp — Red & Green | Black Tiger Shrimp | Sauerrahm
estimativa≈ 180 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Vorspeisen
Knusprig gebackene Maishähnchenbrust
14.50
Crispy Corn Chicken Breast — Japanisches Brot “Panko” | Süs-Sauer-Sauce | Möhre & Boskop
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos
Türmchen vom Vitello Tonnato
17.50
Vitello Tonnato — Rosa gegartes Kalb | Thunfischcreme | Kapernbeeren
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Auberginenrouladen mit Tomaten-Vinaigrettevegetarian
17.50
Eggplant Rolls with Tomato Vinaigrette — Cashewnüsse | Frischkäse | Pecorino Romano
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Hummus mit gegrilltem Pfirsichvegetarian
17.50
Hummus with Grilled Peach — Fetakäse | Geröstete Haselnüsse | Wildkräuter
estimativa≈ 410 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Hauptgerichte
Lammschulter für 2 Personen
37.50
Lamb Shoulder — Safran-Fregola | Wilder Brokkoli | Barolo-Jus
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Gebratene Kalbsleber
23.50
Fried Calves Liver — Kartoffelmousseline | Röstzwiebel | Kompott von Bio-Äpfeln
estimativa≈ 680 kcal38 g hidratosequilibrado 73
Kotelette vom Duroc-Schwein
28.50
Duroc Pork Cutlet — Frische Pilze | Polenta | Salbei | Sommertomaten
estimativa≈ 720 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Schnitzel vom Kalbsrücken
29.50
Veal Schnitzel — Knusprige Bratkartoffeln | kaltgerührte Preiselbeeren
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
Ceviche vom Wolfsbarschpescatarian
28.50
Sea Bass Ceviche — Fenchel-Orangensalat | Lila Kartoffeln | Limetten-Olivensud
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 90
Dorade Royal im Ganzen gebratenpescatarian
32.50
Whole Roasted Sea Bream — Feine Nudeln aus der Manufaktur Pasta Sassella | Ratatouille | Kräuter-Knoblauchsauce
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 90
Vegetarische Gerichte
Erbsen-Risotto mit Chimichurrivegetarian
19.50
Pea Risotto with Chimichurri — Kaiserschoten | Grana Padano | Rote-Bete-Chips
estimativa≈ 580 kcal62 g hidratosequilibrado 86
Gebratene Maultaschenvegetarian
18.50
Fried Maultaschen — Junge Erbsen | Bio-Tomaten | Champignons
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 73
Desserts
Pâtisserie Johannavegetarian
13.50
Mango Passion Fruit Mousse — Mango-Passionsfrucht-Mousse | schwarzer Sesam | Minzöl
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 44
Billas Crème brülî mit Madagaskar-Vanillevegetarian
12.50
Vanilla Crème Brûlée — Aprikosenkompott
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 31
Ricotta-Millefeuillevegetarian
11.50
Ricotta Millefeuille — Kirschen | Sauerkirscheis | Blätterteig
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
Kleine Käseauswahlvegetarian
12.50
Cheese Selection — Brie | Hartkäse | Blauschimmel | Frische Trauben | Chutney | Wurzelbrot
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratos
BILLAS MENÜ
3 Gänge-Menü
45.50
3-Course Menu — Carpaccio von Sommertomaten aus dem Alten Land, Frischkäse-Crêpe | Basilikum | Olivenöl-Perlen / Bürgermeisterstück vom US-Beef, Rotwein-Zwiebeln | gerösteter Blumenkohl | Kartoffelschnitte oder vegetarisch Spitzkohl-Thai-Curry, Erbsen | Zucchini | Yuzu-Espuma | Basmatireis / Gebrannte Limettentarte, Mürbeteig | frische Beeren | Sorbet vom Ahr-Riesling-Sekt
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos
Speisenauswahl von 12:00 – 17:00 Uhr
Couscous mit gegrillten Nektarinenvegetarian
14.50
Couscous with Grilled Nectarines — Fetakäse | Radieschen | Rucola
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 72
Tatar vom Eifeler Rind
22.50
Beef Tartare — Avocado | Rote Zwiebeln | Geröstetes Malzbrot
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Gekühltes Gurkensüppchenpescatarian
10.50
Chilled Cucumber Soup with Smoked Salmon — Räucherlachs | Dill
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Billas Salatbowl der Jahreszeit (vegetarisch)vegetarian
18.50
Seasonal Salad Bowl — Pflücsalate | Sprossen | Avocado | Kerne | Croütons | Erdbeerdressing | Erdbeeren | Couscous | Edamame
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 74
Portion Black-Tiger-Garnelenpescatarian
26.50
Black Tiger Shrimp (Add-on) — verfeinerung für Salatbowl
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Gebratener Maishähnchenbrust
23.50
Corn Chicken Breast (Add-on) — verfeinerung für Salatbowl
estimativa≈ 380 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Rinderfiletstreifen
26.50
Beef Strips (Add-on) — verfeinerung für Salatbowl
estimativa≈ 410 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken
34.50
Wiener Schnitzel — Röstkartoffeln | Gurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Gegrilltes Flanksteak
32.50
Grilled Flank Steak — Skin-on Pommes Frites | Grillgemüs | Portweinjus
estimativa≈ 920 kcal50 g hidratos
Affogato Mulinovegetarian
10.50
Affogato — Vanilleeis | Espresso | Rumlikör
estimativa≈ 310 kcal32 g hidratospesado 42
Eissorten des Sommersvegetarian
2.50
Summer Ice Cream Selection — Bourbon-Vanille | Chocolate-Chips | Joghurt | Zitrone | Fruchtige Erdbeere mit Stückchen | Walnuss | Pistazie
estimativa≈ 140 kcal18 g hidratos
Sorbetsvegan
2.50
Schwarze Johannisbeere | Himbeere | Mango
estimativa≈ 90 kcal20 g hidratospesado 39

Este menu ainda está correto?

74veggie
scoreestimativa

Variedade de opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui risotto de ervilhas com chimichurri e maultaschen fritas. As opções veganas limitam-se aos sorbetes.

14 pratos vegetarianos e 1 veganos de 32

71dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos baseados em proteínas. Existem muitas entradas e pratos principais com índice glicémico baixo.

14 adequado para diabetes · 32 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Oberstraße 21, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
Horário
Seg12:00–22:00
Ter—
Qua—
Qui12:00–22:00
Sex12:00–22:00
Sáb12:00–22:00
Dom12:00–22:00
Küche durchgängig von 12:00 – 21:00 Uhr. Feiertage: 12:00 – 22:00 Uhr (Küche durchgängig von 12:00 – 21:00 Uhr). Betriebsferien 20.07. – 10.08.2026
Contacto
+492641915162 info@billas-novelle.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), billasnovelle.de/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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