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Restaurant Traube Bad Urach

Kirchstraße 8, 72574 Bad Urach

Aberto agora · até 21:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Suppen
Rinderkraftbrühe
Beef broth with pancakes or maultaschen — nach Wahl mit Flädle oder Maultaschen
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratosequilibrado 74
Vorspeisen und Salate
Knackig, frischer Saisonsalat (Beilagensalat)
Seasonal side salad
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Buntes Salatbukett mit gebratenem Ziegenkäse
Mixed salad with fried goat cheese and ham — im Schwarzwälder Schinkenmantel (1,5,8) und kleinem Baguette-Weckle
estimativa≈ 480 kcal28 g hidratos
Salat Cervinia
Cervinia salad with fruit, ham, cheese and chicken — Bunter Salatteller mit frischen Früchten, Schinken-, Käse-, gebackenen Hähnchenstreifen-paniert (1,5,8) und kleine Baguette-Weckle
estimativa≈ 550 kcal38 g hidratos
Großer gemischter Salatteller mit Zanderfilet im Backteig
Mixed salad with battered pike-perch fillet — und Baguette-Weckle
estimativa≈ 520 kcal42 g hidratos
Großer gemischter Salatteller mit gebackenen Kürbisfalafel (vegan)vegan
Mixed salad with pumpkin falafel — und Baguette-Weckle
estimativa≈ 460 kcal45 g hidratos
Hauptgerichte
Blumenkohl-Käse -Medaillons an Kräutersoßevegetarian
Cauliflower cheese medallions with herb sauce — mit Salzkartoffeln und Saisonsalat (vegetarisch)
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Schwäbische Alblinsen
Swabian Alblentils with spätzle and sausage — mit handgeschabten Spätzle und Saitenwürstle (4,5) auf Wunsch vegetarisch
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 78
Schwäbische Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln
Swabian cheese spätzle with pork fillet — mit würzigem Albkäse im Sahnesößle und gebratenen Schweinefiletstreifen auf Wunsch vegetarisch
estimativa≈ 820 kcal48 g hidratosequilibrado 66
Hausgemachte Kichererbsen-Kräuterküchlevegan
Chickpea herb patties with roasted vegetables — mit würzigem Röstgemüse (Vegan) wahlweise mit Tomatensoße (vegan) mit Kräuterrahmsoße (vegetarisch)
estimativa≈ 510 kcal48 g hidratosequilibrado 85
Schweineschnitzel „Jäger Art“ (natur)
Hunter-style pork schnitzel — mit frischen Steinchampignons aus Ehestetten, handgeschabten Spätzle und feinen Salaten
estimativa≈ 720 kcal52 g hidratosequilibrado 79
Schweineschnitzel „Wiener Art“
Vienna-style pork schnitzel — mit Pommes frites und feinen Saisonsalaten
estimativa≈ 880 kcal62 g hidratos
Rahmschnitzel vom Kalbsrücken rosa gebraten (natur)
Creamy veal schnitzel — mit handgeschabte Spätzle und Saisonsalat
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Frischer Saibling aus dem Ermstal
Arctic char in almond butter — in Mandelbutter gebraten, mit Petersilienkartoffeln und Salatteller der Saison
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Swabian onion roast beef — vom heimischen Jungrind (vom Entrecoté) mit Spätzle vom Brett und buntem Salatteller
estimativa≈ 740 kcal48 g hidratosequilibrado 73
Uracher Leibgericht
Uracher pork medallions with mushrooms — Rosa gebratene Schweinemedaillons mit frischen Steinchampignons aus Ehestetten im Rahmsößle, Maultasche, Spätzle vom Brett und buntem Salat
estimativa≈ 890 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Zarter Hirschbraten im Wachholderrahm
Venison roast in juniper cream — mit Preiselbeerbirne Spätzle vom Brett und bunten Salatteller
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosequilibrado 73
Vespergerichte
Schweizer Wurstsalat mit Käse mit Bauernbrot
Swiss sausage salad with cheese
estimativa≈ 620 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Zwiebelrostbraten vom Entrecote mit Bauernbrot
Onion roast beef with farmhouse bread
estimativa≈ 680 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Urige Maultaschen in der Brühe oder im Zwiebelsößle geschmelzt
Maultaschen in broth or onion sauce — mit buntem Salatteller
estimativa≈ 540 kcal48 g hidratosequilibrado 79
Schinkenbrot vom Schwarzwälder oder gekochten Schinken
Ham sandwich
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratosequilibrado 68
Käsebrot bunt garniert mit Zwiebelringenvegetarian
Cheese sandwich with onion rings
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratosequilibrado 65

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Prático

Morada
Kirchstraße 8, 72574 Bad Urach
Horário
Seg11:30–14:00, 17:00–22:00
Terfechado
Quafechado
Qui11:30–14:00, 17:00–22:00
Sex11:30–14:00, 17:00–22:00
Sáb11:30–22:00
Dom11:30–21:00
Kitchen times: Mon, Thu, Fri 11:30-13:45 and 17:00-20:30; Sat 11:30-20:30; Sun/Holidays 11:30-19:30. Afternoon menu available Sat, Sun, and Holidays approx. 14:00 to 17:00
Contacto
+49712570908
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traube-badurach.de/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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