Markgräfler Winzerstuben
Luisenstrasse 6, 79410 Badenweiler
Fechado agora · abre Qui 17:00
€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Kalte Versucherle
Salatschüsselevegetarian
7.20
Mixed leaf salad — Blattsalat | Wiesenkräuter Croutons | geröstete Kerne | Kräuter | Winzerstuben-Dressing
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
geschlagene Butter aus Koriander und Kamillevegetarian
6.00
Coriander and chamomile butter with farmhouse bread — aus Sauerrahmbutter und Badenweiler Kamille| Bauernbrot
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos
Rote-Beete Salatvegetarian
8.50
Beetroot salad with goat cheese — Gezupfter BIO-Ziegenfrischkäse vom Ringlihof in Horben | Bärlauchöl
estimativa≈ 160 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Rucola Salat
7.80
Arugula salad with smoked bacon and parmesan — Schwarzgeräucherter Bauernspeck | Trauben |Mandelkrokant |Aceto Balsamico | Parmesan
estimativa≈ 220 kcal11 g hidratosadequado para diabetes
Schnaiker-Schniddevegetarian
7.50
Farmhouse bread with cream cheese and tomatoes — Bauernbrot | angemachter Frischkäse | halbgetrocknete Strauchtomaten | Kräuter
estimativa≈ 250 kcal28 g hidratos
Tatar von der Räucherforellepescatarian
8.50
Smoked trout tartare — Kartoffel | Sauerrahm| frischer Meerrettich | Ingwer-Äpfel
estimativa≈ 190 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Blumenkohl und Steinchampignonsvegetarian
8.50
Cauliflower and mushrooms — Blumenkohlcreme | Steinchampignonsalat | 2 Monate doppelt gepickelten Bärlauch Knospen
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Gebratene Ziegenkäsle im Speckmantel
8.50
Fried goat cheese wrapped in bacon — Blattsalat | geröstete Kerne | Kräuter | Winzerstuben-Dressing
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Schwarzwälder Vitello
9.80
Black Forest veal vitello — Rosa gegarter Kalbstafelspitz | geräucherter Forellencreme | Kapern| Cornichons | Rucola | Winzerstuben-Dressing
estimativa≈ 240 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Kräuter Champignonsvegetarian
7.50
Herbed mushrooms with garlic dip — 3 Monate eingelegten Salzzitronen| Wiesenkräuter-Dunst| Knoblauch Dip
estimativa≈ 180 kcal11 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Gepickelte Landgurke | Rote Beete Hummusvegan
8.20
Pickled cucumber and beetroot hummus — Landgurkensalat| Hummus aus Roten Rahnen und Kichererbsen| aromatisches Bärlauch Öl
estimativa≈ 170 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Warme Versucherle
Blumenkohl Rahmsuppevegetarian
4.80
Cauliflower cream soup — Wiesen-Flockenblumen Blüten | schwarzer Sesam
estimativa≈ 160 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Kartoffelsüpple
4.50
Potato soup with Krakauer sausage — Markgräfler Kartoffeln | Möhren | Krakauer
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Pfifferlings Quichevegetarian
8.80
Chanterelle mushroom quiche — mit kräftigem Kräuteröl
estimativa≈ 320 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
geschmorte Möhren und Rote Beetevegetarian
7.50
Braised carrots and beetroot — Sauerrahm | Markgräfler Wiesenkräuterdunst
estimativa≈ 140 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Badisches Maultäschle
7.50
Baden Maultaschen with red cabbage — auf geröstetem Rotkohl | Ahornsirup | Gutedelrahm | Speckheu
estimativa≈ 340 kcal28 g hidratos
Schwarzwälder Rote Beete Kräuterfrikadelle
8.50
Beetroot herb patty with barley risotto — aus Entrecote & Schweinerücken | Roter Beete | Speck mit Graupenrisotto |Landgurken Relish
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Pochierter Zanderpescatarian
9.50
Poached pike-perch — Erbsen Püree| Speckbutter | Kräuteröl
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Markgräfler Schäufele mal anders
7.90
Pork shoulder with lentil salad — Schäufele | Beluga-Linsensalat | Senf Crumble
estimativa≈ 310 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Geschmortes Rinderbäckle
10.50
Braised beef cheek — Sellerie-Kartoffelpüree | Spätburgunder Jus | geschmelzte Zwiebeln
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Geschmorte Hähnchenkeule nach Winzerart
7.60
Braised chicken leg — Mit Bergchampignons| Staudensellerie | geröstetem Blumenkohl | Korianderöl
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Käse & Desserts
Küferkäse nach Omas Rezept
7.50
Küfer cheese with bacon onions — mit pikanten Spätburgunder-Speckzwiebele
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
BIO-Ziegenfrischkäse vom Ringlihof in Horbenvegetarian
8.50
Goat cheese with quince chutney — mit hausgemachtem Quitten Chutney und Rote Beete Dunst
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Espresso trifft Vanilleeisvegetarian
5.00
Espresso vanilla ice cream — Vanilleeis übergossen mit Mafioso Espresso
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratospesado 42
Unwiderstehliche Begierdevegetarian
5.50
Chocolate brownies with walnut ice cream — Schokoladen-Brownies | Markgräfler Walnüsse | Rahmvanilleeis | gesalzene Karamellsoße
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
Markgräfler Erdbeeren und Karamell Toffee Rahmvegetarian
5.50
Strawberries with caramel cream — zarte Karamellcreme und die schönsten Markgräfler Erdbeeren
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
Erdbeer-Lavendel Sorbetvegan
4.00
Strawberry lavender sorbet — Lavendel & getrockneten Gänseblümchen 16 Std. gereifter Erdbeersorbet Ansatz
estimativa≈ 160 kcal32 g hidratospesado 32
Schwarzwälder Tannenwipfel-Eisvegetarian
3.80
Black Forest fir tip ice cream — Aus Weißtannen Schösslingen | Sauerrahm
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Geschmackslab Eis Überraschungvegetarian
4.20
Ice cream surprise — Eine Kugel aus unserem Geschmacks Lab
estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos
Versper Versucherle
Badischer Wurstsalat
6.50
Baden sausage salad — feinste handgeschnittene Lyoner | Essiggurken | Zwiebeln | Wiesenkräuterdunst | Winzerstuben Dressing
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Portion Brägele
5.00
Fried potatoes with bacon — Markgräfler Speckbratkartoffeln mit Butterschmalz gebraten
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratos
Portion Bibeleskäsvegetarian
6.00
Bibeleskäs (layered cream cheese) — angemachter Schichtkäse | Zwiebeln | Rahm | Radieschen
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Weitere Beilagen
Portion Brägele Calvis Style
6.00
Fried potatoes Calvis style — Markgräfler Speckbratkartoffeln*²³ | Rote Zwiebeln Koriander | Chili
estimativa≈ 450 kcal32 g hidratos
Eine Ofenkartoffelvegetarian
6.50
Baked potato with Bibeleskäs — gefüllt mit Bibeleskäs | Radieschen
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratos
Klassiker
Stubenteller
16.80
Stubenteller (Ham, eggs and potatoes) — Bratkartöffele in Butterschmalz gebraten, umlegt mit feinem Schwarzwälder Schinken aus dem Buchenrauch und einem Spiegelei von Freilandhennen
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratos
2 Markgräfler Bauernwürste
19.80
Baden farmhouse sausages with potatoes — mit grobem Senf und dazu Brägele „Calvis-Style“ mit roten Zwiebeln, Chili und frischem Koriander
estimativa≈ 920 kcal45 g hidratos
Roastbeef vom Hinterwälder Rind
24.80
Roast beef with remoulade and potatoes — mit hausgemachter Remouladensauce und Speckbratkartoffeln
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratos
2 Schnitzele nach „Wiener Art" mit Brägele
23.00
Wiener Schnitzel with fried potatoes — vom zarten Schweinerücken aus der Region, in einer Wiesenkräuterpanade, mit Speckbratkartoffeln, Zitrone und Wildpreiselbeeren
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
Este menu ainda está correto?
80veggie
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Variedade de entradas vegetarianas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu inclui sopa de creme de couve-flor e quiche de cogumelos pfifferlings. Há também salada de beterraba com queijo de cabra. Existem pratos de carne para mesas mistas.
19 pratos vegetarianos e 2 veganos de 38
65dia
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Variedade de pequenos pratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece muitas opções ricas em proteínas. Existem várias saladas e carnes com poucos hidratos de carbono.
23 adequado para diabetes · 38 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Luisenstrasse 6, 79410 Badenweiler
- Horário
- Seg17:00–23:00TerfechadoQuafechadoQui17:00–23:00Sex17:00–23:00Sáb17:00–23:00DomfechadoSommerpause ab dem 09.08.2026, wieder da ab 21.08.2026
- Contacto
- +497632254
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), winzerstuben.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %