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La Fabrique Du Terroir

Av. Maquis de Payolle 3 Bis, 65200 Bagnères-de-Bigorre

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 27 de outubro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 27 de outubro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

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Terrine de campagne de MIMI
10.00
Country Terrine
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Assiette dégustation
12.00
Tasting Plate — Tapenade de crudités, Ʈrs mollet, tempura d’églefin
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Chiffonnade de Porc Noir de Bigorre
18.00
Bigorre Black Pork Ham — Jambon sec 24 mois d’affinage Atelier Pierre Sajous, Artisan charcutier à BEAUCENS
estimativa≈ 280 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Camembert rôti au miel
12.00
Roasted Camembert with Honey — Salade de noix
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Coin Fraicheur
Véritable Burrata Di Bufala au lait de bufflone
17.00
Buffalo Burrata — Panée, toast de chou rouge caramélisé
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Salade César
19.00
Caesar Salad — Salade, tomate, Ʈrs, croúton aillé, pétale de parmesan, sauce César maison
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Nos Plats
Côte de bæuf
Beef Rib
estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Poke bowl de presse de Porc Noir de Bigorre
22.00
Black Pork Poke Bowl
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Duo de poulpe et houmous
23.00
Octopus and Hummus
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 89
Confit de canard
19.00
Duck Confit
estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Gambas à la persillade
24.00
Garlic Prawns
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Magret de canard entier, sauce myrtille
30.00
Duck Breast with Blueberry Sauce
estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosequilibrado 69
½ magret
19.00
Half Duck Breast
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Camembert rôti au miel
18.00
Roasted Camembert with Honey
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Bavette sauce échalotes
19.00
Flank Steak with Shallots — Accompagnement : salade, frites maison, tomate provençale
estimativa≈ 820 kcal55 g hidratos
Nos Raclettes
Au fromage de vache nature + planche de charcuterie de Porc Charcutier
24.00
Cow's Cheese Raclette with Pork Charcuterie
estimativa≈ 950 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Au fromage de vache nature + planche de charcuterie de Porc Noir de Bigorre
26.00
Cow's Cheese Raclette with Black Pork Charcuterie
estimativa≈ 980 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Au fromage à l’ail des ours + planche de charcuterie de Porc Charcutier
26.00
Wild Garlic Cheese Raclette with Pork Charcuterie
estimativa≈ 960 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Au fromage à l’ail des ours + planche de charcuterie de Porc Noir de Bigorre
28.00
Wild Garlic Cheese Raclette with Black Pork Charcuterie
estimativa≈ 990 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Nos Fondues
La Classique + planche de charcuterie de Porc Charcutier
26.00
Classic Fondue with Pork Charcuterie — cuisinée au vin blanc sec
estimativa≈ 1100 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
La Classique + planche de charcuterie de Porc Noir de Bigorre
28.00
Classic Fondue with Black Pork Charcuterie — cuisinée au vin blanc sec
estimativa≈ 1450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
La Champenoise + planche de charcuterie de Porc Noir de Bigorre
40.00
Champagne Fondue with Black Pork Charcuterie — cuisinée au champagne
estimativa≈ 1500 kcal30 g hidratosadequado para diabetespesado 44
Les Suggestions du chef
Suggestions du chef
6.00
Chef's Suggestions
estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosequilibrado 73
Assortiment de fromage des Pyrenées
7.00
Pyrenees Cheese Platter — Fromagerie de La Bareille à Asté
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Coupe glacée 1 boule
2.00
Ice Cream (1 scoop)
estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos
Coupe glacée 2 boules
4.00
Ice Cream (2 scoops)
estimativa≈ 300 kcal36 g hidratospesado 41
Coupe glacée 3 boules
5.00
Ice Cream (3 scoops)
estimativa≈ 450 kcal54 g hidratospesado 37
Le Menu Du Jour
Entrée, Plat, Dessert
18.00
Daily Menu (Starter, Main, Dessert)
estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratospesado 44
Entrée, Plat ou Plat, dessert
15.00
Daily Menu (Starter, Main or Main, Dessert)
estimativa≈ 900 kcal70 g hidratos
Plat du jour
12.00
Daily Main Course
estimativa≈ 700 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Le Menu Enfant
Le Menu Enfant
13.00
Kids Menu — Sirop à l'eau, Filet de poulet pané et ses frites maison, Glace ou fromage blanc aromatisé (sucre, coulis fruits rouges, coulis caramel ou biscuit spéculos)
estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratospesado 42

Este menu ainda está correto?

6veggie
scoreestimativa

Opções vegetais muito limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem Camembert assado com mel e Burrata Di Bufala. Existe também um prato de queijos dos Pirenéus e gelados.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 31

74dia
scoreestimativa

Cozinha francesa focada em proteínas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos de carne e queijos. As opções de raclette e fondue têm naturalmente poucos hidratos de carbono.

22 adequado para diabetes · 31 pratos

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Prático

Morada
Av. Maquis de Payolle 3 Bis, 65200 Bagnères-de-Bigorre
Horário
Segfechado
Ter12:00–13:30, 19:30–21:30
Qua12:00–13:30, 19:30–21:30
Qui12:00–13:30, 19:30–21:30
Sex12:00–13:30, 19:30–21:30
Sáb12:00–13:30, 19:30–21:30
Domfechado
Contacto
+33562911551 lafabriqueduterroir65200@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafabriqueduterroir.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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