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La Burette

La Burette, 37510 Ballan-Miré

Fechado agora · abre 09:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Planches
PLANCHE de fromagevegetarian
16.00
cheese board — Confiture de figue / Comté AOP le « Fort des Rousses » (24 mois ’affinage) / Gorgonzola dulce / Saint Nectaire fermier au lait cru
estimativa≈ 650 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Planche ibérique
14.00
Iberian charcuterie board — Sélection de charcuterie ibérique : saucisson de Bellota et chorizo rojo (rouge)
estimativa≈ 520 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Planche mixte - petite
16.00
mixed cheese and charcuterie board (small) — Fromages et charcuteries ibérique à la carte, accompagnés de noisettes torréifiées
estimativa≈ 600 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Planche mixte - grande
28.00
mixed cheese and charcuterie board (large) — Fromages et charcuteries ibérique à la carte, accompagnés de noisettes torréifiées
estimativa≈ 1100 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Planche de jambon de Bellota "Gran Reserva "(36 mois d'affinage) - 100g
15.00
Bellota ham board (100g)
estimativa≈ 310 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Planche de jambon de Bellota "Gran Reserva "(36 mois d'affinage) - 200g
28.00
Bellota ham board (200g)
estimativa≈ 620 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tapas
Chèvre infusé à l'huilevegetarian
11.00
infused goat cheese — Chèvre de Saint-Maure-de-Touraine mariné à l’huile d’olive de Nyons infusée à la ciboulette et au miel, accompagné de noisettes torréifiées et fumées
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Burrata et pesto (spécialité du chef)vegetarian
11.00
burrata and pesto — Burrata di Bufala accompagnée d’un pesto à la Trapanese et de noisettes torréifiées et fumées
estimativa≈ 420 kcal7 g hidratosadequado para diabetes
Rillettes de porc "Roi rose"
11.00
pork rillettes — Porc « Roi rose » A.O.C. au poivre de Kampot et accompagné de noisettes torréifiées et fumées
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tartinades
Tartinade de houmousvegan, vegetarian
7.00
hummus — Houmous de coco de Paimpol, huile d’olive de Nyons, ciboulette, citron de Syracus BIO et fleur de sel de Guérande
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Pesto à la Trapanesevegetarian
7.00
Trapanese pesto — « Pesto alla trapanese », recette sicilienne de Trapani : ail, l’huile d’olive vierge extra, amandes, pecorino, basilic et poivre noir.
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Plats
Tartare de boeuf à l'italienne
20.00
Italian style beef tartare — Boeuf Charolais coupé au couteau à la manière du chef de cuisine. Accompagné de pesto à la trapanese, tomates « coeur de boeuf » et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, ciboulette fraìhe et mayonnaise aux herbes.
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tartare de boeuf à la japonaise
20.00
Japanese style beef tartare — Boeuf Charolais coupé au couteau à la manière du chef de cuisine. Accompagné de tomates « coeur de boeuf » et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, l’huile de sésame toasté, sauce soja sucrée, ail, vinaigre de riz, graines de sésame, ciboulette, mayonnaise au wazabi.
estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Saumon à l'italiennepescatarian
20.00
Italian style salmon — Saumon d’Ecosse Label Rouge « d’élevage grand fond » tranché, accompagné de tomates « coeur de boeuf » et de courgettes, marinés à l’huile d’olive de Nyons et au citron de Syracus, suivit d’une aigrelette à la ciboulette.
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Saumon à la japonaisepescatarian
20.00
Japanese style salmon — Saumon d’Ecosse Label Rouge « d’élevage grand fond » tranché, accompagné de tomates « coeur de boeuf » et de courgettes, marinés à l’huile d’olive de Nyons et huile de sésame. Sauce soja sucrée, vinaigre de riz, graines de sésame et mayonnaise au wazabi.
estimativa≈ 460 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Salade "à la tourangelle"vegetarian
17.00
Tourangelle salad — Tomates coeur de boeuf et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, accompagnées de chèvre de Saint-Maure-de-Touraine mariné à l’huile d’olive et infusée à la ciboulette et au miel, vinaigre de banyuls, noisettes torréifiées, fleur de sel, poivre de Kerala et crémeux de coco de Paimpol (fèves blanche bretonne).
estimativa≈ 410 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salade "italienne"vegetarian
17.00
Italian salad — Tomates coeur de boeuf et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, accompagnées d’une Burrata di Bufala et d’un pesto à la trapanese, noisettes torréifiées, fleur de sel, poivre de Kerala et de vinaigre créma de balsamique de Modène.
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Les Glaces
Glace au choix 1 boule
3.00
ice cream (1 scoop) — Parfums variables en fonction des arrivages !
estimativa≈ 140 kcal15 g hidratos
Glace au choix 2 boules
5.50
ice cream (2 scoops) — Parfums variables en fonction des arrivages !
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratospesado 42
Glace au choix 3 boules
7.00
ice cream (3 scoops) — Parfums variables en fonction des arrivages !
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32

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70veggie
scoreestimativa

Tapas e saladas francesas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem burrata com pesto e salada de curgetes e tomate. O húmus de coco é a opção vegan.

7 pratos vegetarianos e 1 veganos de 20

78dia
scoreestimativa

Pratos franceses baixos em hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias tábuas de proteína e tartares. A maioria das opções é adequada para quem controla hidratos.

17 adequado para diabetes · 20 pratos

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Prático

Morada
La Burette, 37510 Ballan-Miré
Horário
Seg17:00–00:00
Ter17:00–00:00
Qua09:30–00:00
Qui09:30–00:00
Sex09:30–00:00
Sáb09:30–00:00
Dom09:30–00:00
Dernière commande plats : 21h30. Dernière commande planches : 22h30
Contacto
+33671933660 burette.contact@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-burette-guinguette.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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