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Edelfrei

Karolinenstraße 26, 96049 Bamberg

horário de abertura desconhecido

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Silvestermenü 2023
Amuse
Beef Tartare with Romanesco and Kimchi — Romanesko . Kimchi & Rindertatar . Schwarzwurzel
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Ipescatarian
Sturgeon with Caviar — Stör . Kaviar . Topinambur . Kiwi
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
II
Game Consommé — Wildconsommé . Farce . Enoki
estimativa≈ 80 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
III
Wagyu Beef with Edamame — Wagyu Beef . Edamame . Pastinake . Ponzu
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
IVvegetarian
Green Sauce Sorbet with Champagne — Frankfurter Grüne Sauce Sorbet . Champagner
estimativa≈ 110 kcal12 g hidratos
Vpescatarian
Lobster Ravioli — Hummer . Ravioli . Butternut . Cognac
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
VIvegetarian
Quince and Vanilla Dessert — Quitte . Vanille . Yuzu . Tonkabohne
estimativa≈ 250 kcal35 g hidratospesado 42
VIIvegetarian
Jamei Cheese with Plums and Grapes — Käse von Jamei . Zwetschgen . Trauben
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Silvestermenü 2023
169.00
New Year's Eve Tasting Menu 2023 — Amuse to VII
estimativa≈ 1510 kcal101 g hidratospesado 29

Este menu ainda está correto?

64veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui sorbet Frankfurter Grüne Sauce, sobremesa de marmelo e queijo Jamei. Os restantes pratos contêm carne ou peixe.

3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 9

75dia
scoreestimativa

Menu degustação com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de proteína com poucos hidratos de carbono. O Wagyu Beef tem cerca de 15 g de hidratos.

6 adequado para diabetes · 9 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Karolinenstraße 26, 96049 Bamberg
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+4995118074487
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), edelfrei.com/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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