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L'Antiquari Gastronòmic

Carrer de Neptú, 4, 08006 Barcelona

Fechado agora · abre Qua 19:30

Spanish
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menú Degustación
milhojas con crujiente hecho a partir de atún Balfegó trabajada en soja y chile fermentados
Tuna mille-feuille with soy and fermented chili
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
chupito hecho de espuma a partir de yogur y foie gras
Foie gras and yogurt shot with Lotus biscuit — en la base, galleta Lotus caramelizada y con toques de canela y encima de todo el mismo deshidratado del yogur con virutas de frambuesas
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratos
macaron salado con níscalos
Savoury chanterelle macaron — trabajados en escabeche y vinagre
estimativa≈ 110 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
buñuelo hecho con harina de maíz y relleno de las mismas pechugas de pollo y mayonesa hecha a partir de la misma grasa del pollo
Chicken breast corn fritter
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
brioche a partir de mantequilla tostada y relleno a partir de la carne mechada del cuello y los contramuslos guisados del pollo
Pulled chicken brioche
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratos
la piel del pollo sin grasa asada y tostada
Roasted chicken skin
estimativa≈ 90 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
un caldo aprovechando los huesos y todas las partes del pollo
Chicken bone broth with soy and saffron — infusionado con soja y espuma de azafrán
estimativa≈ 60 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
tartar de salmón curado con azúcarpescatarian
Cured salmon tartare — mayonesas hechas con plancton marino y la naranja está hecha a partir de chiles ahumados
estimativa≈ 160 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
pulpo a la brasa con Cacaolat y helado de cebolla y aceite de olivapescatarian
Grilled octopus with onion ice cream — tostado con su mismo jugo de la cocción
estimativa≈ 210 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tartar de gamba roja y gamba blanca de Palamós y ravioli hecho con el interior de la cabeza de la gamba y cangrejo azulpescatarian
Red prawn and blue crab ravioli — encima, una nube hecha a partir de leche de cabra, trabajada con citronela y lima, miel y kimchi
estimativa≈ 190 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
presa ibérica flambeada
Flambéed Iberian pork shoulder — una crema de chirivía rodeada de praliné de avellanas y ajo y ciruelas secas
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
canelón de carrillera de ternera black Angus
Beef cheek cannelloni — cocido a baja temperatura durante 48 horas con boletus y diferentes texturas de pera y foie gras, trufa negra encima y miel hecha con todas las partes de la mejilla
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
postres hechos solo con tomatevegetarian
Tomato dessert tasting — helado de tomate, sorbete de tomate, crumble de tomate, romesco de tomate y mermelada de tomate
estimativa≈ 250 kcal35 g hidratos
tostada francesa hecha con un brioche infusionado en leche merengada infusionada caramelizada y una ganache de pistachos y helado de pistachosvegetarian
Pistachio French toast
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 30

Este menu ainda está correto?

54veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Apenas as sobremesas são vegetarianas. Incluem o gelado de tomate e a rabanada com ganache de pistácios.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 14

62dia
scoreestimativa

Gastronomia espanhola com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu apresenta pequenas porções com várias opções de baixo índice glicémico. A maioria dos pratos baseia-se em mariscos e carnes.

10 adequado para diabetes · 14 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Carrer de Neptú, 4, 08006 Barcelona
Horário
Segfechado
Terfechado
Qua19:30–21:45
Qui14:00–19:30, 19:30–21:45
Sex14:00–19:30, 19:30–22:15
Sáb13:00–15:15, 15:15–19:30, 19:30–22:15
Domfechado
Trabajamos con turnos
Contacto
+34936338104 antiquarigotic@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), antiquarigastronomic.com/
Registo
completude 67 %, confiança 79 %

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