Gasthaus Müller - Barsinghausen, Golterner Str

Name: Gasthaus Müller - Barsinghausen, Golterner Str
Address: Golterner Str. 2, Barsinghausen, 30890, DE
Telephone: +4951082163
Price range: €€€€

Golterner Str. 2, 30890 Barsinghausen

horário de abertura desconhecido

€€€€

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Silvester Warm-Up

229.00

New Year's Eve Warm-Up Platter — Champagner & Fingerfood, Austernbar, Hummer & mehr und natürlich süße Leckerbissen

estimativa≈ 2800 kcal180 g hidratospesado 21

Unser leckeres Fingerfood

Mix von Datteln, Pflaumen und Aprikosen im Speckmantel

Bacon Wrapped Dates, Prunes and Apricots

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratos

Spieß von Mini Mozzarella und Kirschtomatevegetarian

Mozzarella and Cherry Tomato Skewers

estimativa≈ 80 kcal3 g hidratosadequado para diabetes

Sesampoularde auf pikantem Cous Cous

Sesame Chicken on Couscous

estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Tortilla mit Kräutercreme und Olivevegetarian

Tortilla with Herb Cream and Olive

estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Kleiner Windbeutel mit Entenbrust, Lebermousse und Macadamianüsse

Duck Breast Cream Puff

estimativa≈ 210 kcal14 g hidratosadequado para diabetes

Tatar von der Räucherforelle und marinierter Gurkepescatarian

Smoked Trout Tartare

estimativa≈ 90 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Bruchetta mit Tomate, Parmesan und Basilikumvegetarian

Bruschetta with Tomato and Parmesan

estimativa≈ 110 kcal15 g hidratos

Marinierter Geflügelspieß

Marinated Poultry Skewers

estimativa≈ 130 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Pochierter Lachswürfel auf Cous Couspescatarian

Poached Salmon on Couscous

estimativa≈ 160 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Gespießte Melone mit Schinken

Melon with Ham Skewers

estimativa≈ 80 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Knusperkörbchen mit Ziegenfrischkäse, Chorizo und Kresse

Crispy Basket with Goat Cheese and Chorizo

estimativa≈ 170 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

Vorspeisen

Hamachi / Tataki vom Rind / Tataki vom Lachs

Hamachi, Beef and Salmon Tataki — Avokado & Mango - Teriyaki Sauce - Sesammayo – Hummus

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Carpaccio vom Rind

Beef Carpaccio — marinierte Pilze -Pinienkerne - Parmesanspäne – Rucola

estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Thunfisch, mediumpescatarian

Tuna with Sesame Curry Cream — Sesam Curry Creme – Wasabi Gurken Salat

estimativa≈ 250 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Rindertatar

Beef Tartare — Brioche - Creme Fraiche - Wachtel Ei – Frisée

estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Kalbstatar

Veal Tartare with Truffle — cremiges Eigelb - Trüffel - Brioche – Frisée

estimativa≈ 390 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Kalbstatar mit Zitrusaromen

Citrus Veal Tartare — Avocados & Gurke – Zitronencreme

estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Gebratene Garnelepescatarian

Fried Shrimp with Panna Cotta — Wildkräuter Panna Cotta- fein gehobeltem Fenchelsalat oder Avokadotatar

estimativa≈ 260 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Jakobsmuschelpescatarian

Scallops with Spiced Bulgur — Gewürz Bulgur - Apfel Gurken Salat - würziges Saucen Duo

estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Geflämmter Ziegenkäsevegetarian

Torched Goat Cheese — marinierter grüner Spargel - Tomate Ragout

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Wachtelbrust oder Terrine von der Wachtel mit Dörrobst oder Entenbrust

Quail Breast or Duck Breast — cremiger Sellerie - Linsen Pilz Salat - Walnusscrunch

estimativa≈ 380 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Suppen

Klassische Rinderkraftbrühe

Beef Consommé — Eierstich - Nudeln - Fleischklößchen

estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Pilzkraftbrühe / Steinpilzkraftbrühevegetarian

Mushroom Consommé — Pilzeinlage & Wurzelgemüse oder Pilzravioli & Wurzelgemüse

estimativa≈ 240 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Pilzrahmsuppe / Steinpilzrahmsuppevegetarian

Cream of Mushroom Soup

estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Tomatenkraftbrühevegetarian

Tomato Consommé with Ravioli — Ravioli & Tomatenconcasse

estimativa≈ 260 kcal28 g hidratosequilibrado 73

Weiße Tomatensuppevegetarian

White Tomato Soup — Basilikumklößchen - Croutons

estimativa≈ 220 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Hummerschaumsüppchenpescatarian

Lobster Foam Soup — Garnele oder Ragout von Krustentieren

estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Tomatisiertes Fischsüppchenpescatarian

Tomato Fish Soup — Fischeinlage

estimativa≈ 210 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Kartoffel Steinpilzcremesuppevegetarian

Potato Mushroom Cream Soup — Crouton & Pilz

estimativa≈ 310 kcal28 g hidratos

Karotten Orangensuppevegetarian

Carrot Orange Soup — Thymian Polenta Würfeln - Orange & Kräuteröl

estimativa≈ 240 kcal26 g hidratosequilibrado 65

Geflügelkraftbrühe

Poultry Consommé — feine Gemüseeinlage - Pfannkuchenstreifen

estimativa≈ 230 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Geflügelrahmsuppe mit Sherry aromatisier

Cream of Poultry Soup with Sherry — Geflügelfleisch & Erbse

estimativa≈ 290 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Zwischengerichte

Taubenbrust

Pigeon Breast — Petersilienwurzel - eingelegter Pilz - Brokkoli

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Wachtelbrust

Quail Breast — cremiger Sellerie - Feigenragout -Schupfnudel - Haselnuss Crunch

estimativa≈ 480 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Kaninchenrückenroulade

Rabbit Loin Roulade — Spinat - glasierte Karotte - Zitronen Thymian Polenta

estimativa≈ 410 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84

Garnele & Jakobsmuschelpescatarian

Shrimp and Scallops with Risotto — Vanille Blumenkohl - Safranrisotto - grüner Spargel

estimativa≈ 520 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81

Pochierte Eismeerforellepescatarian

Poached Arctic Char — Spaghetti - Basilikumsauce - Chorizo Öl

estimativa≈ 490 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Kabeljaupescatarian

Cod with Fregola Sarda — Fregola Sarda mit Spinat und Büsumer Krabben - Vanillebutter - Dillöl

estimativa≈ 460 kcal34 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Feine Spaghettini – gebr. Jakobsmuschel oder Garnelepescatarian

Spaghettini with Scallops or Shrimp — Hummerschaum - grüner Spargel

estimativa≈ 440 kcal36 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Feine Spaghettinivegetarian

Spaghettini with Truffle — Trüffelschaum - gehobelter schwarzer Trüffel

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratos

Hauptgerichte

Rosa gebratene Entenbrust

Roasted Duck Breast — Portweinjus - saisonales Gemüse - Kartoffel Steinpilz Gratin

estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Maispouladenbrust (auf Wunsch mit Garnele oder Hummer)

Corn-fed Chicken Breast — Süßkartoffelpüree - grüner Spargel oder - marktfrisches Gemüse

estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84

Sous vide gegartes Rinderfilet

Sous Vide Beef Fillet — Cassis Zwiebeln - feines Gemüse – Kartoffelküchlein

estimativa≈ 650 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Geschmortes Kalbsbäckchen

Braised Veal Cheek — mit Ragout von Rauchaal & Dörrapfel - Erbsenstampf – Gratin, Püree - oder „Klassisch“ auf Rahmwirsing – Kartoffel Sellerie Püree

estimativa≈ 720 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Kalbsrücken

Veal Loin with Tarragon Crust — Estragon Senfkruste - marktfrisches Gemüse - Kartoffel Kräuter Püree oder Schupfnudeln

estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Kalbsfilet

Veal Fillet with Pepper Cream Sauce — Pfefferrahmsauce - Bohnenragout - gebackene Bohne - Spätzle

estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosequilibrado 65

Perlhuhn Brust

Guinea Hen Breast — cremiges Kohlrabi Pilz Gemüse - getrüffeltes Kartoffel Sellerie Püree

estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Lammhüfte / Rücken

Lamb Loin or Rack — Thymianjus - Pinienkernkruste - Ratatouille - Gratin oder Gnocchi

estimativa≈ 720 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Seeteufelpescatarian

Monkfish with Saffron Sauce — Safransauce - Salbei Speck Crunch - Ofentomaten - mediterranes Gemüse Risotto

estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Steinbutt Filet

Turbot Fillet — Senfschaumsauce - Blattspinat - Spaghetti oder Risotto / Fregola Sarda / Rosmarinkartoffeln

estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Filet von der Eismeerforelle

Arctic Char Fillet — Weißweinbutter – feines Gemüse - Risotto von Zitrone & Erbse - Basilikum Öl

estimativa≈ 640 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Dessert

Creme brûlée

Crème Brûlée — salziges Karameleis

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 31

Creme brûlée von weißer Schokolade

White Chocolate Crème Brûlée — Pistazien Eis

estimativa≈ 520 kcal42 g hidratospesado 28

Cheescake

Cheesecake with Pineapple Mango — Ananas Mango Ragout - Limetten Joghurt Eis

estimativa≈ 580 kcal50 g hidratospesado 29

Cheesecake

Cheesecake with Berries — Beerenragout - Vanilleeis od. Beerensorbet

estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30

„SchokoSchock“

Chocolate Dessert Selection — Mousse - Küchlein - Eis - Sand - Creme Brulée

estimativa≈ 850 kcal70 g hidratospesado 22

Schokoladenküchlein

Chocolate Cake — Mascarpone - Beerenragout - Tonkabohnen Eis

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratospesado 25

Grießküchlein

Semolina Cake — Fruchtragout (saisonal Variabel) – Vanilleeis

estimativa≈ 520 kcal60 g hidratospesado 37

Vanille Safran Ganache

Vanilla Saffron Ganache — Ragout von Mango und Ananas - Passionsfrucht Sorbet

estimativa≈ 480 kcal40 g hidratospesado 33

Avokado Schokoladenmousse

Avocado Chocolate Mousse — pikantes Blaubeer Ragout - Sauerrahmeis

estimativa≈ 480 kcal35 g hidratospesado 37

Gefüllter Palatschinken

Filled Palatschinken — Fruchtragout der Saison - Eis (passend zur Frucht)

estimativa≈ 620 kcal75 g hidratospesado 39

Dessertriologie

Dessert Trilogy — Panna Cotta & Frucht - Sorbet - Schokoküchlein mit Mascarpone

estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30

Mousse von Mascarpone und Salz Karamell

Mascarpone and Salted Caramel Mousse — Brioche - eingelegte Feige - Haselnusseis

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratospesado 25

Cremiges von Passionsfrucht

Passion Fruit Cream — exotischem Fruchtsalat - Kokos Eis

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 39

Macchiatomousse

Macchiato Mousse — Orangen Portwein Gel, Schokosand - Madeleines - Tonkabohnen Eis

estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 29

Menüvorschläge

Menü 1

Menu 1 (Venison) — Zweierlei Bete, Feldsalat - geflämmten Ziegenfrischkäse, Pikante Kürbisschaumsüppchen - Garnele -, Rücken oder Nüsschen vom heimischen Reh, Schmorgemüse - wilder Brokkoli - Schupfnudeln, Lauwarmes Grießküchlein, Beerenragout - cremigem Vanilleeis

estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosequilibrado 79

Menü 2

Menu 2 (Duck) — Vorspeisentrilogie (Thunfischtatar - Vitello tonnato – Ziegenkäsepraline auf Tomate), Selleriecremesüppchen, Kaffeereduktion - Croutons, Rosa gebratene Entenbrust mit Portweinjus - saisonales Gemüse - Kartoffel Steinpilz Gratin, Creme Brûlée von weißer Schokolade, Gewürzorangen - Pistazieneis

estimativa≈ 920 kcal45 g hidratos

Menü 3

Menu 3 (Beef) — Gebratene Wachtelbrust -Frisée Salat - Apfel Sellerie & Walnuss, Steinpilzkraftbrühe, Ravioli - Wurzelgemüse, Sous vide gegartes Rinderfilet, Cassis Zwiebeln - feines Gemüse - Kartoffelküchlein, Cheesecake, Apfelragout mit winterlichen Aromen - salziges Karamelleis

estimativa≈ 880 kcal50 g hidratosequilibrado 68

Menü 4

Menu 4 (Poultry) — Thunfisch & Garnele, würziges Avokado Mango Ragout - Sesam Creme - Teriyaki, Karotten-Ingwersüppchen -Poulardenspieß-, Brust von der Maispoularde, Cafe de Paris Sauce - marktfrisches Gemüse, Cheescake, Beerenragout - Himbeersorbet

estimativa≈ 820 kcal42 g hidratos

Alternative Fischhauptgänge

Zanderfilet auf der Haut gebraten

Zander Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Seeteufel Filet auf geschmolzenen Safrantomaten

Monkfish Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Souffliertes Steinbutt Filet

Soufflé Turbot Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln

estimativa≈ 630 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten

Sea Bass Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln

estimativa≈ 640 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Vegetarische Vorspeisen

Bunte Blattsalate mit Pinienkernen, Sprossen und Kressevegetarian

Mixed Leaf Salad

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Burrata-Mozzarella mit Tomatensalat und Rucolsalatvegetarian

Burrata Mozzarella Salad

estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Rote Bete Carpaccio mit Feldsalat und gebr. Austernpilzenvegetarian

Beetroot Carpaccio

estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Feldsalat mit karamellisierten Nüssen und Ziegenfrischkäsevegetarian

Lamb's Lettuce Salad

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Salat von Rauke, Mango und Mozzarellavegetarian

Arugula Mango Mozzarella Salad

estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Friséesalat mit Fenchel und Orangevegetarian

Frisée Salad with Fennel

estimativa≈ 160 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Vegetarische Suppen

Petersilienwurzelsuppevegetarian

Parsley Root Soup — gebratenen Pilzen

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Tomaten-Paprikasüppchenvegetarian

Tomato Pepper Soup

estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Kürbisrahmsüppchenvegetarian

Pumpkin Cream Soup — Apfel-Kürbisragout (Saisonprodukt)

estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Champignonrahmsüppchenvegetarian

Mushroom Cream Soup — Pilze - Croutons - Kerbelsahne

estimativa≈ 310 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Vegetarische Hauptgerichte

Frische Pasta mit grünem Spargel, halbgetr. Tomaten und Parmesanspänevegetarian

Pasta with Asparagus

estimativa≈ 650 kcal75 g hidratosequilibrado 82

Gefüllte ital. Gemüse mit Pestokartoffelnvegetarian

Stuffed Vegetables with Pesto Potatoes

estimativa≈ 520 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Fregola Sarda – Burrata – Trüffel – grüner Spargelvegetarian

Fregola Sarda with Burrata

estimativa≈ 720 kcal55 g hidratosequilibrado 73

Risotto von Wurzelgemüse und Pilzen mit Ofentomaten, pochiertem Ei und schwarzem Trüffelvegetarian

Root Vegetable and Mushroom Risotto

estimativa≈ 680 kcal60 g hidratosequilibrado 74

Romanesko- Kohlrabi-Curry mit Limetten Basmati Reisvegetarian

Romanesco Kohlrabi Curry

estimativa≈ 580 kcal70 g hidratosequilibrado 78

Büfett Klassisch und lecker

Rauchfischvariation mit Lachsmedaillonspescatarian

Smoked Fish Variation

estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Medaillons von gefüllter Maispoulardenbrust und Terrine vom Hausgeflügel mit pikantem Cous Cous Salat

Cornish Hen Medallions

estimativa≈ 480 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Medaillons vom Schweinsfilet mit Lebermousse und Früchten garniert

Pork Fillet Medallions

estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

ital. Landschinken mit Melone und Feigen

Country Ham with Melon

estimativa≈ 320 kcal25 g hidratos

Bohnen-Thunfischsalat / Herzhafte Tomate-Eier-Plattepescatarian

Bean Tuna Salad

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Mediterraner Nudelsalat mit Rucolavegetarian

Mediterranean Pasta Salad

estimativa≈ 450 kcal50 g hidratos

Schaumsüppchen von der Petersilienwurzelvegetarian

Parsley Root Cream Soup

estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Geschnetzeltes von Kalb und Rind in Tomaten-Champignonrahm

Veal and Beef Ragout

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Krustenschinken vom Apfelschwein

Roasted Pork with Cabbage — Rahmwirsing, marktfrisches Buttergemüse, Kräuterspätzle und Rosmarinkartoffeln

estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos

Creme Brûlee / Macchatiomousse / Orangen-Vollmilchmousse

Dessert Mousse Selection

estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31

Käseauswahl vom Brett mit Trauben, Radiserl und Feigensenfvegetarian

Cheese Board

estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosequilibrado 65

Büfett Leckereien aus dem Süden

Vitello tonato

Vitello Tonnato — Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce und Kapernäpfeln

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Ital. Schinken und Salamispezialitäten und ital. Mortadella mit Feigen und Melone

Italian Ham and Salami Platter

estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und nativem Olivenölvegetarian

Tomato and Mozzarella Salad

estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Salat von Artischocken und gekochtem Schinken / Gerollte Geflügelsticks auf mediterranen Cous Cous

Artichoke Salad and Chicken Couscous

estimativa≈ 410 kcal35 g hidratosequilibrado 73

Marinierter Pulposalat mit Kirschtomaten und Olivenpescatarian

Marinated Octopus Salad

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Mariniertes und gegrilltes Antipasti Gemüsevegan, vegetarian

Grilled Antipasti Vegetables

estimativa≈ 220 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Rahmsuppe von weißen Tomatenvegetarian

White Tomato Cream Soup

estimativa≈ 250 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Piccata von der Maispoularde mit Basilikumjus und Saltim Bocca vom Schweinefilet

Corn-fed Poularde Piccata and Pork Saltimbocca — grünen Speckböhnchen, Ratatouille Gemüse, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratosequilibrado 74

Pennenudeln „a la Putanesca“

Penne alla Puttanesca — eine scharfe, würzige Tomatensauce

estimativa≈ 620 kcal75 g hidratosequilibrado 73

Gekühlte Zabaione mit Orangenkompott / Tiramisu / Creme Caramel im Glas

Dessert Trio: Zabaione, Tiramisu, Creme Caramel

estimativa≈ 580 kcal60 g hidratospesado 26

Käsevariation mit Feigen und Traubenvegetarian

Cheese Selection

estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Büfett Französisch genießen

Quiche Lorraine mit Kräutercreme

Quiche Lorraine

estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Creperolle von Frischkäse und Avocado mit Burgunderschinken

Avocado and Cream Cheese Crepe Roll

estimativa≈ 340 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Medaillons vom Lachs umlegt mit Ananas-Lachstürmchen und Rauchlachsrosenpescatarian

Salmon Medallions and Smoked Salmon

estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Rosa gebratene Brust und Pastete von der Babarie Ente

Bavarian Duck Breast and Pâté — mit Lebermousse und Beeren garniert und Waldorfsalatsalat

estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Salat von Flusskrebsschwänzen mit Calvados Äpfelnpescatarian

Crayfish Tail Salad

estimativa≈ 240 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Salat vom Zitronenhuhn mit Fenchel und Orange

Lemon Chicken Salad

estimativa≈ 290 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Salat Nizzapescatarian

Salad Niçoise

estimativa≈ 410 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Fischsuppepescatarian

Saffron Fish Soup — tomatisiert - mit Safran verfeinert

estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Coq au vin

in Rotwein geschmortes Huhn mit Perlzwiebeln, Champignons und Speck

estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Frikandeau vom Milchkalb mit Schmorgemüse und Dijon Senf Sauce

Veal Frikandeau — Buttergemüse, Grenaille Kartoffeln, Kartoffelgratin

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosequilibrado 65

Creme Brûlee / Zitronentarte / Mousse von Valrohna Schokolade

Dessert Trio: Creme Brûlée, Lemon Tart, Chocolate Mousse

estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 27

Französische Käseauswahl mit Feigensenfvegetarian

French Cheese Selection

estimativa≈ 400 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Büfett Norddeutsche Spezialitäten

Räucherfarcetörtchen und Heilbuttecken mit feinen Lachsmedaillonspescatarian

Smoked Fish and Halibut Platter

estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Leckereien von Oldenburger Ente und Maispoularde mit pikantem Zucchinisalat

Duck and Poularde with Zucchini Salad

estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Marinierter Tafelspitz vom Kalb mit Tomaten-Schnittlauchvinaigrette

Marinated Veal Tafelspitz

estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Katenschinken mit Honigmelone

Katenschinken with Honey Melon

estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Holsteiner Matjessalatpescatarian

Holsteiner Matjes Salad

estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Marinierter Krabbensalat mit Gurke, Dill und Joghurtpescatarian

Marinated Shrimp Salad

estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Rosa gebratenes Rumpsteak vom „freesich Ochs“ mit Sc. Bearnaise

Rump Steak with Bearnaise

estimativa≈ 650 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Ofenfrische Kalbshaxe

Roasted Veal Shank — Speckbohnen, Rahmwirsing, marktfrisches Gemüse, Bratkartoffeln und Kartoffelgratin

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratosequilibrado 66

Buttermilchmousse mit Beerengrütze / Vanillecreme mit Schokosplitter und Rumvegetarian

Buttermilk Mousse and Vanilla Cream

estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31

Hannoversche Welfenspeise / Käsespezialitäten mit Trauben und Feigensenfvegetarian

Welfenspeise and Cheese Selection

estimativa≈ 500 kcal35 g hidratospesado 40

Büfett Exklusiver Genuss

Erlesene Rauchfischauswahl mit ganzem geräuchertem Lachs, Fischterrinen und Garnelenpescatarian

Smoked Fish and Shrimp Platter

estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Duett von Wachtel und Reh mit Portweingelee

Quail and Venison Duo

estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce und Essiggemüse

Roast Beef with Remoulade

estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Gefüllte Kaninchenkeule auf Apfel-Sellerie-Salat

Stuffed Rabbit Leg

estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Salat von Artischocke, Mozzarella und Kirschtomatevegetarian

Artichoke and Mozzarella Salad

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Geflügel-Nudelsalat mit Limettendressing / Meeresfrüchtesalat

Poultry Pasta Salad and Seafood Salad

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos

Steinpilzkraftbrühe mit Wurzelgemüse und Klößchenvegetarian

Porcini Mushroom Consommé

estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Kalbsrücken unter einer Kräuter-Senfkruste

Veal Loin with Herb-Mustard Crust

estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Filet vom Angus Rind

Angus Beef Fillet — frisches Buttergemüse und Kartoffelgratin & Rosmarinkartoffeln

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos

Creme Caramel im Glas / Macchiatocreme mit beschwipsten Feigenvegetarian

Creme Caramel and Macchiato Cream

estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 32

Himbeermousse mit Schokoladensplittern / Käsespezialitäten aus aller Weltvegetarian

Raspberry Mousse and Cheese Selection

estimativa≈ 550 kcal30 g hidratospesado 41

Grillbüfett 1

Tomatensalat / Hirtensalatvegan, vegetarian

Tomato Salad and Shepherd's Salad

estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Kartoffel - Specksalat / Krautsalat

Potato-Bacon Salad and Coleslaw

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Lauchsalat mit Eiern, Äpfeln, Ananas und Mandarinenvegetarian

Leek Salad with Eggs and Fruit

estimativa≈ 280 kcal25 g hidratos

Thüringer Bratwurst

Thuringian Bratwurst

estimativa≈ 350 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Herzhafte Schinkengriller

Ham Grillers

estimativa≈ 300 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Eingelegte Nackensteaks

pickled pork neck steaks

estimativa≈ 420 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Geflügelspieße

poultry skewers

estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Marinierte Lachsmedaillons

marinated salmon medallions — gebratene Champignons, Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse

estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Rote Grütze mit Vanillesauce

red berry pudding with vanilla sauce

estimativa≈ 320 kcal45 g hidratospesado 35

Mousse au Chocolat

chocolate mousse

estimativa≈ 450 kcal30 g hidratospesado 41

Joghurtmousse mit Ananasragout

yogurt mousse with pineapple ragout

estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos

Grillbüfett 2

Mariniertes und gefülltes Antipastigemüse / Strauchtomate mit Mozzarella und Basilikumvegetarian

antipasti vegetables and mozzarella with basil

estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Cole Slaw- cremiger Krautsalat mit Karotten in Rahmdressingvegetarian

coleslaw

estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Kartoffel-Gurkensalat / Rucola Salat mit Parmesanspäne und Pinienkernenvegetarian

potato cucumber salad and arugula salad

estimativa≈ 280 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Pikanter Gemüse Couscous Salat / Mediterraner Nudelsalatvegetarian

couscous salad and pasta salad

estimativa≈ 380 kcal45 g hidratosequilibrado 68

Mariniertes Zitronen-Knoblauch Hühnchen

lemon garlic chicken

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Spieß vom Schweinefilet / Kleine Rumpsteaks

pork fillet skewers and rump steaks

estimativa≈ 380 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Mediterrane Bratwurst

mediterranean bratwurst

estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Spieß vom Seeteufel und Scampi

monkfish and scampi skewers

estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Lammkoteletts mit Aromaten

lamb chops with aromatics — Champignons, Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Mascarpone- Kirsch- Crumble / Orangen- Vollmilchmousse mit Orangenragout

cherry crumble and orange mousse

estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 33

Schokoladen Panna Cotta / Gekühlte Zabaione mit Fruchtsalat

chocolate panna cotta and zabaione

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32

Fingerfood & Canapés

Gebratener grüner Spargel im Schinkenmantel und Rucola

fried asparagus with ham

estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Maispoularde mit Sesam, Mango und Avocado

corn-fed poulet with sesame, mango and avocado

estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Lachswürfel mit Ingwer-Soja-Dip auf Couscous

salmon cubes with ginger soy dip on couscous

estimativa≈ 190 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Wachtelbrust auf Linsen Pilz Salat

quail breast on lentil mushroom salad

estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Kleine Fleischpflanzerl auf Kartoffelsalat in Dijonsenf Marinade

meat patties on potato salad

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Saltim Bocca vom Kaninchenrücken auf feinen Ratatouille Salat

rabbit saltimbocca on ratatouille salad

estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Cocktail von Minimozzarella und getr. Kirschtomatenvegetarian

mini mozzarella and cherry tomato cocktail

estimativa≈ 150 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Räucherlachsroulade auf Wasabi Ingwer Gurken

smoked salmon roll with wasabi ginger cucumber

estimativa≈ 130 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Jakobsmuschel auf Gewürz Couscous

scallop on spiced couscous

estimativa≈ 160 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Herzhafter Miniwindbeutel mit Frischkäse und Schinken

mini cream puff with cream cheese and ham

estimativa≈ 210 kcal16 g hidratosadequado para diabetes

Tortilla mit grünem Spargel, Chorizo und Kräutersauce

tortilla with asparagus, chorizo and herb sauce

estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Gespießte Melonenecke mit ital. Schinken

melon with italian ham

estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Tatar von geräucherter Forelle mit pikantem Apfel Gurken Salat

smoked trout tartare with apple cucumber salad

estimativa≈ 140 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Canapé mit Camenbertkäse und Feigensenfvegetarian

camembert canapé with fig mustard

estimativa≈ 120 kcal12 g hidratos

Canapé mit cremigen Forellentatar und Forellenkaviar

trout tartare canapé with trout caviar

estimativa≈ 110 kcal10 g hidratos

Canapé mit Graved Lachs oder Rauchlachs

salmon canapé

estimativa≈ 110 kcal10 g hidratos

Canapé mit ital. Landschinken

italian country ham canapé

estimativa≈ 115 kcal10 g hidratos

Canapé mit ital. Fenchelsalami

fennel salami canapé

estimativa≈ 120 kcal10 g hidratos

Canapé mit Thüringer Mett

Thuringian Mett canapé

estimativa≈ 130 kcal10 g hidratos

Canapé mit rosa gebr. Entenbrust & Lebermousse

duck breast canapé with liver mousse

estimativa≈ 150 kcal10 g hidratos

Canapé mit Lachsschinken auf Senfbutter & Gurke

salmon ham canapé with mustard butter

estimativa≈ 130 kcal10 g hidratos

Canapé mit rosa gebr. Roastbeef

roast beef canapé

estimativa≈ 110 kcal10 g hidratos

Dessert

Dessertriologie: Panna Cotta & Frucht - Sorbet - Schokoküchlein mit Mascarpone

dessert trilogy: panna cotta, sorbet, chocolate cake

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 36

Büfett „Klassisch und lecker“

Brotkorb und Buttervegetarian

bread basket and butter

estimativa≈ 300 kcal40 g hidratosequilibrado 65

Büfett „Leckereien aus dem Süden“

Brotauswahl und Buttervegetarian

bread selection and butter

estimativa≈ 300 kcal40 g hidratosequilibrado 65

Büfett „Französisch genießen“

Salat Nizza ; Brot und Butter

Salad Niçoise, bread and butter

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 73

Fischsuppe -tomatisiert - mit Safran verfeinert

fish soup with saffron

estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Grillbüfett 1

Brotkorb mit Buttervegetarian

bread basket with butter

estimativa≈ 300 kcal40 g hidratosequilibrado 65

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