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Le Chistera - Bayonne, 42 Rue Port Neuf

rue Port-Neuf 42, 64100 Bayonne

Fechado agora

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

VIANDES
Pipérade au jambon de Bayonne (IGP) ou chipolatas
13.70
Bayonne ham piperade or chipolatas
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Poulet fermier à la Basquaise
13.70
Basquaise chicken
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Brochette de rognons de veau
15.70
Veal kidney skewers with fries and salad — Frites maison et salade verte
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratos
Tripes à la Basquaise
15.70
Basquaise tripe with steamed potatoes — Maison Montauzer, garnies pommes vapeur
estimativa≈ 610 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet de Boeuf Façon Rossini
20.70
Beef fillet Rossini with fries and salad — Frites maison et salade
estimativa≈ 920 kcal42 g hidratos
Filet de Boeuf au poivre
18.70
Pepper beef fillet with fries and salad — Frites maison et salade
estimativa≈ 810 kcal42 g hidratos
Magret de canard sauce au poivre
18.00
Duck breast with pepper sauce
estimativa≈ 680 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Confit de canard
16.80
Duck confit
estimativa≈ 650 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
POISSONS
Merlu frais Koskera
18.90
Fresh hake
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Morue à l'ail
17.90
Garlic cod with cider vinegar — VINAIGRE DE CIDRE
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Merlu à l'ail
17.90
Garlic hake with potatoes and vegetables — POMMES DE TERRE ET PETITS LÉGUMES
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Gambas à la plancha
18.90
Grilled prawns
estimativa≈ 410 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
MENU EUSKAL HERRIA
MENU EUSKAL HERRIA
19.90
Euskal Herria Menu — Soupe de poissons maison ou charcuterie basquaise, Poulet fermier à la basquaise ou pipérade au jambon de Bayonne, Dessert au choix (Mousse au chocolat, riz au lait, flan, gâteau basque, mamia)
estimativa≈ 1450 kcal85 g hidratospesado 27
MENU ENFANT
MENU ENFANT
9.70
Kids Menu — Chipolatas de chez Montauzer, frites maison et sauce basquaise. Dessert au choix (Mousse au chocolat, riz au lait, flan, gâteau basque, mamia).
estimativa≈ 980 kcal75 g hidratospesado 41
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE
ASSIETTE VÉGÉTARIENNEvegetarian
12.50
Vegetarian plate
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Menu à 25€
Planche de jambon de Bayonne ou salade Chistera
25.00
Bayonne ham board or Chistera salad
estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Confit de canard ,frites maison ou pavé de merlu au beurre blanc safrané
25.00
Duck confit or hake with saffron butter
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosequilibrado 65
Dessert maison(gâteau basque, mousse au chocolat, flan ou riz au lait)
25.00
Homemade dessert
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 37
Menu à 30€
Planche de charcuterie basquaise ou tartare de truite de Banka
30.00
Basque charcuterie board or Banka trout tartare
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Merlu frais koskera ou magret de canard au poivre ,frites maison
30.00
Fresh hake or pepper duck breast with fries
estimativa≈ 820 kcal45 g hidratos
Dessert maison (fondant au chocolat crème anglaise ou autres desserts )
30.00
Homemade dessert
estimativa≈ 650 kcal62 g hidratospesado 26

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74dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de proteína com baixo índice glicémico. Os pratos de carne e peixe são adequados para diabéticos.

12 adequado para diabetes · 21 pratos

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Prático

Morada
rue Port-Neuf 42, 64100 Bayonne
Horário
Segfechado
Ter—
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb—
Dom—
Ouvert le midi du mardi au dimanche inclus. et le soir du jeudi au samedi inclus
Contacto
+33559592593
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechistera.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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