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Moss - Bazas, Espace Mauvezin - Petite cour au fond de la galerie marchande, 49 Pl. de la Cathédrale

place de la cathédrale 49, 33430 Bazas

Fechado agora · abre Qua 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 10 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Le Déjeuner
Le menu du jour complet
32.00
Daily Menu (3 courses) — Entrée, plat & dessert
estimativa≈ 1600 kcal140 g hidratospesado 31
Le menu du jour en 2 temps
28.00
Daily Menu (2 courses) — Entrée & plat ou Plat & dessert
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratos
Le plat du jour
24.00
Dish of the Day — Plat du jour (plat végétarien possible sur demande)
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 78
Le menu des petits
15.00
Kids Menu — Selon l'inspiration du chef : 1 plat, 1 dessert et 1 sirop à l'eau
estimativa≈ 850 kcal110 g hidratos
Carte des tapas
SAN WEI
19.00
Bao and Mushroom Roll — Dans la chaleur douce de la vapeur , les textures se révèlent: Le moelleux d'un Bao , la finesse d'une farce porc crevette , la fraicheur végétal d'un rouleau aux champignons
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratosequilibrado 73
NEBBIA BIANCAvegetarian
29.00
Stracciatella with Seasonal Vegetables — une brume lactée, légèrement fumée à la minute, où la stracciatella devient un nuage. Autour, des fruits et légumes de saison à tremper . Une expérience douce, entre fraicheur végétale et notes fumées, à composer au fil de la degustation
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
INSTANT A TU MANERA
26.00
Pulled Pork Tacos — Á vous de composer vos tacos , tortillas chaudes , effiloché de cochon fondant et savoureux , ainsi qu'un assortiment de sauces et condiments variés au gré de vos envies
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratos
Les entrées
Tartare de tomatesvegetarian
17.00
Tomato Tartare with Burrata — Tartare de tomates anciennes, coulis de pêches blanches au gochujang, espuma de burrata, sablé au parmesan
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Foie Gras
19.00
Foie Gras with Eel — Foie Gras mi-cuit signature à l'anguille fumée, voile de sauternes, chutney d'oranges et brioche dorée
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratos
Tempura de poulpe
17.00
Octopus Tempura — Tentacule de poulpe en tempura, sauce ponzu, salade aux saveurs asiatiques et guacamole
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Les plats
Pêche du jour
34.00
Steamed Cod with Lentils — Dos de cabillaud cuit vapeur, sauce matelote, fricassée de lentilles vertes au lard fumé, espuma de patates douces, carottes et épices d'orient
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 89
Pavé de veau dans la cuisse
36.00
Veal Pavé with Morel Cream — Pavé de veau bazadais, pommes duchesses truffées, crème de morilles
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Duo de bœuf bazadais
36.00
Beef Tataki and Bao — Tataki de boeuf, sauce larme du tigre , brochette végétale, bao bun à l'effiloché de bœuf, jus de braisage
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratosequilibrado 70
Fromages
Sélection de fromages affinésvegetarian
13.00
Cheese Selection — Fromages traditionnels au lait cru vache, chèvre , brie de Meaux truffé (3 au choix)
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les desserts
Pêches pochéesvegetarian
12.00
Poached Peaches — Pêches pochées au sirop d'hibiscus , biscuit de gêne et glace a yaourt
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 41
Choux craquelinvegetarian
12.00
Pistachio Choux — Crème diplomate à la pistache, coulis et framboises fraiches
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 41
Pavlova aux fruits exotiquesvegetarian
12.00
Exotic Fruit Pavlova — Pavlova aux fruits exotiques, meringue, crémeu citron, mangue, ananas, fruit de la passion, sorbet coco et crème légère a la vanille de Madagascar et caramel mangue, passion
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratos
Les menus
Menu Moss
59.00
Moss Tasting Menu (5 courses) — Menu découverte en 5 services, servi pour l’ensemble des convives, voyagez avec notre chef Hugo Lalin au gré de ses inspirations
estimativa≈ 1800 kcal160 g hidratospesado 31
Menu Mossu
67.00
Mossu Tasting Menu (7 courses) — Menu découverte en 7 services, servi pour l’ensemble des convives, voyagez avec notre chef Hugo Lalin au gré de ses inspirations
estimativa≈ 2200 kcal200 g hidratospesado 37
LE MENU
Burrata crémeuse, salsa de tomates anciennes et pêche blanche, gomasio maisonvegetarian
Burrata and Tomato Salad
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Côte de bœuf persillée au barbecue Kamado, sauce maître de chai, pommes de terre rissolées
BBQ Ribeye Steak — à volonté
estimativa≈ 1100 kcal35 g hidratosadequado para diabetes
Omelette Norvègiene by Moss glace lavande, glace ananas rôti, flambée au vieux rhumvegetarian
Norwegian Omelette
estimativa≈ 650 kcal70 g hidratospesado 26

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70veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem opções como o tartare de tomates e a burrata cremosa. O prato do dia pode ser vegetariano mediante pedido. Para sobremesa, há pavlova de frutos exóticos.

9 pratos vegetarianos e 0 veganos de 22

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Prático

Morada
place de la cathédrale 49, 33430 Bazas
Horário
Seg—
Ter—
Qua12:00–14:30, 19:30–22:30
Qui12:00–14:30
Sex12:00–14:30, 19:30–22:30
Sáb12:00–14:30, 19:30–22:30
Dom12:00–14:30
Contacto
+33556257428 moss.grandrestaurant@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moss-restaurant.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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