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Restaurant le cheval Noir

bd Saint Jacques 17, 21200 Beaune

Fechado agora · abre Qui 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Tendance Bourguignonne
Croquilles d’Escargots de Bourgogne au beurre d’ail persillé (Maison Billot)
Burgundy snail croquettes
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Œufs cuit à 65° sauce meurette, finger à l’ail
Eggs in meurette sauce
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Sandre et truite, biscuit de brochet, Petits légumes, sauce Pôchouse
Zander and trout with pochouse sauce
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Bourguignon de paleron de Bǫœf cuit 12 heures et ses pommes de terre Amandine
Beef Bourguignon
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Assiette de 3 fromages de la régionvegetarian
Regional cheese plate
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Crème brulée caramélisée aux Anis de Flavigny
Anise crème brûlée
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 30
Entremet cassis et pain d’épices, sorbet à l’hydrolat et poivre de cassis de la Ferme Fruits Rouges
Blackcurrant and gingerbread dessert
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratospesado 37
une entrée, un plat, fromage ou dessert
38.00
3-course menu
estimativa≈ 1400 kcal80 g hidratospesado 44
une entrée, un plat, fromage et dessert
42.00
4-course menu
estimativa≈ 1700 kcal110 g hidratospesado 33
Joie de Vivre !
Foie gras de canard au naturel, chutney de cerises noires, Gelée au guignolet
Duck foie gras with cherry chutney
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratos
Déclinaison de tomates au pesto, Chorizo Bellota Accras de Mozzarella di Bufala, gel de melon
Tomato and mozzarella salad with chorizo
estimativa≈ 410 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Tataki de thon rouge vinaigrette au 7 saveurs Houmous de pois chiche, légumes croquants miso et yuzu
Tuna tataki with hummus
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pêche du jour rôti sur peau, pilaf de Fregola Sarda et shimeji Sauce vierge nectarine, fenouil et tomates confites
Roasted fish of the day
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Ballotine de pintade, artichauts à la Barigoule, Cannelloni ricotta & carottes, jus corsé et huile de piment chipotle é
Guinea fowl ballotine
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pavé de Bison d’Auvergne, caviar d’aubergines, pommes de terre et tomate rôties, jus au mélange du trappeur
Bison steak
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Plateau de fromages Affinés ou Faisselle de Fromage blancvegetarian
Cheese platter or fromage blanc
estimativa≈ 400 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Dessert au choix à la carte
Dessert of choice
estimativa≈ 500 kcal55 g hidratospesado 32
une entrée, un plat, fromage et dessert
52.00
4-course menu
estimativa≈ 1600 kcal90 g hidratospesado 33
une entrée, un poisson, une viande, fromage et dessert
60.00
5-course menu
estimativa≈ 1900 kcal120 g hidratospesado 33
Menu Tendance Bourguignonne
Menu Tendance Bourguignonne (Entrée, Plat, Fromage ou Dessert)
38.00
Tendance Bourguignonne Menu (3 courses)
estimativa≈ 1400 kcal80 g hidratospesado 44
Menu Tendance Bourguignonne (Entrée, Plat, Fromage et Dessert)
42.00
Tendance Bourguignonne Menu (4 courses)
estimativa≈ 1850 kcal140 g hidratospesado 21
Menu Joie de vivre
Menu Joie de vivre (Entrée, Plat, Fromage et Dessert)
52.00
Joie de Vivre Menu (4 courses)
estimativa≈ 2100 kcal160 g hidratospesado 21
Menu Joie de vivre (Entrée, Poisson, Viande, Fromage et Dessert)
60.00
Joie de Vivre Menu (5 courses)
estimativa≈ 2400 kcal180 g hidratospesado 21
Entrées
Foie gras de canard au naturel, chutney de cerises noires, gelée au guignolet
28.00
Duck foie gras with cherry chutney
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Croustilles d’Escargots de Bourgogne au beurre d’ail persillé (La Douzaine)
20.00
Burgundy snail croquettes
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
ƨufs cuit 65°, sauce meurette, finger à l’ail et persil
18.00
Eggs in meurette sauce
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Déclinaison de tomates au pesto, Chorizo Bellota Accras de Mozzarella di Bufala, gel de melon
22.00
Tomato and mozzarella salad with chorizo
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tataki de thon rouge vinaigrette au 7 saveurs Houmous de pois chiche, légumes croquants miso et yuzu
24.00
Tuna tataki with hummus
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Poissons
Pêche du jour rôti sur peau, pilaf de Fregola Sarda et shimeji Sauce vierge nectarine, fenouil et tomates confites
29.00
Roasted fish of the day
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Sandre et truite, biscuit de brochet, Petits légumes, sauce pochouse
25.00
Zander and trout with pochouse sauce
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Viandes
Bourguignon de paleron de Bæuf cuit 12 heures Pommes de terre Amandine
25.00
Beef Bourguignon — Origine France
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Ballotine de pintade, artichauts à la Barigoule, Cannelloni ricotta & carottes, jus corsé et huile de piment chipotle
28.00
Guinea fowl ballotine — Origine France
estimativa≈ 620 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pavé de Bison d’Auvergne, caviar d’aubergines, pommes de terre et tomate rôties, jus au mélange du trappeur
36.00
Bison steak — Origine France Auvergne
estimativa≈ 720 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Cƫuvre de Ris de veau doré au beurre, Pommes de terre grenailles, Morilles, sauce au vin jaune
42.00
Veal sweetbreads — Origine UE
estimativa≈ 850 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Fromages
Plateau de fromages Affinés, Alain Hess Maîtra fromager Beaunevegetarian
16.00
Aged cheese platter
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Faisselle de Fromage blanc et sa crème épaisse de Bressevegetarian
6.00
Fromage blanc
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Gourmandises
Fraises et framboises et son flan à la pistache, Crémeux au lait d’avoine, sorbet au fruits rouges
16.00
Strawberry and raspberry flan
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 40
Chocolat & Café, mousse et crumble au Guanaja, syphon confiture de lait et café, glace praliné cacahuête s
18.00
Chocolate and coffee mousse
estimativa≈ 720 kcal58 g hidratospesado 27
Entremet cassis et pain d’épices, sorbet à l’hydrolat et Poivre de cassis de la Ferme Fruirouges
15.00
Blackcurrant and gingerbread dessert
estimativa≈ 580 kcal72 g hidratospesado 33
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
12.00
Vanilla crème brûlée
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratospesado 39
Assortiment de glaces et sorbets (3 parfums)
9.00
Ice cream and sorbet assortment — Vanille, chocolat, pistache, café, fraises, citron, cassis, poire
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratos
Enfants
Menu des Mini-chefs
14.00
Kids menu — Un poisson ou une viande, Pommes de terre Grenailles ou légumes, Un dessert, un sirop à l’eau
estimativa≈ 850 kcal95 g hidratos

Este menu ainda está correto?

29veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece pratos de queijos como o Plateau de fromages Affinés e o Faisselle de Fromage blanc. Há sobremesas como a Crème brûlée à la vanille de Madagascar.

4 pratos vegetarianos e 0 veganos de 46

75dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem pratos proteicos como o Bison d’Auvergne e a Ballotine de pintade. As tábuas de queijos são opções com baixos hidratos de carbono.

27 adequado para diabetes · 46 pratos

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Prático

Morada
bd Saint Jacques 17, 21200 Beaune
Horário
Seg12:00–13:15, 19:00–20:30
Terfechado
Quafechado
Qui12:00–13:15, 19:00–20:30
Sex12:00–13:15, 19:00–20:30
Sáb12:00–13:15, 19:00–20:30
Dom12:00–13:15, 19:00–20:30
Les horaires d’arrivée pour le déjeuner sont de 12h00 à 13h30 et pour le dînner de 19h00 à 20h45. Le restaurant fermera ses portes à 15h15 pour le service du déjeuner et 23h15 pour le service du dînner
Contacto
+33380220737 contact@restaurant-lechevalnoir.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lechevalnoir.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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