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L'entracte Gourmande

rue de l'Etamine 3, 60000 BEAUVAIS

Fechado agora · abre Qua 12:00

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

MENU
menu disponible toute l'année
32.00
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 32
menu disponible toute l'année
42.00
estimativa≈ 2100 kcal130 g hidratospesado 32
menu proposé le midi en semaine
19.90
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
LES ENTREES
Escalope de foie gras de Canard poêlée
15.90
Pan-seared duck foie gras — pomme granny smith rôtie et pain de campagne
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Velouté de butternut
9.90
Butternut squash velouté — crème de burrata, dés de chorizo et graines de courges
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Salade de l'entracte
9.90
Intermission salad with smoked duck — salade, haricot vert, butternut rôti, toast de saint marcelin et magret de canard fumé
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Gratin d'aubergine à la crème de burratavegetarian
9.90
Eggplant gratin with burrata
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Saumon façon Gravlaxpescatarian
11.90
Salmon Gravlax
estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cassolette de Saint Jacques et gambaspescatarian
12.90
Scallops and prawns cassolette — crème de panais et chips de lard
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Œuf parfait
11.90
Perfect egg with mushrooms — poêlée de champignons, guanciale et croûtons
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Planche dégustation
11.90
Tasting platter for 1 — pour 1 personne
estimativa≈ 500 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Planche dégustation
21.90
Tasting platter for 2 — ou 2 personnes
estimativa≈ 1000 kcal40 g hidratos
LA MER
Filet de doradepescatarian
18.90
Sea bream fillet with risotto — sauce à la vanille, poêlée d''haricot vert et son risotto
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 79
Risotto aux Saint Jacquespescatarian
19.90
Scallop and butternut risotto — et butternut
estimativa≈ 580 kcal60 g hidratosequilibrado 85
Gambas marinées à la planchapescatarian
24.50
Plancha marinated prawns — gratiné d'automne
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosequilibrado 73
Salade Océanepescatarian
19.90
Ocean salad — Gambas, saint jacques, saumon gravlax, salade et tomate
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
LA TERRE
Cassoulet maison
24.90
Homemade Cassoulet — avec saucisse de toulouse, saucisson à l'ail, lard et cuisse de canard confite
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratosequilibrado 70
Filet de Bœuf rossini
35.50
Beef Rossini — sauce forestière flambé au cognac, poêlée d'haricot vert et pommes de terre rôties
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Entrecôte maturée
28.90
Aged Entrecôte — sauce au poivre ou gratinée au bleu d'Auvergne, frites maison et salade
estimativa≈ 900 kcal50 g hidratos
Bavette marinée
18.90
Marinated Flank Steak — accompagnée de frites maison et de salade
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Le plat mijoté du chef
19.90
Chef's slow-cooked dish
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Camembert rôti
19.90
Roasted Camembert — Salade, pommes de terre sautées et charcuterie
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
LES DESSERTS
Duo de fromagesvegetarian
5.90
Cheese duo
estimativa≈ 300 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Brioche perduevegetarian
7.90
French toast with speculoos — crème de spéculoos et glace fleur de lait
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratospesado 28
Café gourmand
8.50
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 33
Café douceur
5.90
Sweet coffee
estimativa≈ 250 kcal25 g hidratospesado 38
Farandole de desserts
8.90
Dessert sampler
estimativa≈ 500 kcal55 g hidratospesado 32
Dessert du moment
7.90
Dessert of the day
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30
Crème brûlée du momentvegetarian
6.90
Crème brûlée
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratospesado 38
Poire pochée au vin chaudvegetarian
8.90
Poached pear in hot wine
estimativa≈ 220 kcal35 g hidratos
Tiramisu du momentvegetarian
7.90
Tiramisu
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratospesado 37
Mi-cuit au chocolatvegetarian
7.90
Chocolate fondant — crème anglaise à l'orange et écorces d'orange
estimativa≈ 600 kcal45 g hidratospesado 28

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77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos e saladas. Existem muitas opções de baixo índice glicémico nas entradas.

13 adequado para diabetes · 31 pratos

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Prático

Morada
rue de l'Etamine 3, 60000 BEAUVAIS
Horário
Segfechado
Ter12:00–14:00, 19:00–22:00
Qua12:00–14:00, 19:00–22:00
Qui12:00–14:00
Sex12:00–14:00, 19:00–22:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
Dom12:00–14:30
uniquement sur réservation le mardi soir et le mercredi soir (à faire avant 16h avec un minimum de 4 personnes)
Contacto
+32360175250 lentractegourmandelf@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlentractegourmandebeauvais.com/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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