Auberge de la Charbonnière

Col de la Charbonnière, 67130 Bellefosse

Fechado agora

French€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Pour débuter votre repas, ou petites faims

Assiette de cruditésvegetarian

6.90

Crudités plate

estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

6 escargots à l’Alsacienne

9.50

Alsatian snails

estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Salade de chèvre chaud au miel et jambon Forêt Noire

8.90

Warm goat cheese salad with honey and Black Forest ham

estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Planchette montagnarde

14.50

Mountain platter — charcuteries, assortiment de crudités, munster...

estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Terrine Charbonnière et ses crudités

8.90

Charbonnière terrine with crudités

estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Nos plats au fromage

Munster gratiné et sa salade verte

16.90

Gratinated Munster cheese — pommes de terre, munster, lardons

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos

Tartiflette et sa salade verte

16.90

Tartiflette — pommes de terre, reblochon, lardons

estimativa≈ 900 kcal48 g hidratos

Nos spécialités alsaciennes

Galettes de pommes de terre, saumon fumé et salade vertepescatarian

19.50

Potato pancakes with smoked salmon

estimativa≈ 750 kcal55 g hidratosequilibrado 65

Galettes de pommes de terre, charcuteries et salade verte

17.90

Potato pancakes with charcuterie

estimativa≈ 820 kcal55 g hidratos

Galettes de pommes de terre gratinées au munster, salade vertevegetarian

17.50

Munster potato pancakes

estimativa≈ 880 kcal55 g hidratos

Spare ribs, frites et salade verte

20.90

Spare ribs — travers de porc cuits au cour bouillon, puis rôtis au four

estimativa≈ 950 kcal50 g hidratos

Baeckeoffe, salade verte Potée alsacienne aux trois viandes

20.90

Baeckeoffe

estimativa≈ 700 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Jambonneau grillé XL, sauce Pinot Noir, choucroute et pommes sautées

21.50

Grilled pork knuckle

estimativa≈ 900 kcal50 g hidratos

Nos spécialités de fondues et autres (min. 2 pers)

Fondue Bourguignone, frites, sauces et salade verte

23.00

Bourguignonne fondue

estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos

Fondue Tibétaine, frites, sauces et salade verte

19.50

Tibetan fondue — volaille dans du vin blanc aromatisé

estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos

La Chapeaurade

26.90

Chapeaurade — spécialité du Valais Suisse composée de boeuf, veau, volaille, ainsi qu'un bouillon de légumes rapés, accompagnée de frites et crudités

estimativa≈ 1000 kcal65 g hidratos

Nos viandes et poissons

Burger classic (emmental), frites et salade verte

17.90

Classic burger

estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratos

Burger Alsacien (munster, galette), frites et salade verte

19.50

Alsatian burger

estimativa≈ 1200 kcal85 g hidratos

Tartare de boeufgluten_free

21.90

Beef tartare — coupé au couteau, et ses accompagnements (non préparé)

estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Faux Filet grillé, et sa sauce au choix, légumes et fritesgluten_free

24.90

Grilled sirloin steak — maître d’hôtel, sauce champignons ou poivre

estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos

Pavé de saumon grillé sur lit de choucroutepescatarian

21.90

Grilled salmon on sauerkraut

estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Pour les petits randonneurs (- de 12 ans)

Menu Steack haché, frites ou Nuggets, frites Glace deux boules

11.90

Kids menu (Hamburger or Nuggets)

estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos

Les menus

Le Menu du moment

22.90

Daily menu — Entrée, Plat principal, Dessert

estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratospesado 32

Le Menu Charbonnière

34.90

Charbonnière menu — Terrine charbonnière et ses crudités, Faux Filet au poivre, légume et frites, Dessert au choix

estimativa≈ 1400 kcal80 g hidratospesado 31

Nos douceurs

Tarte maison aux fruitsvegetarian

5.90

Fruit tart

estimativa≈ 350 kcal45 g hidratospesado 44

Tarte maison aux fruits et sa chantillyvegetarian

6.90

Fruit tart with whipped cream

estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 34

Coeur coulant au chocolat, crème anglaise et glace vanillevegetarian

8.20

Chocolate lava cake

estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26

Crème bruléevegetarian

7.20

Crème brûlée

estimativa≈ 320 kcal25 g hidratospesado 42

Iles flottantesvegetarian

6.50

Floating islands — sur crème anglaise et caramel

estimativa≈ 380 kcal40 g hidratos

Baba au rhumvegetarian

8.50

Rum baba

estimativa≈ 420 kcal55 g hidratospesado 44

Soufflé glacé au grand Marniervegetarian

8.50

Grand Marnier frozen soufflé

estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 33

Café gourmandvegetarian

9.50

estimativa≈ 300 kcal35 g hidratospesado 42

Meringue et ses trois boules de glace, chantillyvegetarian

8.20

Meringue with ice cream

estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 27

Irisch coffee ou café Alsacien

7.90

Irish or Alsatian coffee

estimativa≈ 250 kcal20 g hidratos

La coupe Charbonnière à la Myrtille ou Framboisevegetarian

7.90

Charbonnière blueberry or raspberry sundae — fruits chauds sur glace vanille, chantilly

estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 40

Dame blanchevegetarian

7.90

glace vanille, sauce chocolat, chantilly

estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 29

Délice menthevegetarian

7.90

Mint delight ice cream — glace menthe chocolat, chocolat, sirop de menthe, chantilly

estimativa≈ 520 kcal50 g hidratospesado 28

Café ou chocolat Liegeoisvegetarian

7.90

Liège coffee or chocolate — glace et sauce cagé ou chocolat, vanille, chantilly

estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 30

Coupe des îlesvegetarian

8.20

Islands sundae — glace chocolat, rhum raisin et café, rhum, chantilly

estimativa≈ 580 kcal55 g hidratospesado 26

Sorbet arrosévegan

8.50

Alcoholic sorbet — parfums au choix

estimativa≈ 200 kcal30 g hidratospesado 39

Nos Glaces et Sorbets

Glacesvegetarian

2.50

Ice cream — Vanille / Café / Chocolat / Rhum raisin / Pistache / Menthe-Chocolat / Caramel

estimativa≈ 210 kcal22 g hidratospesado 42

Sorbetsvegan

2.50

Citron / Fraise / Framboise / Fruit de la Passion / Myrtilles/ Mirabelle

estimativa≈ 130 kcal30 g hidratospesado 39

Les Menus Groupes (min 20 personnes)

Assiette de crudités *** Collet de porc au raifort pommes sautées *** Iles flottantes

21.00

Group Menu 1

estimativa≈ 1150 kcal75 g hidratos

Presskopf crudités *** Emincé de volaille au curry, riz *** Dame blanche

22.00

Group Menu 2

estimativa≈ 1200 kcal85 g hidratospesado 38

Salade de chèvre chaud au miel *** Spare ribs grillés, frites *** Glace deux boules

24.90

Group Menu 3

estimativa≈ 1350 kcal90 g hidratospesado 26

Assiette Forêt Noire *** Munster gratiné, salade verte *** Glace deux boules

21.50

Group Menu 4

estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratospesado 36

Terrine Charbonnière *** Jarret grillé au Pinot Noir, pommes sautées *** Tarte aux myrtilles

26.50

Group Menu 5

estimativa≈ 1250 kcal70 g hidratos

Assiette montagnarde *** Sauté de veau, légumes et frites *** Coupe Charbonnière aux myrtilles chaudes

24.00

Group Menu 6

estimativa≈ 1400 kcal100 g hidratospesado 29

Beackeoffe, salade verte *** Kougelopf glacé

24.50

Group Menu 7

estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratospesado 36

Chapeaurade (Spécialité du Valais Suisse) *** Tarte aux myrtilles

28.90

Group Menu 8

estimativa≈ 1300 kcal70 g hidratospesado 28

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Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

Existem várias entradas com poucos hidratos de carbono. Os pratos principais limitam-se a algumas opções proteicas.

8 adequado para diabetes · 49 pratos

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Prático

Morada: Col de la Charbonnière, 67130 Bellefosse
Horário: Segfechado
Terfechado
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb—
Dom—
ouverts midi et soir pour les repas, ainsi que la brasserie l'après midi. Fermé le mercredi soir. Fermé le dimanche soir
Contacto: +32388083117
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-la-charbonniere.fr/
Registo: completude 83 %, confiança 95 %

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