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Buya Ramen Factory

Reichenberger Straße 36, 10999 Berlin

Fechado agora · abre 12:00

Japanese€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

IZAKAYA PLATES
Otsumami Cabbage Salad
4.00
otsumami cabbage + shio kombu + sesame oilsauce
estimativa≈ 110 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Wakame Salad
5.00
Wakame + Edamame + soy + Cucumber + white sesame
estimativa≈ 140 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Edamame
4.00
steamed edamame + sea salt
estimativa≈ 120 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Agebitashi Aubergine
6.00
sautéed aubergine + shoyu dressing + ginger + green onions + peanuts
estimativa≈ 180 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Vegan Sui-Gyozavegan
5.00
lotus roots + bok choy + mushroom + green onion + ponzu + summer tabera
estimativa≈ 220 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Chåshù
5.50
Chashu Pork Belly — pork belly + summer tabera + tomato crisp
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
RAMEN
TanTan Ramen
12.50
tantan broth + peanuts + chilli oil + ground miso pork + green onion
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Yuzu Shio Ramen
11.50
yuzu shio broth + tofu chåshù + shiitake mushroom + green onion + bok choy + chilli strings
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 67
Vegan TanTan Ramenvegan
12.50
tantan broth + miso soy meat + peanuts + chilli oil + tabera
estimativa≈ 780 kcal62 g hidratosequilibrado 69
Chåshù Pork Ramen
12.80
Chashu Pork Ramen — tonkotsu + chåshù + green onion + kikurage + mushroom + ajitama egg + black garlic oil
estimativa≈ 920 kcal60 g hidratos
Crispy Duck Ramen
13.50
tonkotsu broth + crispy duck + bokchoy + tomato crisp + ajitama egg + green onion + black garlic oil
estimativa≈ 880 kcal58 g hidratos
Vegan Tonkotsuvegan
12.00
Vegan Tonkotsu Ramen — vegan tonkotsu + tofu chåshù + green onion + kikurage mushroom + black garlic oil
estimativa≈ 680 kcal58 g hidratosequilibrado 70
Ukon Spicy Pork Ramen
13.00
turmeric tonkotsu broth + chåshù + ajitama egg + kikurage + Buya spicy red paste
estimativa≈ 940 kcal62 g hidratos
Cold Ramen salad
9.00
cold tantan broth + ground miso pork + peanutsscallion + spicy oil
estimativa≈ 650 kcal52 g hidratosequilibrado 65
Ramen Add-Ons
Noodles
3.00
estimativa≈ 210 kcal42 g hidratos
Ajitama Egg
1.00
estimativa≈ 75 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Bok-choivegan, vegetarian
1.00
Bok Choy
estimativa≈ 25 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Tofuvegan, vegetarian
4.00
estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Chashu
4.00
estimativa≈ 180 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Duck
4.00
estimativa≈ 160 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Black garlic oil
1.00
estimativa≈ 80 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Peanutsvegan, vegetarian
1.00
estimativa≈ 90 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Shitake mushroomsvegan, vegetarian
1.00
Shiitake Mushrooms
estimativa≈ 20 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Kikurage mushroomsvegan, vegetarian
2.00
estimativa≈ 15 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Miso soy meatvegan, vegetarian
2.00
estimativa≈ 60 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Buya Spicy red paste
2.00
estimativa≈ 30 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Dessert
Mochi Ice cream
6.00
ask our server for the daily flavors
estimativa≈ 220 kcal35 g hidratospesado 39
Vegan Ice-Creamvegan
6.00
Vegan Ice Cream — from our friends of Tribecca Berlin + ask our server for the dailyflavors
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
Lunch menu
1/2 Ramen + 1 Izakaya
10.00
Ramen and Izakaya Lunch Set — from 12:00 to 14:30 o'clock
estimativa≈ 850 kcal90 g hidratosequilibrado 73

Este menu ainda está correto?

86veggie
scoreestimativa

Cozinha japonesa com opções vegan

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem Vegan Tonkotsu e Vegan TanTan Ramen. Existem também Vegan Sui-Gyoza e salada Wakame.

10 pratos vegetarianos e 10 veganos de 29

55dia
scoreestimativa

Pratos Japoneses e Ramen

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

As opções com poucos hidratos de carbono limitam-se aos pequenos pratos izakaya. Os pratos principais de ramen têm um índice glicémico elevado devido ao noodles.

17 adequado para diabetes · 29 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Reichenberger Straße 36, 10999 Berlin
Horário
Segfechado
Ter12:00–21:00
Qua12:00–21:00
Qui12:00–21:00
Sex12:00–21:30
Sáb12:00–21:30
Dom12:00–21:00
Lunch menu (from 12:00 to 14:30 o'clock)
Contacto
+4903064461073 info@buyaberlin.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buyarestaurants.com/buya-ramen-kreuzberg.html
Registo
completude 83 %, confiança 94 %

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