Hot Spot - Berlin, Eisenzahnstraße

Home-style Tofu — soßig, leicht scharf, mit Knoblauch

Kung Pao Tofu — mit Gemüse, Cashew-Nüssen, roter Chilisoße und Knoblauch, leicht säuerlich, scharf

Stir-fried Vegetables — mild und erfrischend knackig

Stir-fried Chicken with Bean Paste — in Würfelchen mit Weizenpaste-Soße und Gemüse

Chicken Curry — mit Gemüse, Ananas und Curry

Kung Pao Chicken — Gebratenes Hähnchenbrustfilet in Würfelchen nach Gongbao-Art, mit Gemüse, Cashew-Nüssen, Chilisoße und Knoblauch, leicht säuerlich, scharf

Garlic Beef — mit Gemüse, scharf mit Knoblauch

Beef with Bamboo Shoots — mit Bambus, Morcheln und Chinakohl, mild soßig

Yuxiang Shredded Pork — Gebratenes Schweinefleisch in kleinen Streifen mit Sojasprossen nach Yuxiang-Art*

Stir-fried Pork with Vegetables — mit Bambus, Morcheln, Champignons, Möhren und Paprika

Crispy Duck — mit Gemüse

Chicken Fried Rice — mit Hühnerfleisch und Gemüse

Pork Fried Noodles — mit Schweinefleisch und Gemüse

Tofu Vegetable Soup — mild

Egg Drop Soup — erfrischend

Wonton Soup — Teigtasche mit Schweine-Hackfleisch-Füllung

Hot and Sour Soup — mit Schweine-Hackfleisch, Ei und Gemüse

Chicken Corn Soup — mit Hühnerfleisch, Eiklar, Koriander und chin. Reisessig

Lamb Soup — mit Sellerie, Shanghai-Gemüse, Chili und Koriander, erfrischend scharf

Shrimp Soup — mit frischen Champignons, Chili und Koriander, erfrischend säuerlich-scharf

Vegetarian Spring Rolls

Fried Wantons — mit Schweine-Hackfleisch-Füllung

Wantons in Chili Oil — mit Schweine-Hackfleisch-Füllung

Pickled Chinese Cabbage — mit Meerrettich, Ingwer, Chilisoße

Pickled Cucumber — mit Ingwer, sauer-scharf

Seaweed Salad — mit Gurkestreifen, gewürzt mit rotem Chiliöl und Knoblauch

Jellyfish Salad — Schnittlauchöl und Sojasoße

Suzhou-style Tofu — frittiert und eingelegt in herzhafter Soße

Braised Mushrooms — geschmort in herzhafter Soße

Lu-Niu-Rou Beef — Rindfleisch durchgekocht in Würzbrühe, eine in China sehr beliebte kalte Vorspeise

Shanghai Smoked Fish — Fischfilet frittiert und eingelegt in Spezialsoße, süß-salzig

Fuqi-Feipian Beef — Rindfleisch, Rinderzunge und Rindermagen in Würzbrühe gekocht, serviert mit einer Soßenmischung aus Erdnüssen, Koriander, Schnittlauch und Chiliöl

Bang Bang Chicken — Hühnerfleisch in kleinen Streifen mit Erdnuß-Chiliöl-Soße

Cumin Lamb Skewers — mit Kreuzkümmel, Chili und Sichuan-Pfeffer

Cold Appetizer Platter — Mit Nummern 14, 15, 17, 18, 19, 20, 22

Vegetarian Appetizer Platter — Mit Nummern 14, 15, 17, 18

Yuxiang Shredded Pork — in kleinen Streifen mit Sojasprossen nach Yuxiang-Art*

Yuxiang Eggplant with Pork — Aubergine mit Schweine-Hackfleisch nach Yuxiang-Art*

Peking-style Pork — in kleinen Streifen gebraten mit Gurke und Weizenpaste nach traditioneller Peking-Art

Sweet and Sour Pork Ribs — mit Shanghai-Gemüse, süß-sauer, Shanghai-Spezialität

Red Braised Pork Belly — mit Shanghai-Gemüse, würzig und herzhaft nach Shanghaier Familienart

Lion's Head Meatballs — Bällchen aus Schweine-Hackfleisch und Wasserkastanien, frittiert und anschließend in würziger Soße geschmort, herzhaft und saftig

Salt and Pepper Pork Belly — in dünnen Scheiben mit schwarzen Bohnen, Paprika und Chinakohl, scharf mit Knoblauch

Mapo Tofu — Tofu und Schweine-Hackfleisch in Soße mit Sichuan-Pfeffer, Chili und Bohnenpaste durchgekocht, mala-scharf**

Stir-fried Pork with Vegetables — mit Bambus, Morcheln, Champignons, Möhren und Paprika

Cumin Beef — gebraten mit Sellerie, Schnittlauch, Koriander, Chili, Kreuzkümmel und Sichuan-Pfeffer, sehr würzig und scharf!

Shuizhu Beef — Rindfleisch gegart in kräftiger Soße aus Chilipulver, Chilischoten, Sichuan-Pfeffer, Knoblauch, Ingwer und Bohnenpaste; mit Broccoli, Chinakohl, Sellerie; mala-scharf**

Beef with Tofu and Vegetables — mit festem Tofu, Sellerie und Möhren

Stir-fried Beef with Garlic — mit Sellerie, Zwiebeln, Möhren und Paprika, scharf mit Knoblauch

Sha-Cha Beef — mit Gemüse in Sha-Cha-Soße

Beef with Broccoli — Sichuan-Pfeffer und getrockenetes Chili, knackig und aromatisch

Beef with Onions

Garlic Beef — Rindfleisch gebraten mit Gemüse, scharf mit Knoblauch

Beef with Coriander — mit Gemüse, Knoblauch und Koriander

Spicy Beef — mit Bambus, Morcheln, Champignons, Möhren und Paprika

Crispy Rice with Beef — begossen mit Yuxiang-Soße* (mit Rindfleisch und Gemüse)

Lamb with Onions — gebraten mit Zwiebeln, Schnittlauch und Koriander, sehr aromatisch

Cumin Lamb — gebraten mit Sellerie, Schnittlauch, Koriander, Chili, Kreuzkümmel und Sichuan-Pfeffer, sehr würzig und scharf!

Tea Smoked Duck — knusprig gebacken, mit feinem und würzigem Räucher-Geschmack, weitgehend entbeint, eine Sichuan-Spezialität

Crispy Duck — mit gemischtem Gemüse, inklusive einer Soße Ihrer Wahl

Twice Cooked Duck — mit schwarzen Bohnen, Paprika und Chinakohl, scharf mit Knoblauch

Spicy Duck — mit Chinakohl, Morcheln, Champignons und Paprika, scharf

Curry Chicken — mit Ananas, Gemüse und Curry

Chicken with Soy Paste — in Würfelchen mit Gemüse und Weizenpaste-Soße, schmeckt aromatisch süß-salzig

Sichuan Spicy Chicken — mit Paprika, Chinakohl, Champignons, Erdnüssen, Ingwer, Schluppen, Chili und Sichuan-Pfeffer, mala-scharf**

Kung Pao Chicken — gebraten in Würfelchen mit Cashew-Nüssen, Paprika, roter Chilisoße und Knoblauch, leicht säuerlich-scharf

Chicken with Bamboo Shoots — mit Bambus, Morcheln und Chinakohl, mild soßig

Chicken with Mushrooms — mit Bambus, Chinakohl und Tungku-Pilzen

Mala Chicken — Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Paprika, Möhren, Sellerie, Chilisoße und Sichuan-Pfeffer, mala-scharf**

Braised Red Pollack — Gedünstetes Rotbarschfilet mit Schweine-Hackfleisch in kräftiger Soße aus Chili, Ingwer, Knoblauch, Schluppen und Bohnenpaste

Water Boiled Fish — Rotbarschfilet gegart in kräftiger Soße aus Chilipulver, Chilischoten, Sichuan-Pfeffer, Knoblauch, Ingwer und Bohnenpaste; mit Broccoli, Chinakohl, Sellerie; mala-scharf**

Fried Fish with Yuxiang Sauce — Leicht paniert, begossen mit Yuxiang-Soße*

Fried Fish with Sweet and Sour Sauce — Leicht paniert, begossen mit dunkler Süß-Sauer-Soße

Kung Pao Fish — Leicht paniert, mit Gemüse, Cashew-Nüssen und Knoblauch, leicht säuerlich-scharf

Garlic Shrimp — gebraten mit Knoblauch, pikant und saftig

Salt and Pepper Shrimp — frittiert, anschließend mit Sichuan-Pfeffer und Chilipulver gebraten, aromatisch und saftig

Mala Shrimp — mit Möhren, Sellerie, Chilisoße und Sichuan-Pfeffer, mala-scharf**

Kung Pao Shrimp — mit Gemüse und Cashew-Nüssen, leicht säuerlich-scharf, mit Knoblauch

Crispy Shrimp — mit einer Soße Ihrer Wahl

Crispy Rice with Shrimp — begossen mit Yuxiang-Soße* (mit Großgarnelen und Gemüse)

Squid with Black Beans — mit Gemüse, Chili, schwarzen Bohnen und Knoblauch

Mala Squid — mit Möhren, Sellerie, Chilisoße und Sichuan-Pfeffer, mala-scharf**

Stir Fried Vegetables

Spicy Tofu — mit Gemüse, mala-scharf**

Sichuan Broccoli — mit Sichuan-Pfeffer, sehr aromatisch und knackig

Fried Green Beans — mit Knoblauch

Tofu and Vegetable Strips — in kleinen Streifen gebraten

Shanghai Vegetables with Mushrooms — mit frischen Champignons

Sweet and Sour Lotus Root — in dünnen Scheiben, süß-sauer

Home Style Tofu — mit Gemüse und Knoblauch

Vegetarian Mapo Tofu — Tofu in Soße mit Sichuan-Pfeffer, Chili und Bohnenpaste durchgekocht, mala-scharf**

Fried Tofu Balls with Yuxiang Sauce

Fried Tofu Balls with Sweet and Sour Sauce

Vegetarian Kung Pao Tofu — mit Cashew-Nüssen, Paprika, roter Chilisoße und Knoblauch, leicht säuerlich, scharf

Vegetarian Yuxiang Eggplant — nach Yuxiang-Art*

Vegetarian Crispy Rice — begossen mit herzhafter Gemüse-Soße, scharf mit Knoblauch

Vegetable Egg Fried Rice — mit Gemüse

Shrimp and Pork Egg Fried Rice — mit Garnelen, Schweine-Hackfleisch und Gemüse

Chicken Egg Fried Rice — mit Gemüse und Hühnerfleisch

Yangzhou Fried Rice — mit zerkleinerten Garnelen und Gemüse

Vegetable Fried Noodles — mit Gemüse

Pork Fried Noodles — mit Gemüse und Schweinefleisch

Vegetable Noodle Soup — mit Champignons und Tofu

Beef Noodle Soup — mit „Lu-Niu-Rou“ (Rindfleisch)

Dan Dan Noodles — Nudeln in scharfer Chiliöl-Soße mit Schweine-Hackfleisch, Sichuan-Spezialität

Mala Sauce

Yuxiang Sauce — leicht süß- sauer-scharf, mit Knoblauch

Vegetable Sauce — Herzhaft und pikant, mit frischem Gemüse

Hoisin Sauce — aromatisch süß-salzig

Sweet and Sour Sauce

Egg Fried Rice

Fried Noodles

Menu A — 1. Suppe: Sauer-Scharf-Suppe, 2. Vorspeise: Tofu nach Shuzhou-Art, Hühnerfleisch in Chiliöl-Soße, 3. Hauptgericht: Hühnerfleisch mit Weizenpaste-Soße, Rindfleisch scharf, mit Salz gebratener Schweinebauch, gebratener Broccoli, 4. Nachtisch: Frittierte Banane mit Eis

Menu B — 1. Suppe: Wantan-Suppe, 2. Vorspeise: Eingelegte Gurke, Rindfleisch durchgekocht in dunkler Würzbrühe, 3. Hauptgericht: Knusprig gebackene Ente mit Gemüse, Gebratenes Hähnchenfilet mala-scharf, Gebratenes Rindfleisch mit Gemüse scharf, Gebratenes Shanghai-Gemüse und Champignons, 4. Nachtisch: Frisches Obst mit frittierter Banane

Menu C — 1. Suppe: Sauer-Scharf-Suppe, 2. Vorspeise: Einglegter Chinakohl, Tofu nach Shuzhou-Art, frittiertes Fischfilet, Hühnerfleisch mit Erdnuß-Chiliöl-Soße, 3. Hauptgericht: Kurz gebratener Broccoli, Hühnerfleisch mala-scharf, Rotbarschfilet nach Gongbao-Art, Schweinefleisch mit Yuxiang-Soße, Doppelt gebratene Ente leicht scharf, Rindfleisch und Broccoli gebraten mit Sha-Cha-Soße, 4. Nachtisch: Frisches Obst mit frittierter Banane

Menu D — 1. Suppe: Garnelen-Suppe, scharf, 2. Vorspeise: Einglegter Chinakohl, geschmorte Tungku-Pilze und Champignons, Hühnerfleisch mit Erdnuß-Chiliöl-Soße, Rindfleisch durchgekocht in dunkler Würzbrühe, 3. Hauptgericht: Geräucherte Tee-Ente, Hühnerfleisch nach Gongbao-Art, Gebratene Großgarnelen mala-scharf, Mit Salz gebratener Schweinebauch in dünnen Scheiben, Begossenes Rotbarschfilet mit dunkler Süß-Sauer-Soße, Rindfleisch gebraten mit Gemüse scharf mit Knoblauch, 4. Nachtisch: Frisches Obst und frittierte Klebreisbällchen

Lobster with Ginger and Chili — Stück ca. 1200g mit Schale gebraten mit Ingwer, Chili, Frühlingszwiebeln

Lamb Shank — In Würzbrühe gekocht, danach frittiert, mit gehackten Zwiebeln, Chili und Kreuzkümmel

Steamed Sea Bass — ca. 900g, mit Kopf und Gräten, begossen mit feiner, herzhafter Ingwer-Schnittlauchöl-Soße

Braised Carp — ca. 1200g, mit Kopf und Gräten gegart mit Schweinehack und Zwiebeln in kräftiger Soße aus Chili, Ingwer, Knoblauch, Schnittlauch, schwarzen Bohnen und Breitbohnenpaste

Beer Duck — halbe Ente in würziger Soße mit Tsingtao-Bier durchgegart, mit Zutaten wie dicken Glasnudeln, Sellerie, Champignons und Chinakohl

Pork Belly with Cuttlefish — in dicker Würzbrühe geschmort, Shanghai-Spezialität

Peking Duck Menu — 1. Kalte vegetarische Vorspeisen, 2. Knusprige Haut mit Brustfleisch von frisch gebackener Ente, serviert mit Fladen, Gurke, Porree und Weizenpaste-Soße, 3. Gebratenes Entenfleisch mit Gemüse, 4. Frisches Obst und gebackener Banane

Peking Duck — Knusprige Haut mit Brustfleisch von frisch gebackener Ente, serviert mit Fladen, Gurke, Porree und Weizenpaste-Soße

Candied Apples — Äpfel paniert, frittiert und karamelisiert

Fried Banana — Paniert, mit Honig

Fried Apples — Paniert, mit Honig

Glutinous Rice Balls — Füllung: Paste aus schwarzem Sesam

Fried Glutinous Rice Balls — mit Rotbohnenpaste-Füllung, serviert mit 2 Kugeln Eiscreme

Ice Cream — 3 Kugeln nach Ihrer Wah: Vanille, Erdbeer, Schokolade

Fried Ice Cream — Paniert, mit Honig

Seasonal Fruit

Banana Split — Banane mit Eis und Sahne

Seaweed Salad — scharf

Lu Niu Rou — Rindfl eisch durchgekocht in Würzbrühe

Bang Bang Chicken — Hühnerfl eisch in kleinen Streifen mit roter Erdnuss-Chiliöl-Soße, sehr scharf

Pickled Cucumber — leicht sauer-scharf

Shouzhou Tofu — fritiert und eingelegt in herzhafter Soße, mild

Shanghai Mushrooms — geschmort und eingelegt in Spezialsoße, mild

Garlic Shrimp — saftig

Sichuan Zander — gebraten und durchgeschmort, sehr würzig und ziemlich scharf

Eggplant with Pork — leicht süß-sauer-scharf

Crispy Rice with Seafood and Chicken

Tea Smoked Duck — knusprig gebacken, mit besonderem Räucher-Aroma (mit Knochen)

Shanghai Pork Ribs — leicht süß-sauer

Kung Pao Chicken — Gebratene Würfelchen aus zartem Hähnchenbrustfilet mit Cashew-Nüssen, Paprika, roter Chilisoße und Knoblauch, leicht säuerlich-scharf

Shanghai Vegetables

Fresh Fruit Plate

15 Course Tasting Menu — inkl. begleitender Weine und Wasser