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Hostellerie du Beffroy

Rue de l'Abbé Blot 26, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise

horário de abertura desconhecido

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les entrées
En coupe de « Star » notre saumon fumé à la maison façon Gravlaxpescatarian
21.00
House-smoked Gravlax salmon
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Foie gras de canard marbré de myrtilles et sa pipette de vin doux
23.00
Duck foie gras with blueberries
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Les Plats
L’incontournable: L’omble chevalier cuit en vapeur douce, jus de légumes racines, poivre de séchouan, sel rose de l’himalaya et son caviar végétal servi sous clochepescatarian
27.00
Steamed Arctic char
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
L’irrésistible: Morceau de vache taillé dans la Salers, os à moëlle, poivre de la Jamaïque
30.00
Salers beef with marrow bone
estimativa≈ 750 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
La Découverte: une souris… mais d’agneau cuite au foin 7h, jus corsé de nos paturages et sa poudre d’oignons noirs
23.00
Hay-cooked lamb shank
estimativa≈ 600 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Dernière note gourmande
Babylone aux épices douces « Touche moustache » Bapamanguavegetarian
12.00
Spiced Babylone dessert
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 31
Chaud Gourmandvegetarian
13.00
Coffee or tea with sweets — Café ou thé avec quelques gourmandises
estimativa≈ 300 kcal30 g hidratospesado 42
Il me revient en mémoire un souvenir de mon enfancevegetarian
12.00
Childhood memory dessert
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 33
Le chariot de Fromage A.O.Pvegetarian
13.00
AOP Cheese trolley
estimativa≈ 400 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Parfait Glacé à la gentiane sauvage et sa fiole digestivevegetarian
12.00
Wild gentian frozen parfait
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Menu Spécial
Menu Tout en Truffes d’Été
40.00
Summer Truffle Menu — Mise en bouche, Filet d’Omble Chevalier cuit en vapeur douce et ses copeaux de truffes, Quasi de veau français cuit en basse température et crème de truffes, Parfait glacé à la truffe
estimativa≈ 900 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
L’omble Chevalier cuit en vapeur douce, poivre de Sichuan, jus de légumes racines, sel rose de l’Himalayapescatarian
Steamed Arctic char — L’omble chevalier un salmonidé : elle vit dans les eaux claires des lacs de montagnes à chair délicate grise ou noire à tâches rangées, la rend ainsi presque invisible.
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le Morceau de Vache Salers du pays et son os à moelle
Salers beef with marrow bone — Dans nos montagnes, la Vache Salers, reine des prés, ne vous donne pas seulement son lait, sa viande, sa peau, ses cornes, mais aussi sa Sagesse.
estimativa≈ 750 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Chariot de fromage ou Gourmandise à la cartevegetarian
47.00
Cheese trolley or dessert
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

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55veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

As opções vegetarianas limitam-se às sobremesas e ao carrinho de queijos A.O.P. Não existem pratos principais vegetarianos, pois o menu foca-se em carne de vaca Salers ou cordeiro.

6 pratos vegetarianos e 0 veganos de 14

88dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de proteína com baixo índice glicémico. Os pratos principais focam-se em carne e peixe.

10 adequado para diabetes · 14 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue de l'Abbé Blot 26, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33473795008
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebeffroy.com/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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