voltar à pesquisa

L'Alchimie - Biarritz, 9 Rue des Halles

rue des Halles 9, 64200 Biarritz

Fechado agora · abre 10:30

French€€€€
AvaliarLigarWebsite

Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrée ou à Partager
CROQUETTE DE TAPIOCA AU PARMESAN
8.00
Parmesan Tapioca Croquette — Ail Noir, Chimichurri
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratos
SALADE DE POULPE
12.00
Octopus Salad — Ajo Blanco, Pickles de Jalapenos
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
FOIE GRAS MI-CUIT MAISON
17.00
Homemade Foie Gras — Confiture de Piment Végétarien
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
JAMBON CEBO IBÉRIQUE
18.00
Iberian Cebo Ham — Huile d’Olive Cantaria
estimativa≈ 210 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
TOMATE CONFITE
14.00
Candied Tomato with Stracciatella and Anchovies — Pain Bouchiar, Stracciatella, Anchois de Getaria
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
BEIGNET DE PIED DE COCHON
14.00
Pig Trotter Fritter — Harissa de Piment d’Espelette, Tomate, Sauce au Poivre
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
PIMENT VERTvegetarian
14.00
Green Pepper with Ricotta — Ricotta aux Herbes, Crème Tahini, Huile Piment d’Espelette, Shiso
estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
PANI PURI
12.00
Pani Puri with Fish Soup — Soupe de Poisson au Safran, Aïoli, Anguille Fumé, Pomme de Terre
estimativa≈ 260 kcal25 g hidratos
CARPACCIO DE CREVETTE BLANCHE
19.00
White Shrimp Carpaccio — Ail confit au Xeres , Mayonnaise Wasabi
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plats
AUBERGINE AU MISOvegan
21.00
Miso Eggplant — Jus végétale, Girolle, Condiment aux Herbes
estimativa≈ 320 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
PAVE DE THON ROUGE
27.00
Red Tuna Steak — Sauce Vadouvan, Sucrine, Pomme Allumette, Condiment XO
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
CHUCK FLAP D’ANGUS BBQ (Persillé de Basse Côte 200g)
32.00
BBQ Angus Chuck Flap — Maïs, Yaourt Basque, Olive, Girolle, Farofa
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
SUPP SALADE
4.00
Supplement Salad
estimativa≈ 80 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
SUPP POMME DARPHIN
4.00
Supplement Pommes Darphin
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos
SUPP BEURRE AUX ALGUES
4.00
Supplement Seaweed Butter
estimativa≈ 120 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Les Douceurs
PLANCHE DE FROMAGESvegetarian
18.00
Cheese Board — Pâte de coing
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratos
CHEESE CAKE BASQUE
10.00
Basque Cheesecake — Fève de Tonka, Condiment Kumquat
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 39
FIGUE
10.00
Fig Dessert — Sorbet Porto-Figue, Crème Fontainebleau, Feuille de Figuier, Vinaigre de Sakura, Meringue Hibiscus
estimativa≈ 310 kcal40 g hidratospesado 42
CHOCOLAT
10.00
Chocolate Dessert — Sorbet Cacao, Siphon Chocolat Chaud, Praliné, Cookie, Mezcal
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
GLACES ET SORBETS MAISON (1 boule)
3.50
Homemade Ice Cream and Sorbets
estimativa≈ 140 kcal20 g hidratos
POUR LES PETITS GOURMETS
13.00
Kids Menu — menu enfant. Sirop et boule de glace inclus.
estimativa≈ 650 kcal85 g hidratospesado 42
Côté restaurant
Menu à 89 €
89.00
Tasting Menu — Coupe de champagne, Mise en bouche (Espuma de maïs au ras el-hanout, foie gras poêlé, citron confit, crackers de maïs Grand Roux, huile de gambas), Entrée (Coquille Saint-Jacques, jus de barde, caviar de la maison Petrossian, topinambour, amandes grillées), Plat (Turbot rôti, béchamel végétale, fenouil confit, sabayon au vin jaune, pâte d’agrume), Dessert (Île flottante, crème anglaise à l’amaretto, caramel de pomme, nougatine amande, huile de tagette), Café
estimativa≈ 2200 kcal120 g hidratospesado 29

Este menu ainda está correto?

56veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem a Aubergine au Miso para vegans e o Piment Vert como entrada. Para a sobremesa, existe a Planche de Fromages.

3 pratos vegetarianos e 1 veganos de 22

68dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais e entradas à base de proteína. Existem opções adequadas.

12 adequado para diabetes · 22 pratos

Avaliações

Avaliar
Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada
rue des Halles 9, 64200 Biarritz
Horário
Seg18:30–23:59
Ter18:30–23:59
Qua10:30–15:00, 18:30–23:59
Qui10:30–15:00, 18:30–23:59
Sex10:30–15:00, 18:30–23:59
Sáb10:30–15:00, 18:30–23:59
Dom10:30–15:00, 18:30–23:59
Restaurant dès midi et 19h
Contacto
+33664375646 contact@lalchimie-biarritz.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lalchimie-biarritz.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

É dono do L'Alchimie - Biarritz, 9 Rue des Halles? Reivindica o teu local.