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Zaka

Simón Bolívar 11, 48011 Bilbao

Aberto agora · até 00:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTRANTES
Tartar de salmón con yema curada en ponzupescatarian
Salmon Tartare with Cured Egg Yolk and Ponzu
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Carpaccio de tomate con bomba de burrata y vinagreta de gildavegetarian
Tomato Carpaccio with Burrata and Gilda Vinaigrette
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Gyozas de rabo de toro desmigado con salsa perigourdine
Oxtail Gyozas with Perigourdine Sauce
estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Ensaladilla rusa Zaka con ventresca y cebolla encurtidapescatarian
Russian Salad with Tuna Belly and Pickled Onion
estimativa≈ 410 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
Steak tartar de vacuno sobre tuétano y emulsión de queso
Beef Steak Tartare with Bone Marrow and Cheese Emulsion
estimativa≈ 480 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Bucatini puttaneska con alcaparra, oliva negra y grana padano
Bucatini Puttaneska
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratosequilibrado 65
PRINCIPAL
Costilla de euskaltxerri asada al vacio en crema de foie
Roasted Euskaltxerri Ribs with Foie Cream
estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Carrillera de vacuno a baja temperatura con parmentier trufado
Slow-cooked Beef Cheek with Truffled Parmentier
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Lomo de bacalao confitado en salsa bizkaina con mejillónpescatarian
Confit Cod Loin in Bizkaina Sauce with Mussels
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80
Milhojas de verduras asadas con cremoso de zanahoriasvegetarian
Roasted Vegetable Mille-feuille with Carrot Cream
estimativa≈ 310 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Cacho po de tres quesos con ibérico y patatas puente nuevo
Three Cheese Cacho Po with Iberian Pork and Potatoes
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Txuletón de raza simmental madurado
15.00
Aged Simmental Ribeye Steak
estimativa≈ 680 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
POSTRE
Tarta de queso con frutos rojos y tierra de lotusvegetarian
Cheesecake with Red Berries and Lotus Crumble
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
Macedonia de frutas con espuma de parfaitvegetarian
Fruit Macedonia with Parfait Foam
estimativa≈ 240 kcal30 g hidratos
Brownie de chocolatevegetarian
Chocolate Brownie
estimativa≈ 410 kcal42 g hidratospesado 36
Tiramisú Zakavegetarian
Tiramisu Zaka
estimativa≈ 480 kcal38 g hidratospesado 30
Panchineta con crema pasteleravegetarian
Panchineta with Pastry Cream
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 40

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75dia
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Pratos espanhóis com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas. O Txuletón simmental não tem hidratos de carbono.

11 adequado para diabetes · 17 pratos

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Prático

Morada
Simón Bolívar 11, 48011 Bilbao
Horário
Seg07:30–00:00
Ter07:30–00:00
Qua07:30–00:00
Qui07:30–00:30
Sex07:30–01:00
Sáb11:00–01:00
Dom11:00–00:00
Contacto
+34944014561
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zakarestaurante.com/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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