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Zaka

Simón Bolívar Kalea, 11, 48011 Bilbao

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

As calorias e hidratos de carbono ainda não foram estimados para este menu.

ENTRANTES
Tartar de salmón con yema curada en ponzupescatarian
Salmon Tartare with Cured Egg Yolk and Ponzu
Carpaccio de tomate con bomba de burrata y vinagreta de gildavegetarian
Tomato Carpaccio with Burrata and Gilda Vinaigrette
Gyozas de rabo de toro desmigado con salsa perigourdine
Oxtail Gyozas with Perigourdine Sauce
Ensaladilla rusa Zaka con ventresca y cebolla encurtidapescatarian
Russian Salad with Tuna Belly and Pickled Onion
Steak tartar de vacuno sobre tuétano y emulsión de queso
Beef Steak Tartare with Bone Marrow and Cheese Emulsion
Bucatini puttaneska con alcaparra, oliva negra y grana padano
Bucatini Puttaneska
PRINCIPAL
Costilla de euskaltxerri asada al vacio en crema de foie
Roasted Euskaltxerri Ribs with Foie Cream
Carrillera de vacuno a baja temperatura con parmentier trufado
Slow-cooked Beef Cheek with Truffled Parmentier
Lomo de bacalao confitado en salsa bizkaina con mejillónpescatarian
Confit Cod Loin in Bizkaina Sauce with Mussels
Milhojas de verduras asadas con cremoso de zanahoriasvegetarian
Roasted Vegetable Mille-feuille with Carrot Cream
Cacho po de tres quesos con ibérico y patatas puente nuevo
Three Cheese Cacho Po with Iberian Pork and Potatoes
Txuletón de raza simmental madurado
15.00
Aged Simmental Ribeye Steak
POSTRE
Tarta de queso con frutos rojos y tierra de lotusvegetarian
Cheesecake with Red Berries and Lotus Crumble
Macedonia de frutas con espuma de parfaitvegetarian
Fruit Macedonia with Parfait Foam
Brownie de chocolatevegetarian
Chocolate Brownie
Tiramisú Zakavegetarian
Tiramisu Zaka
Panchineta con crema pasteleravegetarian
Panchineta with Pastry Cream

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Prático

Morada
Simón Bolívar Kalea, 11, 48011 Bilbao
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+34944014561
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zakarestaurante.com/

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