Cul de Poule
avenue Wanderpepen 44, 7130 BINCHE
horário de abertura desconhecido
BelgianFrench€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 9 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 10 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Mises en bouche Disponible également
Sablés au Parmesan (8 pièces)vegetarian
7.00
Parmesan shortbread
estimativa≈ 420 kcal32 g hidratos
Bisque de homardpescatarian
17.00
Lobster bisque
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Croquettes de queue de bœuf (6 pièces)
9.00
Oxtail croquettes
estimativa≈ 480 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
Saumon mariné Gravlaxpescatarian
4.50
Gravlax salmon
estimativa≈ 120 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Croustillants d’escargot (6 pièces)
9.00
Crispy snails
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Saumon fumépescatarian
7.50
Smoked salmon
estimativa≈ 150 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Cuisses de caille (6 pièces)
11.00
Quail legs
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Huitres creusespescatarian
2.00
Fresh oysters
estimativa≈ 60 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Foie gras de canard
18.50
Duck foie gras
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras d’oie
21.50
Goose foie gras
estimativa≈ 360 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Entrées froides
Saumon en belle vuepescatarian
12.00
Salmon belle vue
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Terrine de poissonpescatarian
2.00
Fish terrine
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Tomates crevettespescatarian
4.00
Tomato and shrimp salad
estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Tataki de thon rougepescatarian
18.00
Tuna tataki
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Marbré de foie gras
22.00
Foie gras marble
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Le retour de la maréepescatarian
36.00
Seafood platter
estimativa≈ 650 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Choucroute garnie (31-12)
18.00
Choucroute garnie
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Menu « Cul de poule »
1 entrée, plat et dessert
52.00
3-course menu
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 25
2 entrées, plat et dessert
64.00
4-course menu
estimativa≈ 1850 kcal140 g hidratospesado 25
Entrées chaudes
Scampis sautéspescatarian
14.00
Sautéed scampi
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Raviole de joue de veau
17.00
Veal cheek ravioli
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos
Noix de Saint Jacquespescatarian
20.00
Scallops
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Ris de veau et Homard
27.00
Veal sweetbreads and lobster
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Tourtes des rois (2, 3, 4 janvier)
Naturevegetarian
12.00
King cake (Plain)
estimativa≈ 480 kcal65 g hidratospesado 43
Chti’svegetarian
13.00
King cake (Chti's)
estimativa≈ 520 kcal60 g hidratospesado 35
Saumonpescatarian
14.00
King cake (Salmon)
estimativa≈ 540 kcal55 g hidratospesado 38
Des boisvegetarian
14.00
King cake (Forest)
estimativa≈ 510 kcal58 g hidratospesado 39
Plats consistants
Magret de canard
24.00
Duck breast
estimativa≈ 780 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Dos de cabillaudpescatarian
25.00
Cod loin
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet pur de veau
26.00
Veal fillet
estimativa≈ 680 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Noisette de biche
28.00
Venison saddle
estimativa≈ 720 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Mises en bouche
Croquettes de queue de bœuf et Comté (6 pièces)
9.00
Oxtail and Comté croquettes
estimativa≈ 540 kcal30 g hidratos
Croustillants d’escargot en persillade (6 pièces)
9.00
Garlic parsley snails
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Cuisses de caille en robe de béchamel (6 pièces)
11.00
Quail legs with béchamel — citron et vinaigrette à l’échalote
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Entrée froide
Bisque de homard, écume de rouillepescatarian
17.00
Lobster bisque with rouille
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Saumon fumé au bois de hêtre coupé à la mainpescatarian
7.50
Beechwood smoked salmon
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Huitres creuses « Prat Ar Coum n°3 »pescatarian
2.00
Prat Ar Coum oysters
estimativa≈ 60 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Saumon d’Ecosse en « belle vue » crudités et saucepescatarian
12.00
Scottish salmon belle vue
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tataki de thon rouge, nouilles, agrumes, fenouil et pomme vertepescatarian
18.00
Tuna tataki with noodles — piment d’Espelette, quinoa
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratosequilibrado 78
Marbré de foie gras de canard, abricot et coing, brioche
22.00
Duck foie gras marble
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratos
Entrée chaude
Raviole de queue de bæuf, épinards, velouté de carotte au Vadouvan
Oxtail ravioli
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos
Scampis sautés, crème d’ail, compotée de tomates et poivron, courgette croquantepescatarian
14.00
Sautéed scampi with garlic cream
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Raviole de joue de veau, caponata de légumes et câpres, jus réduit
17.00
Veal cheek ravioli with caponata
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Noix de Saint Jacques, panais, Tête de moine, parfum de truffe et vin jaunepescatarian
20.00
Scallops with parsnip and truffle
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Plats consistants
Magret de canard Landais, jus aux figues
24.00
Landais duck breast
estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosequilibrado 69
Croustillant de cuisse confite, courges caramélisées
Crispy duck confit leg
estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet de pintade, farce fine de champignons, sésame torréfié
Guinea fowl fillet
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Tatin d’oignons caramélisés, céleri rave, jus au foie gras
Onion Tatin with foie gras
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
Dos de cabillaud, émulsion de Parmesan et fines herbespescatarian
25.00
Cod loin with Parmesan
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Risotto à l’encre de seiche, compotée de tomates et légumes du sudpescatarian
Squid ink risotto
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 71
Filet pur de veau en cuisson lente, jus corsé
26.00
Slow-cooked veal fillet — Champignons des bois, mille- feuilles de pomme de terre, carotte fondante
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Noisette de biche de nos Ardennes, sauce poivrade
28.00
Venison loin — Salsifis, topinambours, céleri rave rôti et chicon, pomme de terre Dauphine
estimativa≈ 820 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Dessert
L’ìeğ en trompe l’æil « version hiver »
Winter Egg Dessert — Fruit de la passion, Dulce de Leche et chocolat caramélisé
estimativa≈ 550 kcal58 g hidratospesado 30
Formules
Entrée froide ou chaude, plat et dessert
52.00
3-course set menu
estimativa≈ 1600 kcal110 g hidratospesado 29
Entrée froide et chaude, plat et dessert
64.00
4-course set menu
estimativa≈ 1900 kcal130 g hidratospesado 29
Service traiteur / Fêtes
Choucroute
18.00
Lard, jambonneau, saucisse de Francfort, saucisse de Morteau, Chou cuisiné et purée de pomme de terre
estimativa≈ 950 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tourte nature (Viande de porc marinée au vin blanc)
12.00
Pork meat pie
estimativa≈ 450 kcal32 g hidratos
Tourte Chti’s (Viande de porc, chicon, Maroilles)
13.00
Chti's meat pie
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratos
Tourte de saumon (Farce de saumon, épinards, petits pois)
14.00
Salmon pie
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratosequilibrado 65
Tourte des bois (Viande de porc et faisan, foie gras, champignons des bois)
14.00
Forest meat pie
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Menu « Cul de poule »
Tataki de magret de canard, soja, framboise et betterave
Duck breast tataki
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Gaspacho de légumes du sud et pastèque, gambas marinées
Vegetable gazpacho with prawns
estimativa≈ 180 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Dos de lieu noir, moules de Bouchots, fenouil, carotte
Pollack fillet with mussels
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Epaule d’agneau confite, aubergine, chèvre frais, harissa
Confit lamb shoulder
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Sélection de fromages frais et affinés de nos régionsvegetarian
Regional cheese selection
estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pain perdu, salade de fraise à la menthe fraiche
French toast with strawberry salad
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 39
Pavlova au melon et fruit de la passionvegetarian
Melon and passion fruit pavlova
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratospesado 35
Menu « Cul de poule »
49.00
Cul de poule menu
estimativa≈ 1600 kcal110 g hidratospesado 29
Menu et sélection de vins
70.00
Menu with wine selection
estimativa≈ 2100 kcal140 g hidratospesado 35
Barbecue
FORMULE A
24.00
BBQ Platter A — Assortiment de viandes (brochettes de bœuf et dinde, saucisses merguez et campagne, pilon de poulet mariné précuit, Spare-Ribbs mariné), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes Tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimativa≈ 850 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
FORMULE B
29.50
BBQ Platter B — Assortiment de viandes (brochettes bœuf, volaille, porc, saucisses merguez, volaille, campagne, pilon de poulet mariné précuit, Entrecôte Simmenthal), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes Tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimativa≈ 950 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
FORMULE C
35.50
BBQ Platter C — Assortiment de viandes (brochettes bœuf, dinde, porc, agneau, saucisses merguez, volaille, Parmesan, Curry, Entrecôte « Black Angus » maturée 30 jours), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimativa≈ 1000 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
FORMULE D
39.50
BBQ Platter D — Assortiment de viandes et poissons (brochette de scampis, gambas marinées aux herbes, pavé de saumon, brochettes bœuf, dinde, saucisses merguez, volaille, Parmesan, Entrecôte « Black Angus » maturée 30 jours), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimativa≈ 800 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
LE DOLCE GUSTO
LE DOLCE GUSTO
27.80
Dolce Gusto Antipasti Buffet — Carpaccio de bâuï, roquette et copeaux de parmesan; Planche de salaisons composée de filet de dinde, saucisson, pancetta, Carré au poivre, saucisson pur porc; Mesclun de roquette, tomates confites, mozzarella, saucisson et balsamique; Tapenade d’olives noires, anchois, fromage frais aux fines herbes, Caviar d’aubergines; Jambons secs et fruits frais de saison (melon, fraise, groseille); Antipasti de légumes confits (aubergine, courgette, artichaut, tomates); Plateaux de fromages ainsi que fruits secs et confits; Buffet de crudités, corbeille de pain et beurre
estimativa≈ 700 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
CHOIX DE POISSON
Crevettes sauvagespescatarian
Wild shrimp
estimativa≈ 300 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
filet de barpescatarian
Sea bass fillet
estimativa≈ 250 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
brochette de poissonspescatarian
Fish skewers
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
thon rougepescatarian
Bluefin tuna
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
calamarspescatarian
Calamari
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
homardpescatarian
Lobster
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
doradepescatarian
Sea bream
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
pavé de saumonpescatarian
Salmon fillet
estimativa≈ 420 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
espadonpescatarian
Swordfish
estimativa≈ 380 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Saint Jacquespescatarian
Scallops
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
moulespescatarian
Mussels
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
huitrespescatarian
Oysters
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Brochette de scampispescatarian
Scampi skewers
estimativa≈ 340 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
poulpespescatarian
Octopus
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81
CHOIX DE VIANDES
Entrecôte maturée
Aged ribeye
estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tomahawk
Tomahawk steak
estimativa≈ 950 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
burger de Black Angus
Black Angus burger
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
côte d’agneau
Lamb chop
estimativa≈ 620 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Spare-ribs
Spare ribs
estimativa≈ 700 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Pluma Iberico
estimativa≈ 580 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
choix de brochettes et saucisses
Assorted skewers and sausages
estimativa≈ 650 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Onglet de bœuf
Beef hanger steak
estimativa≈ 520 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
côte de veau
Veal chop
estimativa≈ 550 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
volaille des Landes
Landes poultry
estimativa≈ 480 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bœuf Rossini
Beef Rossini
estimativa≈ 920 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Tagliata de bœuf
Beef Tagliata
estimativa≈ 650 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
lard en basse t°
Slow-cooked Pork Belly
estimativa≈ 750 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
côte de porc
Pork Chop
estimativa≈ 600 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
LÉGUMES ET FÉCULENTS
Artichautvegan, vegetarian
Artichoke
estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
courgettevegan, vegetarian
Zucchini
estimativa≈ 100 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
auberginevegan, vegetarian
Eggplant
estimativa≈ 110 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
tomates gratinéesvegetarian
Gratinated Tomatoes
estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
spaghetti de courgettevegan, vegetarian
Zucchini Spaghetti
estimativa≈ 80 kcal7 g hidratosadequado para diabetes
Pleurotesvegan, vegetarian
Oyster Mushrooms
estimativa≈ 110 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
aspergesvegan, vegetarian
Asparagus
estimativa≈ 100 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
jeunes carottesvegan, vegetarian
Young Carrots
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
chiconvegan, vegetarian
Chicory
estimativa≈ 130 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
potimarronvegan, vegetarian
Potimarron Squash
estimativa≈ 140 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
poivronvegan, vegetarian
Bell Pepper
estimativa≈ 110 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
fenouilvegan, vegetarian
Fennel
estimativa≈ 100 kcal11 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
maïsvegan, vegetarian
Corn
estimativa≈ 160 kcal22 g hidratosequilibrado 65
Pomme de terre aux herbesvegan, vegetarian
Herbed Potatoes
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
grenaillesvegan, vegetarian
New Potatoes
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos
FROMAGE ET DESSERT
Boite de camembertvegetarian
Camembert Cheese
estimativa≈ 350 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Mont d’Or à partagervegetarian
Mont d'Or Cheese
estimativa≈ 600 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Ananas en cuisson lente et flambévegan, vegetarian
Slow-cooked Flambéed Pineapple
estimativa≈ 220 kcal35 g hidratospesado 35
banane au chocolatvegetarian
Banana with Chocolate
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 41
pancakesvegetarian
estimativa≈ 550 kcal70 g hidratospesado 36
pain perduvegetarian
French Toast
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratos
Pêche rôtievegan, vegetarian
Roasted Peach
estimativa≈ 180 kcal28 g hidratos
pastèque grilléevegan, vegetarian
Grilled Watermelon
estimativa≈ 120 kcal25 g hidratos
brochette de fruitsvegan, vegetarian
Fruit Skewers
estimativa≈ 150 kcal32 g hidratos
pomme en cuisson lentevegan, vegetarian
Slow-cooked Apple
estimativa≈ 160 kcal30 g hidratos
Este menu ainda está correto?
47veggie
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Opções vegetarianas limitadas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu inclui Sablés au Parmesan e Pavlova au melon. A maioria das opções são acompanhamentos como espargos e cenouras jovens.
31 pratos vegetarianos e 19 veganos de 128
93dia
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Opções com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece muitas proteínas e vegetais. As escolhas de carne e peixe são adequadas para diabéticos.
91 adequado para diabetes · 128 pratos
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Prático
- Morada
- avenue Wanderpepen 44, 7130 BINCHE
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +3264650973 contact@culdepoule.be
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culdepoule.be/
- Registo
- completude 67 %, confiança 80 %