L'Atelier 67
Route Dolines Les Bouillides Carrefour De L Eganaude, 06410 Biot
Fechado agora · abre 07:30
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Du coté végétarien
LE RISOTTO ARBORIOvegetarian
18.50
Vegetable Risotto — Cette variété italienne de riz dédié au risotto est cuisiné aux légumes du moment et au Grana Padano
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratosequilibrado 72
LE WOK DE TOFUvegan
18.50
Tofu Wok — Nouilles chinoises , légumes et gros dés de tofu mariné au soja, cacahuètes et coriandre.
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 84
LA BROCHETTE DE TOFUvegetarian
17.50
Tofu Skewer — Mariné dans une sauce au soja, miel et sésame, wok de legumes de saison et riz Thaï
estimativa≈ 610 kcal70 g hidratosequilibrado 73
CORDON BLEU VEGETALvegetarian
18.50
Vegetarian Cordon Bleu — Proteines de blé et de pois, jambon végétal, fromage fondu, accompagné de tagliatelle au basilic
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 84
LE GREEN BAGELvegan
18.50
Green Bagel — Bagel, purée d'avocat, galette de lentilles vertes, courgettes, epinards et menthe
estimativa≈ 580 kcal62 g hidratosequilibrado 80
LE VEGAN BURGERvegan
17.50
Vegan Burger — Steak de soja et blé, poivrons, tomates, salade romaine, copeaux d'oignons rouges, sauce cezame, le tout dans un pain burger artisanal.
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratosequilibrado 70
Salades et assiettes
LA CAESAR SALAD
17.50
Caesar Salad — au choix au poulet ou aux gambas sautées, salade romaine, copeaux de Grana Padano, croutons grillées tuile de parmesan et sauce caesar (avec ou sans bacon)
estimativa≈ 650 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
LE BUDDHA BOWL
18.50
Buddha Bowl — au choix au saumon ou au poulet, quinoa, tomates, carottes, concombre, avocat, pousses de soja, pickles d'oignons et mesclun.
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 95
LE CLUB SANDWICH DE L’ATELIER
18.50
Club Sandwich — Blancs de poulet grillé, pain de mie complet légèrement toasté, salade, tomates, şufs, bacon et mayonnaise maison, servi avec des frites fraiches.
estimativa≈ 920 kcal78 g hidratos
LE TARTARE AUX 2 SAUMONS
19.50
Salmon Tartare — Saumon fumé et saumon frais façon gravelax, guacamole, fromage frais à la ciboulette, servi avec frites maison.
estimativa≈ 850 kcal62 g hidratosequilibrado 66
LE TARTARE DE BOEUF FACON BISTROT
18.50
Beef Tartare — Viande de bşuf préparée au moment ou poîlée. Servi avec des câpres fleurs, accompagné de frite fraiches.
estimativa≈ 820 kcal58 g hidratos
CARPACCIO DE BOEUF XXL
19.50
Beef Carpaccio — fines tranches de bşuf, roquette, champignons de Paris, artichaut, tomates cerise, oignons rouges, copeaux de grana Padano , frites fraiches.
estimativa≈ 880 kcal60 g hidratosequilibrado 65
BAGEL AU SAUMON FUME
18.50
Smoked Salmon Bagel — Saumon fumé, avocat, concombre, laitue Iceberg, crème d'aneth, frites et salades mixtes.
estimativa≈ 810 kcal68 g hidratosequilibrado 68
LA SALADE TERROIR
18.50
Terroir Salad — Poulet grillé, chèvre chaud, magret fumé, şuf poché, mesclun et crudités
estimativa≈ 680 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
ASSIETTE CALIFORNIENNE
17.50
Californian Plate — Gambas, saumon fumé, miette de crabe, suprême de pamplemousse, avocat, mesclun, guacamole et toast de pain complet
estimativa≈ 540 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Les plats
TAGLIATELLE AUX 2 SAUMONS
18.50
Salmon Tagliatelle — Dés de saumon frais accompagnés de lanières de saumon fumé, sauce à la crème d'aneth parsemé de Grana Padano
estimativa≈ 780 kcal52 g hidratosequilibrado 68
LE WOK DE BOEUF OU DE CANARD
19.50
Beef or Duck Wok — mariné au gingembre, légumes croquants, cacahuêtes, nouilles chinoises et coriandre fraiche.
estimativa≈ 690 kcal62 g hidratosequilibrado 84
LE POULET SATAY COCO
18.50
Chicken Satay Coco — Blancs de poulet snackés et marinés dans une sauce satay, lait de coco et coriandre. le Tout servi dans un panier bambou sur un lit de riz basmati.
estimativa≈ 640 kcal55 g hidratosequilibrado 71
LE BURGER DE L’ATELIER
17.50
Atelier Burger — 180 gr de viande de bşuf façon boucher, oignons caramélisés, cheddar fondant, tomate et salade romaine, (avec ou sans bacon) servi avec des frites fraiches et pain burger au césame artisanal.
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
LE BURGER ITALIEN
18.50
Italian Burger — 180 gr de viande de bşuf façon boucher, oignons caramélisés, Mozzarella, basilic, aubergines grillées sauce pesto ligure ,servi avec des frites fraiches et pain burger artisanal.
estimativa≈ 1150 kcal82 g hidratos
LE BURGER NORDIQUE
19.50
Nordic Burger — Filet de saumon grillé, salade, oignons rouges, saumon fumé, le tout nappé d'une sauce tartare, servi avec des frites fraiches et pain burger artisanal.
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
CHICKEN BURGER
18.50
Steak de poulet pané, avocat, poitrine fumée, cheddar, oignons rouges, coleslaw et frites fraiches.
estimativa≈ 1050 kcal70 g hidratos
L’INCONTOURNABLE OREILLE D’ÉLÉPHANT
22.50
Veal Milanese — Escalope de veau XXL, panée façon milanaise servie avec Tagliatelle
estimativa≈ 880 kcal75 g hidratos
La plancha
LA TAGLIATA DE BOEUF
22.50
Beef Tagliata — Entrecôte juste saisie et finement tranchée sur un lit de roquette, pignons et copeaux de Grano Padano ervie avec les frites maison.
estimativa≈ 820 kcal45 g hidratos
LE MAGRET DE CANARD GRILLÉ
23.50
Grilled Duck Breast — Réduction d'échalottes au balsamique, accompagné de légumes grillés et d'un écrasé de pommes de terre aux herbes.
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosequilibrado 78
BROCHETTE MIX GRILL
23.50
Mixed Grill Skewer — Bşuf mariné, filet de poulet, magret de canard, frites maison et sauce béarnaise
estimativa≈ 920 kcal48 g hidratos
L’ENTRECOTE JUSTE GRILLÉE
22.50
Grilled Entrecôte — Servie avec des frites fraiches, salade ou légumes grillés, et sauce poivre ou bleu au choix,
estimativa≈ 850 kcal42 g hidratos
Le poissonnier
LA LONGE DE CABILLAUD
21.50
Cod Loin — Servi avec une sauce vierge aux pignons, accompagné de frites de panisse et tagliatelle de légumes
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 79
LE TATAKI DE THON ROUGE
23.50
Tuna Tataki — mi-cuit mariné, nappé de graines de Sésame, il est servi accompagné de légumes croquants et riz Thaï.
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratosequilibrado 77
FISH & CHIPS
18.50
Fish and Chips — Filet de Cabillaud frit, enrobé d'une pate légère et croustillante, servi avec salade , frites maison et sauce tartare.
estimativa≈ 980 kcal75 g hidratos
LE PAVÉ DE SAUMON
21.50
Salmon Pavé — Mariné dans une sauce soja, Il se déguste mi-cuit, accompagné d'un riz thaï.
estimativa≈ 610 kcal55 g hidratosequilibrado 73
Le corner des desserts
LA CRÈME BRULÉE A LA VANILLE
6.00
Vanilla Crème Brûlée
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratospesado 42
LE CAFÉ GOURMAND DE L’ATELIER
7.50
Café Gourmand
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 31
LE CHEESECAKE PHILADELPHIA ET SPECULOS
6.00
Philadelphia Cheesecake
estimativa≈ 480 kcal38 g hidratospesado 30
LE MINI GOURMAND
4.50
Mini Gourmand — Accompagné d'une mini crème brulée.
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratos
LE TIRAMISÙ DELLA MAMA
6.00
Tiramisu
estimativa≈ 420 kcal32 g hidratospesado 39
DU COTÉ DES GLACES
6.00
Ice Cream — 2 boules au parfum de Vanille, Chocolat, Fraise, Café ou Pistache.
estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos
LA PANNA COTTA DE L’ATELIER
6.00
Panna Cotta — Au caramel beurre salé ou au coulis de fruits rouge.
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
DU COTÉ DES SORBETSvegan
6.00
Sorbets — A la Pêche de Vigne, Citron, Citron Vert, Framboise ou Poire.
estimativa≈ 180 kcal40 g hidratospesado 32
LA MOUSSE AU CHOCOLAT AU TOBLERONE
6.00
Chocolate Mousse
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratospesado 34
AFFOGATO
7.50
2 boules de glace Stracciatella, chantilly et café expresso
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratospesado 34
LA TARTE AU CITRON MERINGUÉE SUR SABLÉ BRETON
6.00
Lemon Meringue Tart
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 31
LE NOUGAT GLACÉ DE L’ATELIER
6.00
Iced Nougat
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
LE MOELLEUX CHOCOLAT AU COEUR DE NUTELLA
6.00
Chocolate Fondant
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
LA SALADE DE FRUITS FRAISvegan
6.00
Fresh Fruit Salad — Accompagnée d'un sorbet à la pêche de vigne.
estimativa≈ 180 kcal38 g hidratospesado 43
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67veggie
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Cozinha francesa com opções vegetarianas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu tem uma secção vegetariana com pratos como o risotto arborio e o vegan burger. Existem opções vegan, incluindo o wok de tofu e o green bagel.
8 pratos vegetarianos e 5 veganos de 45
39dia
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Opções limitadas de baixos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
As opções adequadas são maioritariamente saladas. Os pratos de carne e pato são viáveis se trocar as batatas fritas por legumes grelhados.
4 adequado para diabetes · 45 pratos
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Prático
- Morada
- Route Dolines Les Bouillides Carrefour De L Eganaude, 06410 Biot
- Horário
- Seg07:30–15:00Ter07:30–15:00Qua07:30–15:00Qui07:30–15:00Sex07:30–15:00Sáb—Dom—
- Contacto
- +33492900747
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier67.fr/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %