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L'Esprit du Sud-Ouest

rue Bordebasse 84, 31700 BLAGNAC

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTREES/TAPAS
Foie Gras de Canard Maison, Chutney
18.00
Homemade Duck Foie Gras with Chutney
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Jambon Serrano (séchage 24 mois)
12.00
Serrano Ham
estimativa≈ 150 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Gravlax Maison Saumonpescatarian
12.00
Homemade Salmon Gravlax
estimativa≈ 220 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Ardoise du Sud-Ouest (jambon Serrano, Rillettes de Canard, Magret au Sel, Sauce Sèche)
12.00
South-West Platter
estimativa≈ 450 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Ardoise du Sud-Ouest (jambon Serrano, Rillettes de Canard, Magret au Sel, Sauce Sèche)
20.00
South-West Platter
estimativa≈ 600 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Entrée du jour (seulement le midi)
6.50
Starter of the Day
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
SALADES
Gatsgogne
22.00
Gascogne Salad — Salade, Magret au Sel, Foie Gras et Rillettes de Canard, Gésiers Confits, Croutons
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Rocamadourvegetarian
20.00
Rocamadour Salad — Salade, Rocamadour AOP, Miel, Amandes Torréfiées
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Gravlaxpescatarian
20.00
Gravlax Salad — Salade, Gravlax Maison du Saumon
estimativa≈ 400 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
DESSERTS
Assiette de Fromages (voir Ardoise)vegetarian
10.00
Cheese Plate
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
L'Esprit Gourmand
9.00
Gourmet Spirit Coffee and Desserts — Cafés thés et Desserts Maison
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 31
Digestif Gourmand
14.00
Gourmet Digestif with Armagnac and Desserts — 2 cl d'Armagnac, Café/Thé, Petits Desserts Maison
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 27
Profiteroles (2 ou 3 Choux)
8.00
Profiteroles
estimativa≈ 500 kcal40 g hidratospesado 32
Pastis Gaston (Croûte Maison) (selon les Tides du Marché)
9.00
Pastis Gaston
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Crème Brûlée Maison (Le Midi)
8.00
Homemade Crème Brûlée
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratospesado 41
Dessert du jour (Le Midi)
6.50
Dessert of the Day
estimativa≈ 300 kcal30 g hidratospesado 42
PLATS
Côte de Cochon épaisse (origine Sud-Ouest)
23.00
Thick Pork Chop
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Côte de Boeuf à POÏS
Côte de Boeuf with Peas — Voir Ardoise
estimativa≈ 700 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Entrecôte de Boeuf
25.00
Beef Entrecôte
estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tartare de Boeuf Maison (au couteau, sur plat)
21.00
Homemade Beef Tartare — Oeuf - Oignons - Persil - Câpres - Cornichons
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Magret de Canard Entier (Origine Sud-Ouest)
25.00
Whole Duck Breast
estimativa≈ 850 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Confit de Canard aux oignons caramélisés
22.00
Duck Confit with Caramelized Onions
estimativa≈ 780 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Cassoulet Toulousain Maison (délais 20 min)
24.00
Homemade Toulouse Cassoulet
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratosequilibrado 70
Suggestion du Chef
Chef's Suggestion — Voir Ardoise
estimativa≈ 700 kcal30 g hidratosequilibrado 73
Plat du jour (le midi)
11.00
Main Course of the Day
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
AVEC LES PLATS
Sauce supplémentaire
1.00
Extra Sauce
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Frites supplémentairesvegetarian
3.00
Extra Fries
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratos
Tranche de Foie Gras Maison
6.50
Slice of Homemade Foie Gras
estimativa≈ 300 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
GLACES
Liégeois : Chocolat, Café, Caramel
8.50
Liégeois Ice Cream
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 37
Manzana Basniquevegan
8.50
Manzana Basnique Sorbet — Sorbet Pomme, Manzana Artisanale
estimativa≈ 220 kcal40 g hidratospesado 32
Mousquetaire
8.50
Mousquetaire Ice Cream — Glace Vanille, Sorbet Framboise, Framboises à l'Armagnac
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43
Calvadosvegan
8.50
Calvados Sorbet — Sorbet Citron Vert - Vodka
estimativa≈ 200 kcal35 g hidratospesado 32
Williaminevegan
8.50
Williamine Sorbet — Sorbet Poire, Eau de Vie de Poire
estimativa≈ 200 kcal35 g hidratospesado 32
Glace ou 2 Boules (Chantilly Maison)
5.00
Ice Cream with Chantilly
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
BURGERS
Haché de Boeuf
19.00
Beef Burger
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos
Haché de Canard
19.00
Duck Burger
estimativa≈ 800 kcal50 g hidratos
Galette Véggie et Sans Poitrine de Porcvegetarian
19.00
Veggie Burger
estimativa≈ 700 kcal60 g hidratosequilibrado 70
FORMULES
Long Courrier (seulement le midi)
18.90
Long Courrier Menu — Entrée du jour + Plat du Jour + Dessert du jour
estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 37
Vol à Vue (seulement le midi)
16.90
Vol à Vue Menu — Décollage (Entrée du Jour + Plat du Jour) + Atterrissage (Plat du Jour + Dessert du Jour)
estimativa≈ 1400 kcal150 g hidratospesado 35
Apprentis Pilotes (- 12 ans)
11.50
Apprentice Pilot Kids Menu — Jus de Fruit ou Soda + Cheese Burger (Cheddar & Boeuf) + Coupe Glacée (2 Boules & Chantilly)
estimativa≈ 1300 kcal140 g hidratospesado 39

Este menu ainda está correto?

49veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe a Galette Véggie e a salada Rocamadour. Para sobremesa, há sorbets como o Manzana Basnique e o Calvados.

7 pratos vegetarianos e 3 veganos de 40

86dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas. Os cortes de carne e o pato são naturalmente baixos em hidratos de carbono.

19 adequado para diabetes · 40 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue Bordebasse 84, 31700 BLAGNAC
Horário
Seg12:00–15:00, 19:00–23:30
Ter12:00–15:00, 19:00–23:30
Qua12:00–15:00, 19:00–23:30
Qui12:00–15:00, 19:00–23:30
Sex12:00–15:00
Sábfechado
Domfechado
fermeture des cuisines 14h00 (midi). fermeture des cuisines 22h00 (soir). fermé les jours fériés. Fermetures annuelles: Les deux premières semaines d'août, Du jeudi 25 décembre au dimanche 28 décembre 2025, Du jeudi 01 janvier au dimanche 04 janvier 2026
Contacto
+33561156666 contact@lespritdusudouest.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lespritdusudouest.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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