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La Ferme De La Ruchotte Carole Et Fred

La Ruchotte, 21360 Bligny-sur-Ouche

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les trois menus gastronomiques de la Ferme de La Ruchotte
La Grande Ruchotte
69.00
La Grande Ruchotte Tasting Menu — 5 services – Mise en bouche, deux entrées, un plat accompagné de légumes de notre jardin, une sélection de fromages et un dessert.
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Le Ragout de Homard de l’Île de Sein
100.00
Lobster Stew Tasting Menu — 4 services – Mise en bouche, une entrée, un plat complet, une sélection de fromages et un dessert.
estimativa≈ 1600 kcal100 g hidratospesado 33
Le Vol-au-Vent
180.00
Vol-au-Vent Tasting Menu — 9services – Mise en bouche, trois entrées, trois plats, une sélection de fromages et deux desserts.
estimativa≈ 2500 kcal180 g hidratospesado 33
menu dégustation homard de l'ile de sein
menu dégustation homard de l'ile de sein
100.00
Lobster Tasting Menu — 4 services : Amuse-bouche, Bouillon du homard aux herbes, Pinces au beurre, Ragoût de Homard de l’Île de Sein, tous les Légumes de notre Jardin, le Bouillon monté au Beurre de corail, Les Fromages, Le Dessert du moment
estimativa≈ 1500 kcal80 g hidratos
le menu dégustation Vol-au-Vent®
Petites grenouilles en persillades
Frogs with Parsley
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Gâteau de foies de volailles à la Moelle de bœuf, Bisque d’écrevisses de Loire et Écrevisses cardinalisées
Chicken Liver Cake and Crayfish Bisque
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Quenelle de volaille à l’estragon, Bouillon à l’estragon
Chicken Quenelle with Tarragon
estimativa≈ 300 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Ragoût de crêtes de coqs et Rognons de coqs
Cock's Comb and Kidney Stew
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Quenelle de veau truffée, Émulsion à la truffe
Truffled Veal Quenelle
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Ris de veau rôtie entier au Jus truffé
Roasted Veal Sweetbreads with Truffle Jus
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Quenelle de brochet, Bouillon d’écrevisses
Pike Quenelle with Crayfish Broth
estimativa≈ 300 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Vol au Vent, Carré de veau, Rognon de veau, Volaille rôtie, Écrevisses, Truffes, Feuilletage au beurre, sauce Albufera
Vol-au-Vent
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
Les fromages, Le dessert du moment
Cheese and Dessert
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratos
le menu dégustation Vol-au-Vent®
Les fromages
Cheese Selection
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Le dessert du moment
Dessert of the Day
estimativa≈ 500 kcal50 g hidratospesado 32

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72dia
scoreestimativa

Gastronomia francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos ricos em proteínas e baixos em hidratos de carbono. Estes surgem maioritariamente em menus de degustação.

8 adequado para diabetes · 17 pratos

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Prático

Morada
La Ruchotte, 21360 Bligny-sur-Ouche
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33380200479
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermedelaruchotte.com/

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