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Auberge du Val d'Ouche

Place de l'hôtel de ville 27, 21360 Bligny-sur-Ouche

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Salade Franc Comtoise
19.00
Franc Comtoise Salad — Saucisse de Morteau, cancoillotte, Comté, salade verte, frites maison
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
Salade Italienne
19.00
Italian Salad — Rouleaux parmesan, buratta, coppa
estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Salade Bourguignonne
19.00
Bourguignonne Salad — Jambon persillé maison, oeuf dur, époisses, frites maison
estimativa≈ 880 kcal42 g hidratos
Salade de chèvre chaud
12.00
Warm Goat Cheese Salad — Fromage de chèvre, salade verte, lardons
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Salade d'époisses
12.00
Epoisses Salad — Salade verte, époisses gratiné
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Salade d'escargots chauds
12.00
Warm Snail Salad — Salade verte, lardons, pomme de terre, escargots, oignons
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Salade paysanne
12.00
Peasant Salad — Salade verte, oeuf au plat, pomme de terre lardons, oignons
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Salade Didou
12.00
Didou Salad — Salade verte, carottes, oeuf durs, blanc de volaille, Comté
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Salade vertevegetarian
5.00
Green Salad
estimativa≈ 80 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Viandes
Entrecôte de boeuf grillé
23.00
Grilled Ribeye Steak — accompagnées de frites maisons et de salade verte
estimativa≈ 950 kcal48 g hidratos
Pavé de boeuf grillé
24.00
Grilled Beef Steak — accompagnées de frites maisons et de salade verte
estimativa≈ 880 kcal48 g hidratos
Andouillette à la moutarde
18.00
Andouillette with Mustard — accompagnées de frites maisons et de salade verte
estimativa≈ 820 kcal48 g hidratos
Pour l'apéro
Saucisson du moment
9.00
Saucisson
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Assiette de frites maisonvegetarian
5.00
French Fries
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratos
Assiette de fromagesvegetarian
8.50
Cheese Plate
estimativa≈ 400 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les menus
Menu bourguignon
29.00
Bourguignon Menu — Poêlon de 6 escargots ou Jambon Persillé, Boeuf bourguignon ou Poulet Gaston Gérard, Assiette de Fromages ou Sorbet Cassis
estimativa≈ 1200 kcal60 g hidratos
Menu du jour (midi uniquement)
18.50
Daily Menu — Choix entre deux entrées, Choix entre deux plats, Fromage ou Dessert
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos
Plat direct
14.50
Main Course Only
estimativa≈ 700 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Menu enfant
12.00
Kids Menu — Nuggets ou Streak haché, frites maison, Glace 2 boules
estimativa≈ 900 kcal80 g hidratospesado 44
Suggestions du chef - Entrées
Oeufs en meurette maison
13.00
Oeufs en Meurette — Oeuf pochés, lardons, croûtons, oignons, carottes, sauce vin rouge
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Jambon persillé maison
11.00
Persillade Ham
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Poêlon d'escargots 6 pièces
8.00
Snails (6 pcs)
estimativa≈ 220 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Poêlon d'escargots 12 pièces
16.00
Snails (12 pcs)
estimativa≈ 440 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Suggestions du chef - Plats
Camembert panévegetarian
17.00
Breaded Camembert — Et frites maisons, salade verte
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Tartiflette à l'époisses
19.50
Epoisses Tartiflette — Pommes de terre, oignons, lardons, sauce moutarde, Époisses, salade verte
estimativa≈ 1100 kcal45 g hidratosadequado para diabetes
L'assiette dégustation
23.50
Tasting Plate — Jambon persillé maison, oeuf meurette, toast Époisses, poêlon de 6 escargots
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Boeuf bourguignon maison et sa garniture du moment
18.00
Beef Bourguignon
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Cuisse de canard confite et sa garniture du moment
18.50
Duck Confit
estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Poulet façon Gaston Gérard et sa garniture du moment
18.00
Chicken Gaston Gérard — Poulet cuit à la crème, vin blanc et moutarde, gratiné au four
estimativa≈ 780 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Poissons
Grenouilles persillées et frites maison
20.00
Persillade Frogs
estimativa≈ 820 kcal60 g hidratos
Moules frites maison
18.50
Mussels and Fries
estimativa≈ 880 kcal65 g hidratosequilibrado 65
Fish and chips, sauce aïoli
18.00
Fish and Chips
estimativa≈ 920 kcal75 g hidratos
Escalope de saumon et sa garniture du momentpescatarian
18.50
Salmon Escalope
estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Burger pâtes et omelettes
Pâtes Carbonara
14.00
Pasta Carbonara
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratos
Hamburger "Le Didou"
13.50
Le Didou Burger — Oignons, bacon, fromage, sauce aïoli
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Hamburger "Le Local"
15.50
Le Local Burger — Epoisses
estimativa≈ 880 kcal55 g hidratos
Hamburger "Le Chèvre"
14.50
Le Chèvre Burger — Fromage de chèvre
estimativa≈ 840 kcal55 g hidratos
Omelette nature, jambon ou fromage
9.00
Omelette
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Omelette jambon - fromage
10.50
Ham and Cheese Omelette
estimativa≈ 450 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Omelette mixte
15.00
Mixed Omelette — Jambon, fromage, frites maison et salade verte
estimativa≈ 880 kcal60 g hidratos

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36veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui Camembert pané e um prato de queijos. Também existem salade verte e frites maison.

4 pratos vegetarianos e 0 veganos de 40

80dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias proteínas e omeletes. A maioria dos pratos de carne é acompanhada por batatas fritas.

22 adequado para diabetes · 40 pratos

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Prático

Morada
Place de l'hôtel de ville 27, 21360 Bligny-sur-Ouche
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33380201206 auberge.val.ouche@free.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeduvaldouche.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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