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Le Boss

route de Paris 47, 76520 Boos

Fechado agora · abre 08:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

NOS FROMAGES
1 partvegetarian
4.00
cheese platter
estimativa≈ 120 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
2 partsvegetarian
5.00
cheese platter
estimativa≈ 240 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
3 partsvegetarian
6.00
cheese platter
estimativa≈ 360 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fromage gourmandvegetarian
8.50
cheese platter with wine — 3 fromages + 1 verre de Bordeaux supérieur
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
NOS DESSERTS MAISON
Crème brulée au parfum du moment
7.20
crème brûlée
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratospesado 42
Tarte fine aux pommes et sa boule de glace vanillevegetarian
7.20
apple tart with vanilla ice cream
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40
Nougat glacé
7.20
iced nougat
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 41
Profiterolesvegetarian
7.20
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 28
Profiteroles estivalesvegetarian
7.20
summer profiteroles
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Crumble aux pommes et fruits rouges et sa boule de glacevegetarian
7.20
apple and red fruit crumble with ice cream
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 33
Pain perdu et sa boule de glace caramel au beurre salévegetarian
7.20
french toast with salted caramel ice cream
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 32
Café gourmandvegetarian
7.90
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Thé gourmandvegetarian
8.50
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Nos coupes glacées (voir carte des desserts)vegetarian
7.20
ice cream sundae
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 38
Nos coupes glacées alcoolisées (voir carte des desserts)vegetarian
8.50
alcoholic ice cream sundae
estimativa≈ 500 kcal50 g hidratospesado 35
MENU ENFANT
Jambon, steak haché, saucisses, nuggets, 1 boule de glace ou compote + 1 boisson au verre (coca-cola, jus d'orange, jus d'ananas, sirop à l'eau ou diabolo)
7.90
kids menu
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratos
PLAT DU BISTROT
FORMULE DU BISTROT : Plat du Bistrot + entrée du Boss + dessert du Boss
8.50
bistro set menu
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratospesado 36
NOS SPÉCIALITÉS
Petit salé braisé
15.90
braised salt pork with mayonnaise — mayonnaise maison
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Welsh du Bossvegetarian
16.90
Welsh rarebit — Spécialité du nord à base de cheddar
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
Fish'n chips et sa sauce tartare
16.90
fish and chips
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Demi magret de canard au miel
17.50
honey duck breast
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosequilibrado 69
Andouillette AAAAA sauce moutarde à l'ancienne
17.50
andouillette with mustard sauce
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
La flammekueche du Chef (Sauf Dimanches et jours fériés)
14.50
flammekueche with eggs and potatoes — Crème, oignons, lardons, pommes de terre, tranchette de cheddar, œuf, roquette, frites
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
Burger italien B
16.50
Italian burger — Pain rustique gratiné à la sauce barbecue, jambon de pays, mozzarella di bufala, steak haché frais, tomates, cornichons sucrés
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Burger rossini B
20.50
Rossini burger — Pain rustique gratiné à la sauce béarnaise, oignons, foie gras maison, steak haché frais, tomates, cornichons sucrés
estimativa≈ 1100 kcal50 g hidratos
NOS BURGERS
Burger du Boss
15.90
Boss burger — Pain rustique gratiné à la sauce béarnaise, cheddar, steak haché frais, tomates, cornichons sucrés
estimativa≈ 900 kcal50 g hidratos
Burger BBQ
16.50
BBQ burger — Pain rustique gratiné à la sauce barbecue, cheddar, bacon, steak haché frais, tomates, cornichons sucrés
estimativa≈ 980 kcal52 g hidratos
Burger normand
16.50
Normand burger — Pain rustique gratiné à la sauce béarnaise, camembert, steak haché frais tomates, cornichons sucrés
estimativa≈ 950 kcal50 g hidratos
Burger savoyard
16.50
Savoyard burger — Pain rustique gratiné à la sauce béarnaise, fromage à raclette, steak haché frais, tomates, cornichons sucrés
estimativa≈ 980 kcal50 g hidratos
Burger chèvre
16.50
Goat cheese burger — Pain rustique gratiné à la sauce béarnaise, fromage de chèvre, steak haché frais, tomates, cornichons sucrés
estimativa≈ 920 kcal50 g hidratos
Fish burger
17.50
Pain rustique gratiné à la sauce béarnaise, sauce tartare, fish'n chips, tomates, cornichons sucrés
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
NOS ENTRÉES MAISON
Foie gras mi-cult
11.90
foie gras
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Salade de chèvre chaud au mielvegetarian
7.50
warm goat cheese salad
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade de gésiers
7.50
gizzard salad
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Salade normande
7.50
Normande salad
estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tomates mozzarella di Bufala au pestovegetarian
7.50
tomato mozzarella with pesto
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
NOS FLAMMEKUECHES
Montagnarde
10.90
Montagnarde flammekueche — Crème, oignons, lardons, pommes de terre, fromage rapé, roquette
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratos
Fromagèrevegetarian
10.90
Cheese flammekueche — Crème oignons, fromage à raclette, chèvre, emmental rapé, roquette
estimativa≈ 800 kcal45 g hidratos
Espagnole
10.90
Spanish flammekueche — Crème, oignons, chorizo, poivrons rouges et verts, fromage rapé, olives, roquette
estimativa≈ 720 kcal50 g hidratos
Boss
10.90
Boss flammekueche — Crème, oignons, lardons, emmental rapé, œuf, roquette
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Italienne
10.90
Italian flammekueche — Crème, oignons, jambon de pays, mozzarella di bufala, tomates, olives, pesto, roquette
estimativa≈ 780 kcal62 g hidratos
Savoyarde
10.90
Savoyarde flammekueche — Crème, oignons, pommes de terre, jambon de pays, fromage à raclette, roquette
estimativa≈ 920 kcal75 g hidratos
Végétariennevegetarian
10.90
Vegetarian flammekueche — Crème, oignons, tomates, poivrons rouges et verts, champignons, olives, origan, roquette
estimativa≈ 680 kcal60 g hidratos
Océane
10.90
Ocean flammekueche — Crème, oignons, tomates, poivrons rouges et verts, champignons, poisson du moment, roquette
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 65
MENU DU CHEF
100% Fait Maison (Voir l'ardoise)
25.50
Chef's menu
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 73
FORMULE EXPRESS
Plat du Boss ou Flammekueche + Café
11.00
Express formula
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Plat du Boss ou Flammekueche + Café gourmand
16.50
Express gourmet formula
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratospesado 43
FORMULE DU BOSS
Entrée du Boss + Plat du Boss ou Plat du Boss + Dessert du Boss
15.00
Boss formula
estimativa≈ 900 kcal60 g hidratosequilibrado 67
Entrée du Boss + Plat du Boss + Dessert du Boss
17.00
Boss full formula
estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratos
ENTRÉES DU BOSS
Assiette de cruditésvegetarian
crudités platter
estimativa≈ 150 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Assiette de charcuterie
charcuterie board
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Terrine maison
homemade terrine
estimativa≈ 300 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cornet de jambon (Œufs mimosa)
ham cone with mimosa eggs
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PLATS DU BOSS
Émincé de volaille
sliced poultry
estimativa≈ 600 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Salade du Boss
Boss salad
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Plat du jour
dish of the day
estimativa≈ 700 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Nos flammekueches
flammekueche
estimativa≈ 800 kcal65 g hidratos
DESSERTS DU BOSS
Riz au lait au caramel beurre salé
rice pudding with salted butter caramel
estimativa≈ 450 kcal60 g hidratospesado 35
Mousse au chocolat
chocolate mousse
estimativa≈ 400 kcal25 g hidratospesado 40
Fromage blanc au coulis de fruits rougesvegetarian
fromage blanc with red fruit coulis
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos
Cheesecake et son coulisvegetarian
cheesecake with coulis
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38
Salade de fruits (selon la saison)vegan, vegetarian
fruit salad
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratos
2 boules de glace au choixvegetarian
ice cream
estimativa≈ 300 kcal32 g hidratospesado 35

Este menu ainda está correto?

63veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem saladas de queijo de cabra e tomate com mozzarella de búfala. Para prato principal, servem o Welsh du Boss e a flammekueche vegetariana.

24 pratos vegetarianos e 1 veganos de 64

64dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O restaurante oferece vários pratos com poucos hidratos de carbono. Existem muitas opções de carnes e queijos.

19 adequado para diabetes · 64 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
route de Paris 47, 76520 Boos
Horário
Seg08:00–16:00
Ter08:00–16:00
Qua08:00–16:00
Qui08:00–16:00
Sex08:00–16:00, 18:00–23:00
Sáb08:00–16:00, 18:00–23:00
Dom09:00–16:00
Soirs de semaine et dimanche soir pour les groupes sur réservation
Contacto
+33235802870
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-boss1.jimdoweb.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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