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Le Pavillon des Boulevards

Rue de la Croix-de-Seguey 120, 33000 Bordeaux

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu Pause Déjeuner
Menu en 3 Plats
39.00
Lunch Menu 3 Courses — Entrée, Poisson ou Viande, Dessert
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 25
Menu en 4 préparations
50.00
Lunch Menu 4 Courses — Entrée, Poisson, Viande, Dessert
estimativa≈ 2200 kcal140 g hidratospesado 25
Menu du Samedi Midi
Menu en 5 préparations
70.00
Saturday Lunch Menu 5 Courses — Mise en Bouche, Entrée, Poisson, Viande, Dessert
estimativa≈ 2500 kcal160 g hidratospesado 25
Menu Découverte
En 5 préparations
85.00
Discovery Menu 5 Courses
estimativa≈ 2400 kcal150 g hidratospesado 25
En 8 préparations «expérience complète»
125.00
Discovery Menu 8 Courses
estimativa≈ 3200 kcal200 g hidratospesado 25
Mise en bouche
Amuse-bouche
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Tomates anciennes au chaudron, carpaccio de tomates cerises «Prune »vegetarian
Tomato Carpaccio — Espuma eau de tomate au lait fermenté et gel punzu
estimativa≈ 150 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Foie gras poêlé, aubergine Perlina, sauce au poivre rouge Pondichery Rouget snaké
Seared Red Mullet and Foie Gras — Caviar d’aubergine au citron confit et émulsion foie gras
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
« Le Rince Palais »
Palate Cleanser
estimativa≈ 80 kcal15 g hidratos
Viande de nos Campagnes et son jus au vin rouge Polenta crémeuse karaage, mini poireau grillé
Country Beef with Polenta
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Inspiration « Melopita » de Sifnos, Gâteau au Chèvrevegetarian
Goat Cheese Cake Melopita — miel de nos ruches et cannelle, Glace au Sauternes
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 27
Fraises confites à la fleur de Sureau et son sorbetvegetarian
Candied Strawberries and Pecan — Crèmeux au noix de pécan caramélisés et biscuit Joconde
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Voyage autour de la figuevegetarian
Roasted Fig and Panna Cotta — Figue rôtie au Porto, Pana cotta eau de vie de figue, Glace mélisse
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 35
Menu Signature
Menu Signature
145.00
Signature Menu
estimativa≈ 3000 kcal220 g hidratospesado 25
Caviar Osciètre de la maison Petrossian, Fuseaux de concombres et tartare de langoustine au Wasabipescatarian
Langoustine Tartare and Caviar — Mousse burrata fumée, Gel citron-concombre
estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Homard bleu, bisque au Sauternes et ses légumes de saisonpescatarian
Blue Lobster Bisque — Tarama de corail de homard
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Coeur de ris de veau laqué au soja, huitre grillée
Glazed Veal Sweetbreads and Oyster — Salade iodée salicorne, pois gourmand et ses pommes de terre soufflées
estimativa≈ 600 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Préparation fromagèrevegetarian
15.00
Cheese Course
estimativa≈ 300 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le Citron en sucre soufflé, espuma au yaourt Tartare aux agrumes et sorbet à l’estragonvegetarian
Citrus Tart and Sorbet
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratospesado 42

Este menu ainda está correto?

55veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem carpaccio de tomate e pratos de queijo. As sobremesas incluem morangos e figos.

6 pratos vegetarianos e 0 veganos de 19

62dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece pratos proteicos de qualidade. Existem opções com índice glicémico baixo nos menus de degustação.

8 adequado para diabetes · 19 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue de la Croix-de-Seguey 120, 33000 Bordeaux
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33556815102
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepavillondesboulevards.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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