Influence Wok

Rue Martignac 3, 33000 Bordeaux

Fechado agora · abre 12:00

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées

Nems au poulet

9.00

chicken spring rolls — 3 pièces

estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Wontons au poulet et feuilles de citron vert

9.00

chicken wontons — Raviolis frits au poulet et feuilles de citron vert, 3 pièces

estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Calamars frits au sel et poivre

11.00

salt and pepper fried calamari

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Samossas aux légumesvegetarian

9.00

vegetable samosas — 3 pièces

estimativa≈ 220 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Rouleaux de printemps aux crevettes

9.00

shrimp spring rolls — Selon disponibilité, 2 pièces

estimativa≈ 160 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Soupe de raviolis au porc et aux crevettes

9.00

pork and shrimp dumpling soup — Papaye verte & carottes râpées, tomates cerises, cacahuètes concassées, accompagnées d’une sauce à base de jus de citron et de nuoc mam

estimativa≈ 250 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Dimsums au porc et crevettes

9.00

pork and shrimp dim sum — Raviolis vapeur au porc et aux crevettes, 3 pièces

estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Tempuras de crevettes

9.00

shrimp tempura — Queues de crevettes panées, 6 pièces

estimativa≈ 320 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Assiette combo (idéal à partager)

12.00

combo platter — 1 nem, 1 samossa, 1 dimsum, 1 wonton, 1 tempura

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Plats

Salade de poulet croustillant

19.00

crispy chicken salad — Cuisse de poulet « Label Rouge » désossée, marinée, panée et frite. Servie chaude sur un lit de salade composée avec menthe, coriandre et sauce aigre douce, servie avec du riz au jasmin

estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosequilibrado 73

Curry vert au poulet

17.00

chicken green curry — Curry vert thaïlandais, pimenté, cuit avec de l’émincé de poulet, lait de coco, des légumes et servi avec du riz jasmin

estimativa≈ 750 kcal65 g hidratosequilibrado 65

CURRY ROUGE AU TOFUvegan, vegetarian

17.00

tofu red curry — Curry rouge thaïlandais, pimenté, cuit avec du tofu, lait de coco, des légumes et servi avec du riz jasmin

estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 66

Curry rouge au crevettes

19.00

shrimp red curry — Curry rouge thaïlandais, pimenté, cuit avec des queues de crevettes, lait de coco, des légumes et servi avec du riz jasmin

estimativa≈ 740 kcal65 g hidratosequilibrado 71

Salade de Boeuf thaï

17.00

Thai beef salad — Emincé de boeuf ou queues de crevettes, marinés avec des feuilles de citron vert, coriandre, citronnelle, sauce soja et sauce aigre douce, sautés au wok et servis chauds sur de la salade composée, menthe, coraindre et oignons frits.

estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosequilibrado 78

Salade de Crevettes thaï

19.00

Thai shrimp salad — Emincé de boeuf ou queues de crevettes, marinés avec des feuilles de citron vert, coriandre, citronnelle, sauce soja et sauce aigre douce, sautés au wok et servis chauds sur de la salade composée, menthe, coraindre et oignons frits.

estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosequilibrado 78

Bobun au bëf

17.00

beef bobun — Bëf au carry Vinday, vermicelles de riz, nems au poulet, salade composée, menthe, cacahuètes concassées et oignons fris

estimativa≈ 780 kcal75 g hidratosequilibrado 68

Woks

Légumes sautés au poulet

18.00

chicken stir-fry vegetables — Brocolis, courgettes, choux fleurs, poivrons rouges, haricots plats, champignons de paris et pousse e soja, sautés au wok avec de l’émincé de poulet, ail confit, basilic/coriandre, servis avec du riz nature

estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83

Pad Thaï au poulet

15.00

chicken pad thai — Nouilles de riz fines sautées avec de l’émincé de poulet, choux chinois, carottes et pousses de soja, garni de cacahuètes, oignons frits, citron vert et ciboulette thaï

estimativa≈ 620 kcal70 g hidratosequilibrado 77

Nasi goreng au poulet

15.00

chicken nasi goreng — Riz jasmin sauté avec de l’émincé de poulet, chou chinois, carottes, pousses de soja, sauce au sambal de tomates, garni d’omelette, oignons frits et ciboulette thaï

estimativa≈ 720 kcal85 g hidratosequilibrado 77

Mi goreng au bëf

15.00

beef mi goreng — Nouilles aux ìeğs sautées avec de l’émincé de bëf, chou chinois, carottes, pousses de soja, sauce sambal de tomates, garni d’omelette, oignons frits et ciboulette thaï

estimativa≈ 750 kcal80 g hidratosequilibrado 77

Char Kway Teow au boeuf

15.00

beef char kway teow — Nouilles de riz larges sautées avec de l’émincé de bëf, gingembre, chou chinois, carottes, poivrons rouges, sauce soja, garnies de graines de sésame et ciboulette thaï

estimativa≈ 750 kcal85 g hidratosequilibrado 77

Fried Rice au poulet

15.00

chicken fried rice — Riz jasmin sauté avec un ìeğ, ail confit, coriandre et sauce soja, garni d’oignons frits, concombre et ciboulette thaï

estimativa≈ 680 kcal80 g hidratosequilibrado 73

Purée de piments fait maison

2.00

homemade chili paste

estimativa≈ 60 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Portion de riz supplémentaire

3.00

extra rice

estimativa≈ 200 kcal45 g hidratos

Tofu fritvegan, vegetarian

fried tofu — Accompagnement pour les WOKS

estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Queues de crevettes décortiquées

2.00

peeled shrimp — Accompagnement pour les WOKS

estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Desserts

Nems banane-chocolat

9.00

banana chocolate spring rolls — 2 pièces

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40

Fondant au chocolat et sa boule de glace

9.00

chocolate fondant with ice cream — Vanille, caramel beurre salé ou noix de coco

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 27

Blanc mangé coco

7.00

coconut panna cotta — Panna cotta à base de lait de coco, servi avec de la chantilly, coulis de fruits exotiques et crumble de spéculos

estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 30

Salade de fruits fraisvegan, vegetarian

7.00

fresh fruit salad — Composée de morceaux d’orange, pamplemousse, pommes, kiwis, ananas

estimativa≈ 150 kcal35 g hidratos

MANGO STICKY RICEvegan, vegetarian

9.00

Riz gluant avec 1/4 de mangue fraîche

estimativa≈ 550 kcal85 g hidratospesado 27

2 boules de sorbet « La Laitière »vegan, vegetarian

7.00

sorbet — Mangue, fruits de la passion, noix de coco, citron vert

estimativa≈ 220 kcal40 g hidratospesado 32

Café Gourmand

12.00

gourmet coffee — Fondant au chocolat, nem banane-chocolat et salade de fruit frais

estimativa≈ 850 kcal95 g hidratospesado 28

Thé Gourmand

13.00

gourmet tea — Fondant au chocolat, nem banane-chocolat et salade de fruit frais

estimativa≈ 850 kcal95 g hidratospesado 28

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Morada: Rue Martignac 3, 33000 Bordeaux
Horário: Seg12:00–14:30
Ter12:00–14:30, 19:00–22:00
Qua12:00–14:30, 19:00–22:00
Qui12:00–14:30, 19:00–22:00
Sex12:00–14:30, 19:00–22:00
Sáb12:00–14:30, 19:00–22:00
Dom—
Contacto: +33556817543 contact@influencewok.com
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), influencewok.com/
Registo: completude 83 %, confiança 80 %

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