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Blind - Bordeaux, 12 Rue Castelnau d'Auros

Rue Castelnau d'Auros 12, 33000 Bordeaux

Aberto agora · até 23:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 19 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 19 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Discover Menu
Causa a la Limeña
14.00
Causa Limeña — Ecrasé de pommes de terre et Aji Amarillo, piment doux péruvien, crevettes, avocat, coriandre, sauce aux piquillos acevichada. Servie froide.
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratosequilibrado 65
Tartare de truite et Avocat
14.00
Trout Tartare and Avocado — Truite façon tartare avec avocat, une émulsion de fruits de la passion, gingembre et citron vert, caviar de menthe, air de coco. Pousses vertes de saison.
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Raviole de Foie Gras
14.00
Foie Gras Ravioli — Raviole de foie-gras et duxelle de Shimeji, sauce d’oursin et huîtra
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Calamar al olivo
14.00
Calamar grillé et mariné dans une sauce d’Aji Panka, piment doux péruvien, sauce à l'olive péruvienne, huile d'olive, pousses vertes de saison.
estimativa≈ 240 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Causa Végétariennevegetarian
14.00
Vegetarian Causa — Ecrasé de pommes de terre et Aji Amarillo, piment doux péruvien, légumes de saison, avocat, coriandre, sauce à l’olive péruvienne. Servie froide.
estimativa≈ 290 kcal32 g hidratosequilibrado 65
Anticucho de porc
30.00
Pork Anticucho — Brochettes de filet mignon marinées aux épices péruviennes, gelée de piquillos, pommes de terre ; mélange de crudités et de jeunes pousses de saison.
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Seco de toro
30.00
Viande de boeuf en sauce à base de piment rouge péruvien (Aji Panca), raisins secs, quinoa, légumes de saison et riz
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 90
Ceviche de Pescadopescatarian
30.00
Fish Ceviche — Dorade crue dans du Leche de Tigre (céleri, gingembre, ail, citron vert), oignons rouges, purée de patates douces, Cancha péruvienne.
estimativa≈ 580 kcal48 g hidratosequilibrado 85

Este menu ainda está correto?

48veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem apenas um prato vegetariano, a Causa Végétarienne com batatas e legumes da época. As outras opções contêm carne ou peixe, como o Seco de toro.

1 pratos vegetarianos e 0 veganos de 8

62dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com influências peruanas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

Metade dos pratos do menu tem baixo teor de hidratos de carbono. As opções proteicas são adequadas.

4 adequado para diabetes · 8 pratos

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Prático

Morada
Rue Castelnau d'Auros 12, 33000 Bordeaux
Horário
Seg12:00–14:30, 18:00–23:30
Ter12:00–14:30, 18:00–23:30
Qua12:00–14:30, 18:00–23:30
Qui12:00–14:30, 18:00–23:30
Sex12:00–14:30, 18:00–23:30
Sáb12:00–16:00, 18:00–23:30
Dom12:00–16:00, 18:00–23:30
Contacto
+33643278581
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), blind.hey-restaurants.com/
Registo
completude 83 %, confiança 100 %

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