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La Fine Bouche - Bordeaux, 30 Rue du Hâ

Rue du Hâ 30, 33000 Bordeaux

Fechado agora · abre 19:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Formules
Formule entrée/plat ou plat/dessert
28.00
Set Menu: Starter/Main or Main/Dessert
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
Formule entrée/plat/dessert
33.00
Set Menu: Starter/Main/Dessert
estimativa≈ 1500 kcal110 g hidratospesado 33
Entrées
Salade de concombre et haddock au shiso, sauce zaatar
Cucumber and Haddock Salad with Shiso
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Aubergine frite, Chimichurri, jus de viande fumée
Fried Eggplant with Chimichurri
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Plats
Croque merlu, vapeur de courgettes et haricots verts, jus de roche
Hake Croquette with Zucchini and Green Beans
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Ribs de cochon, courge rôtie au curry breton, jus de viande à lèstragon
Pork Ribs with Roasted Squash and Curry
estimativa≈ 850 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Desserts
Figues, cream cheese, sorbet tagète et granola
Figs with Cream Cheese and Granola
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratos
Choux, ganache chocolat noir, glace croissant
Chocolate Choux with Croissant Ice Cream
estimativa≈ 580 kcal55 g hidratospesado 29
Assiette de fromages de chez Pierre Rollet
15.00
Cheese Plate
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Menus
Fine Bouche (4 temps)
70.00
Fine Bouche Tasting Menu — 2 Entrées, Plat au choix, 1 dessert*
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Découverte (6 temps)
85.00
Discovery Tasting Menu — 2 Entrées, 2 Plats, 2 desserts
estimativa≈ 2400 kcal160 g hidratospesado 33
Fromages affinés de chez Pierre Rollet
18.00
Aged Cheese Selection
estimativa≈ 500 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Célébrez vos sens
Mises en bouche
Amuse-bouche
estimativa≈ 100 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Mulet*
Mullet Escabeche with Mango — En escabèche, condiment mangue, yuzu fermenté, celtuce
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Sucrine*
Grilled Endive with Whelk Mayonnaise — Grillée, sauce chimichurri, bulot mayonnaise sriracha
estimativa≈ 210 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Merlu de ligne*
Steamed Line-caught Hake with Vanilla — Vapeur à la vanille, croustillant coco & tapioca, aubergine et tagète
estimativa≈ 480 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Caille*
Roasted Quail with Guanciale — Rôtie au guanciale fumée, potiron, châtaigne, jus à l’estragon
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Figue*
Figs with Jasmine Ganache and Granola — Ganache jasmin, glace au sucre d’Okinawa, granola
estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 44
Chocolat Tuma Yellow
Tuma Yellow Chocolate with Black Garlic Ice Cream — Parfait glacé ail noir, sablé, sauce chocolat, noixe
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 31
Mignardises
estimativa≈ 150 kcal20 g hidratos
Menu Découverte unique (7 temps)
Menu Découverte unique (7 temps)
180.00
Unique Discovery Menu
estimativa≈ 2800 kcal180 g hidratospesado 33
King Crab
King Crab with Sea Urchin Mayonnaise — Mayonnaise fumée à l'oursin, consommé de poissons de roche
estimativa≈ 220 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Saint Jacques de plongée
Scallops in Truffle Pastry — En feuilleté à la truffe noire, txangurro
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras de canard
Duck Foie Gras with Binchotan — Au binchotan, coing, kasha, bouillon de tournesol toasté
estimativa≈ 420 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Homard bleu
Blue Lobster with Coral and Honey — Laqué au corail et miel de châtaignier, betterave, jus de tête au tamarin
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosequilibrado 70
Dos de Cerf
Venison Loin with Bolets — Lardé de bollet, feuille à feuille de légumes d'hiver, sauce Grand Veneur
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Safran
Saffron Ice Cream with Cheddar Espuma — En glace, espuma cheddar maturé, caviar Jasmin Osciètre
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratospesado 42
Petites douceurs
Petit Fours
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos

Este menu ainda está correto?

0veggie
scoreestimativa

Opções vegetais muito limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Não existem pratos principais vegetarianos. Estão disponíveis apenas sobremesas como figos com cream cheese ou queijos de Pierre Rollet.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 28

90dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de proteína com baixo índice glicémico. Existem pratos principais adequados para quem controla os hidratos.

15 adequado para diabetes · 28 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue du Hâ 30, 33000 Bordeaux
Horário
Seg—
Ter12:00–13:30, 19:30–21:00
Qua12:00–13:30, 19:30–21:00
Qui12:00–13:30, 19:30–21:00
Sex12:00–13:30, 19:30–21:00
Sáb19:30–21:00
Dom—
Contacto
+32556387523 lafinebouche33@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafinebouche33.com/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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