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Garg'Antoine Bordeaux

Esplanade de Pontac 10, 33300 BORDEAUX

Fechado agora · abre 09:00

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Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Délices Provençaux à tartiner
Caviar d’artichautvegan, vegetarian
4.20
artichoke caviar — 80g
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Caviar d’auberginevegan, vegetarian
4.20
eggplant caviar — 80g
estimativa≈ 110 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Chèvre tomate artichautvegetarian
4.20
goat cheese, tomato and artichoke spread — 80g
estimativa≈ 160 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Crème d’asperges vertesvegetarian
4.20
green asparagus cream — 80g
estimativa≈ 130 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Crème de poivrons rougesvegetarian
4.20
red pepper cream — 80g
estimativa≈ 140 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Délice de roquefort et noixvegetarian
4.20
roquefort and walnut spread — 80g
estimativa≈ 210 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Olivade verte au pastis de Provencevegan, vegetarian
4.20
green olive spread with pastis — 80g
estimativa≈ 150 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Olivade verte aux amandesvegan, vegetarian
4.20
green olive spread with almonds — 80g
estimativa≈ 170 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tapenade noirevegan, vegetarian
4.20
black tapenade — 80g
estimativa≈ 140 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tomates séchéesvegan, vegetarian
4.20
sun-dried tomatoes — 80g
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Lot de 3 délices provençaux 80g au choix (à cocher dans la liste)
10.90
provençal spread assortment
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
CHIPS ET BISCUITS
Biscuits apéritifs, tomate, basilicvegetarian
2.90
tomato and basil appetizer biscuits — boêtion, 100g
estimativa≈ 460 kcal65 g hidratos
Biscuits apéritifs, oignonvegetarian
2.90
onion appetizer biscuits — boêtion, 100g
estimativa≈ 460 kcal65 g hidratos
Biscuits apéritifs, Comtévegetarian
2.90
Comté appetizer biscuits — boêtion, 100g
estimativa≈ 480 kcal62 g hidratos
Biscuits apéritifs, sésame, norivegetarian
2.90
sesame and nori appetizer biscuits — boêtion, 100g
estimativa≈ 470 kcal64 g hidratos
Chips de pomme de terre finement saléesvegan, vegetarian
2.70
salted potato chips — 100g (AB*)
estimativa≈ 530 kcal53 g hidratos
Chips de pomme de terre au poivrevegan, vegetarian
2.90
pepper potato chips — 100g (AB*)
estimativa≈ 530 kcal53 g hidratos
Chips de pomme de terre au vinaigrevegan, vegetarian
2.90
vinegar potato chips — 100g (AB*)
estimativa≈ 530 kcal53 g hidratos
LES CONDIMENTS «SUD-OUEST»
Confit de figuesvegan, vegetarian
4.00
fig confit — bocal, 90g
estimativa≈ 210 kcal35 g hidratospesado 35
Confit d’oignonsvegan, vegetarian
4.00
onion confit — bocal, 90g
estimativa≈ 160 kcal22 g hidratosequilibrado 67
Guindillasvegan, vegetarian
8.00
guindillas peppers — bocal, 345g
estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Poudre de piment d’Espelettevegan, vegetarian
7.50
Espelette pepper powder — bocal, 40g
estimativa≈ 140 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 87
Gelée de piment d’Espelettevegan, vegetarian
5.50
Espelette pepper jelly — bocal, 120g
estimativa≈ 320 kcal60 g hidratospesado 32
Moutarde piment d’Espelettevegan, vegetarian
5.50
Espelette pepper mustard — bocal, 90g
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Sel au piment d’Espelettevegan, vegetarian
5.00
Espelette pepper salt — bocal, 90g
estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Sauce Goxoki (marinade basque)
8.50
Goxoki sauce — bouteille, 37,5cl
estimativa≈ 110 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Huile d’olive au piment d’Espelettevegan, vegetarian
8.50
Espelette pepper olive oil — bouteille, 25cl
estimativa≈ 120 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
AUTOUR DU CANARD
Figues farcies au foie gras
13.90
foie gras stuffed figs — paquet de 3 figues, 150g env.
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratos
Tortillade de magret fumé au foie gras
14.50
smoked duck breast and foie gras tortillade — 120g env.
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Foie gras mi-cuit sous vide
24.80
mi-cuit foie gras — demi-lobe, 200g env.
estimativa≈ 660 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras de canard entier cuit
20.00
cooked duck foie gras — bocal, 130g
estimativa≈ 430 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras de canard entier cuit
26.00
cooked duck foie gras — bocal, 180g
estimativa≈ 590 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Magret de canard séché
7.80
dried duck breast — demi pièce, 160g env.
estimativa≈ 320 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Saucisse sèche de magret de canard
11.50
dried duck breast sausage — pièce, 220g env.
estimativa≈ 620 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
CAVIAR D’AQUITAINE & BOUTARGUE
Boutargue (oeufs de mulet)pescatarian
26.00
bottarga — avec cire, pièce, 180g env.
estimativa≈ 580 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Boutargue, (oeufs de mulet)pescatarian
25.00
bottarga — sans cire, pièce, 150g env.
estimativa≈ 480 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Caviar de France, Caviar du Bassinpescatarian
24.00
French caviar — bo®eite, 10g
estimativa≈ 25 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Sturia, Vintage (baerii)pescatarian
34.50
Sturia Vintage caviar — bo®eite, 15g
estimativa≈ 38 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Sturia, Vintage (baerii)pescatarian
69.00
Sturia Vintage caviar — bo®eite, 30g
estimativa≈ 75 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Sturia, Oscietrapescatarian
42.00
Sturia Oscietra caviar — bo®eite, 15g
estimativa≈ 38 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Sturia, Oscietrapescatarian
84.00
Sturia Oscietra caviar — bo®eite, 30g
estimativa≈ 130 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Sturia, Osciètre Prestigepescatarian
48.00
Sturia Oscietra Prestige caviar — bo®eite, 15g
estimativa≈ 65 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Sturia, Osciètre Prestigepescatarian
96.00
Sturia Oscietra Prestige caviar — bo®eite, 30g
estimativa≈ 130 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Tarama au caviarpescatarian
13.00
caviar tarama — bocal, 90g (uniquement disponible fin décembre)
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
NOS CONSERVES - Pâtés et terrines
Rillettes de canard
4.40
duck rillettes — bo®eite, 190g
estimativa≈ 650 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Pâté de campagne
3.70
country pâté — bo®eite, 190g
estimativa≈ 580 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Pâté basque piquant
3.70
spicy Basque pâté — bo®eite, 190g
estimativa≈ 580 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Boudin pur porc
3.70
pork blood sausage — bo®eite, 190g
estimativa≈ 520 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Graisserons
3.70
bo®eite, 190g
estimativa≈ 700 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Pâté aux piquillos
4.50
piquillo pepper pâté — bocal, 180g
estimativa≈ 540 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Pâté au piment d’Espelette
5.80
Espelette pepper pâté — bocal, 180g
estimativa≈ 540 kcal7 g hidratosadequado para diabetes
Pâté de cochon et foie gras
9.50
Pork and foie gras pâté — bocal, 180g
estimativa≈ 620 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Terrine cochon - lard - échalotes
7.80
Pork, bacon and shallot terrine — bocal, 200g
estimativa≈ 600 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Terrine lapin - chorizo - coriandre
7.80
Rabbit, chorizo and coriander terrine — bocal, 200g
estimativa≈ 580 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Terrine sanglier à l’ivrogne
7.80
Wild boar terrine — bocal, 200g
estimativa≈ 560 kcal7 g hidratosadequado para diabetes
Terrine canard - miel - agrumes
7.80
Duck, honey and citrus terrine — bocal, 200g
estimativa≈ 610 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Jambonneau cuit au bouillon
9.50
Cooked pork knuckle — bocal, 380g
estimativa≈ 850 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
NOS CONSERVES - Rillettes de poisson
Rillettes de dorade
5.50
Sea bream rillettes with shrimp — crevettes, citron vert, bocal, 90g
estimativa≈ 210 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Rillettes de limande
5.50
Dab rillettes — citron, poivre de Malabar, bocal, 90g
estimativa≈ 200 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Rillettes de merlu
5.50
Hake rillettes with coconut milk — lait de coco, poivre, bocal, 90g
estimativa≈ 230 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Rillettes de rouget barbet
5.50
Red mullet rillettes — piment d’Espelette, bocal, 90g
estimativa≈ 210 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Rillettes de saint jacques au lard fumé
5.50
Scallop rillettes with smoked bacon — bocal, 90g
estimativa≈ 230 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Rillettes de sardines
5.50
Sardine rillettes — tomates confites, bocal, 90g
estimativa≈ 220 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Rillettes de saumon
5.50
Salmon rillettes — algues, bocal, 90g
estimativa≈ 215 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Rillettes de thon
5.50
Tuna rillettes — coriandre, citron vert, bocal, 90g
estimativa≈ 210 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Rillettes d’esturgeon au caviar
8.00
Sturgeon rillettes with caviar — bocal, 90g
estimativa≈ 230 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Rillettes d’esturgeon au yuzu
7.00
Sturgeon rillettes with yuzu — bocal, 90g
estimativa≈ 210 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Lot de 3 rillettes de poisson au choix, hors esturgeon
15.00
Assorted fish rillettes — à cocher dans la liste
estimativa≈ 630 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
nos SALAISONS
Jambon de Bayonne affiné 12 mois
6.40
Bayonne ham — 5/6 tranches, 180g env.
estimativa≈ 310 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
1/4 de Jambon de Bayonne affiné 12 mois
29.80
Bayonne ham (quarter piece) — pièce, 1,1kg env.
estimativa≈ 1880 kcal6 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Jambon de Bayonne entier désossé
129.00
Bayonne ham (whole) — affiné 12 mois, pièce, 5,3kg env.
estimativa≈ 3500 kcal20 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Jambon de coche - Béarn
9.00
Béarn pork ham — affiné 24 mois, tranches fines, 200g env.
estimativa≈ 360 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Jambon Ibaïama - Pays Basque
12.60
Ibaïama Basque ham — affiné 20 mois, tranches fines, 150g env.
estimativa≈ 270 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Saucisson maigre, bridé
9.90
Lean saucisson — pièce, 290g env.
estimativa≈ 780 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Gros saucisson maigre, bridé
32.90
Large lean saucisson — pièce, 1kg env.
estimativa≈ 2680 kcal17 g hidratosadequado para diabetespesado 40
Saucisson "béret" au piment d’Espelette
9.80
Espelette pepper saucisson — pièce, 240g env.
estimativa≈ 820 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Saucisson au Beaufort
7.90
Beaufort cheese saucisson — pièce, 240g env.
estimativa≈ 850 kcal7 g hidratosadequado para diabetes
Saucisson aux noisettes
7.90
Hazelnut saucisson — pièce, 240g env.
estimativa≈ 880 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Saucisse sèche extra maigre
8.90
Extra lean dry sausage — tronçon, 250g env.
estimativa≈ 650 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Saucisse sèche de foie
6.90
Liver dry sausage — pièce, 230g env.
estimativa≈ 720 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Chorizo
7.30
aromatique et peu piquant, tronçon, 250g env.
estimativa≈ 750 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Lot de 3 fuets façon chorizo
5.90
Chorizo-style fuets — 200g env.
estimativa≈ 620 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Lot de 3 fuets natures
5.90
Plain fuets — 200g env.
estimativa≈ 600 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Lot de 3 p’tites saucisses sèches au piment d’Espelette
6.70
Espelette pepper dry sausages — 230g env.
estimativa≈ 700 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Coppa bridée à la main
6.30
Coppa — tranches fines, 150g env.
estimativa≈ 350 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Lomo séché de porc Ibaïama
9.50
Lomo pork — tranches fines, 150g env.
estimativa≈ 280 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Lard fumé
7.80
Smoked bacon — 6 tranches épaisses (pour lardons), 300g env.
estimativa≈ 1100 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Ventrèche roulée séchée
3.80
Dried rolled pork belly — tranches moyennes, 200g env.
estimativa≈ 650 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
nos charcuteries
Jambon blanc à l’ancienne
5.90
Old-fashioned cooked ham — 4 tranches moyennes, 250g env.
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Jambon persillé
6.30
Parsley ham — tranche, 250g env.
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pâté de campagne ardechois
4.80
Country pâté — tranche, 250g env.
estimativa≈ 650 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Mini pâté croúte canard / pistaches
9.90
Mini duck and pistachio pâté en croûte — pièce, 460g env.
estimativa≈ 1400 kcal60 g hidratospesado 37
Mini pâté croúte poulet / moutarde
9.90
Mini chicken and mustard pâté en croûte — pièce, 460g env.
estimativa≈ 1300 kcal60 g hidratospesado 41
Pâté croúte canard / pistaches
9.70
Duck and pistachio pâté en croûte — 2 tranches épaisses, 300g env.
estimativa≈ 900 kcal35 g hidratosadequado para diabetes
Pâté croúte poulet / moutarde
9.70
Chicken and mustard pâté en croûte — 2 tranches épaisses, 300g env.
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetes
Boudin basque à la viande
5.20
Basque meat blood sausage — 2 tranches épaisses, 250g env.
estimativa≈ 600 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Saucisson à l’ail fumé
5.30
Smoked garlic saucisson — tronçon, 250g env.
estimativa≈ 750 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Saucisses de porc confites
8.70
Confited pork sausages — paquet de 4, 350g env.
estimativa≈ 1100 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Saucisses fines (à cuire)
6.50
Fine pork sausages — paquet de 6, 350g env
estimativa≈ 900 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Txistoras (à cuire)
4.40
Txistoras — paquet de 4, 235g env.
estimativa≈ 700 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
NOTRE SÉLÉCTION DE FROMAGES
Brebis fermier du Béarnvegetarian
13.00
Béarn farmhouse sheep cheese — morceau, 400g env.
estimativa≈ 1480 kcal12 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Cantal Entre Deuxvegetarian
8.70
Cantal Entre Deux cheese — affinage en tunnel, morceau, 400g env.
estimativa≈ 1400 kcal10 g hidratosadequado para diabetespesado 39
Comté affiné 18 moisvegetarian
13.90
Comté cheese 18 months — morceau, 400g env.
estimativa≈ 1520 kcal12 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Morbier au lait cruvegetarian
9.30
Morbier raw milk cheese — morceau, 400g env.
estimativa≈ 1360 kcal12 g hidratosadequado para diabetespesado 41
Raclette au lait cruvegetarian
8.80
Raclette raw milk cheese — morceau, 400g env.
estimativa≈ 1440 kcal12 g hidratosadequado para diabetespesado 37

Este menu ainda está correto?

48veggie
scoreestimativa

Patês franceses e queijos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem várias opções de pastas, como o caviar de beringela e a tapenade. Estão disponíveis queijos como o Comté e o Morbier. O menu foca-se maioritariamente em carnes.

30 pratos vegetarianos e 17 veganos de 105

66dia
scoreestimativa

Charcutaria e patês franceses

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece muitas opções baixas em hidratos de carbono, especialmente cremes de vegetais. Destacam-se os queijos e enchidos.

92 adequado para diabetes · 105 pratos

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Prático

Morada
Esplanade de Pontac 10, 33300 BORDEAUX
Horário
Segfechado
Ter09:00–14:00, 17:00–21:00
Qua09:00–14:00, 17:00–21:00
Qui09:00–14:00, 17:00–21:00
Sex09:00–14:00, 17:00–21:00
Sáb09:00–14:00, 17:00–21:00
Dom09:00–15:00
Contacto
+32769177496 aperitif@gargantoine.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gargantoine.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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